Gyuto(Coltello da Chef)
Coltello da cucina versatile per tagliare, sfilettare e preparare carne e pesce. Lame sottili per compiti complessi, tagli a trazione o a spinta. La lama più standard e popolare tra i coltelli in stile occidentale, il cosiddetto "coltello da chef". Gyuto è uno dei tipi di lama più versatili, design adatto per tagliare, affettare carne, verdure e pesce.