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Coltello da Verdure(Usuba)

coltello principale per verdure (Usuba)

Usuba --- Vegetable knife with thin & straight blade for clean cutting on the chopping board; paper-thin slices are no problem, even with ripe tomatoes. Wide blade for good guidance along the finger knuckles. The Usuba has been used by professional chefs in Japan.

Nakiri --- Coltello per verdure con lama molto sottile e dritta. Molto tempo fa, prima che il Santoku diventasse popolare, il Nakiri era generalmente usato come coltello da cucina comune principalmente per uso domestico.

Selezioni di Coltelli da Verdura (Usuba)