[Caratteristiche generali]
I coltelli speciali Kei Kobayashi R2 sono realizzati con un nucleo di acciaio inossidabile a polvere di micro carburo SG2 (Super Gold 2 o R2), uno degli acciai per lame più duri al mondo, racchiuso tra uno strato di acciaio inossidabile più morbido per facilitare l'affilatura.
La lama offre un'eccellente resistenza alla ruggine e un bordo duraturo, oltre alla sua bellezza.
Inoltre, la lama rifinita con l'attaccatura dei capelli con l'abile tecnica di Kobayashi fornisce un bordo più affilato rispetto a quello di altri artigiani, e il punto di inserimento della lama nel manico è --- a volte sottovalutato e trascurato --- ben rifinito per mantenere l'utilità.
Il manico in legno di forma "settagonale" si adatta meglio alla tua mano, dipinto con un'elegante lacca di anacardi rosso scuro per bellezza e durata.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di acciaio della lama: SG2 (Super Gold 2 o R2) Nucleo in acciaio inossidabile in polvere di micro carburo
- Lama : Doppio taglio (50/50 bilanciato, disponibile per mancini-destrimani)
- Spessore del dorso: circa 2,0 mm
Scala di durezza Rockwell C (HRC): circa 63
- Materiale del manico : Legno settagonale laccato anacardi rosso scuro
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
| Articolo n. | Nome dell'articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
| KB-R2C-SL270-PWCS | Affettatrice(Sujihiki) | 270 mm (10,6 pollici) | 420 mm (16,5 pollici) | 154g | Doppio taglio |
| KB-R2C-CH240-PWCS | Coltello Gyuto | 240 mm (9,4 pollici) | 393 mm (15,5 pollici) | 167g | Doppio taglio |
| KB-R2C-CH210-PWCS | Coltello Gyuto | 210 mm (8,3 pollici) | 356 mm (14,0 pollici) | 137g | Doppio taglio |
| KB-R2C-SA170-PWCS | Coltello Santoku | 170 mm (6,7 pollici) | 316 mm (12,4 pollici) | 144g | Doppio taglio |
| KB-R2C-BK170-PWCS | Coltello Bunka | 170 mm (6,7 pollici) | 315 mm (12,4 pollici) | 133g | Doppio taglio |
| KB-R2C-VG165-PWCS | Nakiri (verdura) | 165 mm (6,5 pollici) | 312 mm (12,3 pollici) | 151g | Doppio taglio |
| KB-R2C-PT150-PWCS | Coltello Petty(Uso Generale) | 150 mm (5,9 pollici) | 280 mm (11,0 pollici) | 93g | Doppio taglio |
[a proposito di Kei Kobayashi]
Kei Kobayashi è entrato a far parte dell'azienda di suo padre a Seki, in Giappone, e recentemente ha fondato il suo marchio di coltelli per un'eccellente finitura e bordi affilati come rasoi.
La sua talentuosa tecnica di coltelleria e affilatura è conosciuta senza rivali dagli altri, e lavora per alcuni dei migliori fabbri.
Consigliamo vivamente i suoi coltelli per la persona amata e le persone importanti come regalo, perché sarete sicuri di riconoscere il diverso livello di qualità dei suoi coltelli realizzati con grande attenzione ai dettagli.
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