Muneaki
La quarta generazione di MUNEAKI ha padroneggiato l'arte della fabbricazione delle spade giapponesi e ha ricevuto il nome di fabbro "MUNEAKI".
Nel 1928, l'azienda Yaegashi Uchihamono Seisakusho è stata trasferita nella sua attuale sede nel quartiere di Katsushika, a Tokyo.
Oggi, MUNEAKI il quarto aderisce ancora alle tecniche di forgiatura ereditate dalla prima generazione e forgia le lame a mano senza usare macchine.
I loro prodotti sono utilizzati non solo dai cuochi ma anche dagli artigiani in vari settori, compresi i coltelli usati nella restaurazione del Santuario e Tempio di Nikko, un sito patrimonio mondiale.
*Il film è citato con l'approvazione di Muneaki.