Excellent quality
I purchased this set as a gift but the recipient had nothing but praises to say about the knives. They are very easy to use, have great balance and weight, extremely high quality, and look great.
John C.
[Caratteristiche Generali]
La serie KANETSUNE KC-950 è dotata di bellissime lame a martello con un nucleo in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio DSR-1K6 con una durezza di 59-60 HRC, che fornisce un'eccellente ritenzione del filo.
Il nucleo è inserito in acciaio inossidabile morbido su entrambi i lati per una maggiore durata.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di acciaio della lama: acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio DSR-1K6
- Spessore del dorso della lama: circa 1,5 mm
- Filo della Lama: Doppio Filo (disponibile per mancini e destrorsi)
*Eccetto il piccolo Deba a filo singolo. Vedi la tabella allegata qui sotto.
- HRC (Durezza sulla scala Rockwell C): 58-59
Materiale del manico: Compensato (legno laminato) con rinforzo in plastica
Il cuscino ha un piccolo perno di rinforzo in legno
- Nuovo di zecca
- Fatto in GIAPPONE
- Questo set include i seguenti articoli,
| Numero articolo | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Filo della lama |
| Codice articolo: KS-KC-951 | Coltello Gyuto | 180mm (7,1 pollici) | 305mm (12,0 pollici) | 115g | Doppio filo |
| Codice articolo: KS-KC-952 | Coltello Santoku | 165mm (6.5in.) | 295mm (11,6 pollici) | 120g | Doppio filo |
| Codice articolo: KS-KC-953 | Nakiri (Verdure) | 165mm (6.5in.) | 295mm (11,6 pollici) | 145g | Doppio filo |
| Codice articolo: KS-KC-954 | Coltello Petty (Multiuso) | 120mm (4,7 pollici) | 235mm (9.3in.) | 55g | Doppio filo |
| Codice articolo: KS-KC-955 | Affettatrice (Sujihiki) | 210mm (8,3 pollici) | 340mm (13,4 pollici) | 115g | Doppio filo |
[Informazioni su KANETSUNE SEKI]
KANETSUNE è stato coltivato nella capitale storica delle lame di SEKI, Giappone, con una storia di 800 anni. "Seki-den" è il metodo segreto di fabbricazione delle spade giapponesi tramandato fino ai giorni nostri da 800 anni fa. Il marchio prende il nome dal famoso maestro fabbro "Kanetsune Seki".
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