[Caratteristiche generali]
La lama Jousaku Supreme è realizzata per mettere il ferro morbido del coltello da cucina sul Nihonko tradizionale di Yasuki o Hagane --- Shiroko / Acciaio Carta Bianca No.2 ---
che è stato ampiamente utilizzato per molto tempo in Giappone. Il materiale conferisce un'estrema affilatura, una tenuta del filo molto buona e un'elevata durezza di lavoro.
Puoi affilarlo fino a un'estrema nitidezza, che mantiene a lungo.
La lama è particolarmente adatta per la delicata preparazione degli alimenti, anche se è necessario trattare la lama per prevenire la ruggine.
Parlando del manico in legno di magnolia, la figura a forma di U in stile giapponese si adatta meglio e comodamente alla tua mano.
La Tsuba del Bufalo equipaggiata al manico rappresenta alta qualità e eccellente durata, il che significa che è stata originariamente realizzata per i professionisti.
(Si prega di notare che il tsuba di bufalo (guardia) è un prodotto naturale che potrebbe essere diverso dall'immagine per colore.)
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio ad Alto Tenore di Carbonio [Shiroko o Acciaio Carta Bianca 2]
Lama: Monofilare per persone destrorse
- Materiale del manico : Legno di magnolia con anello in corno di bufalo
- Opzionale: Fodero Magnolia Saya >>Controlla Saya
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
*** Si prega di notare che questa serie potrebbe richiedere 2-4 settimane per essere rifornita se non disponibile.
| Articolo n. | Nome dell'articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
| Modello YW-JCHC-210Y | Yanagiba (Sashimi) | 210 mm (8,3 pollici) | 345 mm (13,6 pollici) | 98g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-240Y | Yanagiba (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 380 mm (15,0 pollici) | 141g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-270Y | Yanagiba (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 415 mm (16,3 pollici) | 196g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-300Y | Yanagiba (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 450 mm (17,7 pollici) | 226g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-330Y | Yanagiba (Sashimi) | 330 mm (13,0 pollici) | 485 mm (19,1 pollici) | 268g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-360Y | Yanagiba (Sashimi) | 360 mm (14,2 pollici) | 520 mm (20,5 pollici) | 305g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-210T | Takohiki (Sashimi) | 210 mm (8,3 pollici) | 345 mm (13,6 pollici) | --- | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-240T | Takohiki (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 380 mm (15,0 pollici) | --- | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-270T | Takohiki (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 415 mm (16,3 pollici) | --- | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-300T | Takohiki (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 450 mm (17,7 pollici) | --- | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-330T | Takohiki (Sashimi) | 330 mm (13,0 pollici) | 485 mm (19,1 pollici) | --- | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-360T | Takohiki (Sashimi) | 360 mm (14,2 pollici) | 520 mm (20,5 pollici) | --- | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-150D | Coltello Deba | 150 mm (5,9 pollici) | 285 mm (11,2 pollici) | 283g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-165D | Coltello Deba | 165 mm (6,5 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 369g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-180D | Coltello Deba | 180 mm (7,1 pollici) | 330 mm (13,0 pollici) | 437g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-195D | Coltello Deba | 195 mm (7,7 pollici) | 345 mm (13,6 pollici) | 455g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-210D | Coltello Deba | 210 mm (8,3 pollici) | 365 mm (14,4 pollici) | 535g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-225D | Coltello Deba | 225 mm (8,9 pollici) | 385 mm (15,2 pollici) | 627g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-240D | Coltello Deba | 240 mm (9,4 pollici) | 405 mm (15,9 pollici) | 806g | Singolo filo |
| YW-JCHC-165UK | Kamagata-Usuba(Verdura) | 165 mm (6,5 pollici) | 290 mm (11,4 pollici) | 180g | Singolo filo |
| YW-JCHC-180UK | Kamagata-Usuba(Verdura) | 180 mm (7,1 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 200g | Singolo filo |
| YW-JCHC-195UK | Kamagata-Usuba(Verdura) | 195 mm (7,7 pollici) | 335 mm (13,2 pollici) | 221g | Singolo filo |
| YW-JCHC-210UK | Kamagata-Usuba(Verdura) | 210 mm (8,3 pollici) | 355 mm (14,0 pollici) | 281g | Singolo filo |
| YW-JCHC-225UK | Kamagata-Usuba(Verdura) | 225 mm (8,9 pollici) | 370 mm (14,6 pollici) | 301g | Singolo filo |
| YW-JCHC-240UK | Kamagata-Usuba(Verdura) | 240 mm (9,4 pollici) | 390 mm (15,4 pollici) | 326g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-165UE | Usuba (verdura) | 165 mm (6,5 pollici) | 290 mm (11,4 pollici) | 193g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-180UE | Usuba (verdura) | 180 mm (7,1 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 214g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-195UE | Usuba (verdura) | 195 mm (7,7 pollici) | 335 mm (13,2 pollici) | 236g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-210UE | Usuba (verdura) | 210 mm (8,3 pollici) | 355 mm (14,0 pollici) | 300g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-225UE | Usuba (verdura) | 225 mm (8,9 pollici) | 370 mm (14,6 pollici) | 321g | Singolo filo |
| Modello YW-JCHC-240UE | Usuba (verdura) | 240 mm (9,4 pollici) | 390 mm (15,4 pollici) | 349g | Singolo filo |
| YW-JCHC-180KM | Kenmuki (verdura) | 180 mm (7,1 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 200g | Singolo filo |
| YW-JCHC-195KM | Kenmuki (verdura) | 195 mm (7,7 pollici) | 340 mm (13,4 pollici) | 221g | Singolo filo |
| YW-JCHC-210KM | Kenmuki (verdura) | 210 mm (8,3 pollici) | 355 mm (14,0 pollici) | 281g | Singolo filo |
[a proposito di Goh Umanosuke Yoshihiro]
Il marchio Goh Umanosuke Yoshihiro di Yamawaki Cutlery MFG., LTD è stato coltivato attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, che è una città conosciuta meglio come una casa di posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Yamawaki.
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