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Coltello Deba

coltello principale Deba

Deba --- Per tagliare il pesce e tritare leggermente. Lama spessa e larga. Il dorso della lama può essere usato per tagliare ossa sottili. La lama spessa e pesante del Deba ha un bordo durevole, adatto per tagliare un pesce, un pollo (comprese le ossa), e anche per compiti di sfilettatura.

Deba Occidentale (Yo-Deba) --- Il Deba Occidentale o Yo-Deba è la versione in stile occidentale del tradizionale deba giapponese. Il filo è generalmente a doppio taglio. Il Deba Occidentale ha un peso maggiore e un filo più durevole, progettato per un uso più intenso --- per tagliare pesce, pollo (incluso le ossa) e gamberi, aragoste. Tuttavia, non è ancora consigliato per tagliare cibi congelati, ossa molto dure e spesse per evitare danni alla lama.

Selezioni di coltelli Deba

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