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Coltello Gyuto giapponese WA da chef Sakai Takayuki 33 strati VG10 Damasco martellato 210mm
  • Coltello Gyuto giapponese WA da chef Sakai Takayuki 33 strati VG10 Damasco martellato 210mm
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$178.99/giorno
$148.99/giorno
(Risparmi $30.00/giorno )
SKU (articolo n.):
ST-07475
UPC:
4582226417702
Tipo di coltello:
Gyuto (coltello da chef)
Tipo di acciaio della lama:
VG10/VG10W/XEOS
Lunghezza lama:
200 - 250 millimetri
Lama Bordo:
Doppio taglio
Rango di prezzo:
100 USD - 300 USD
Aggiunta al carrello... L'elemento è stato aggiunto
Solo pochi rimasti!

121,753 gli chef hanno già iniziato a cucinare con HOCHO.

[Caratteristiche generali]
I coltelli Damasco a 33 strati sono realizzati in acciaio damasco VG10 a 33 strati.
Questi coltelli hanno un filo estremamente affilato, una durezza elevata (60-61 HRC), un'eccellente tenuta del filo e una sensazione di bilanciamento centrale leggero.

I manici di questi coltelli sono in legno di Zelkova giapponese ottagonale semi-arrotondato, che richiama le immagini della tradizione giapponese.
Il collarino/guancia è realizzato in legno di mogano, più resistente e meno soggetto a crepe rispetto al materiale in corno.

[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Inox Damasco Martellato a 33 Strati, Nucleo in Lega VG10
- Spessore del Dorso della Lama: circa 2,0mm
- HRC (Durezza scala Rockwell C): 60-61
- Materiale del Manico: Zelkova giapponese con guancia in mogano
- Tipo di Coltello: Coltello Gyuto
- Lunghezza Lama: 210mm (8,3 pollici)
- Lunghezza Totale: 360mm (14,2in.)
- Peso: 150g
- Filo della Lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE

articolo n.Nome articoloLunghezza della lamaLunghezza totalePesoLama
ST-07475Coltello Gyuto210mm (8,3 pollici)360mm (14,2 pollici)150 gDoppio taglio
ST-07472Coltello Santoku170 mm (6,7 pollici)315mm (12,4 pollici)135 grammiDoppio taglio
ST-07474Petty Knife (Utilità)180mm (7,1 pollici)320mm (12,6 pollici)102 grammiDoppio taglio
ST-07471Petty Knife (Utilità)150mm (5,9 pollici)290mm (11,4 pollici)85 gDoppio taglio
ST-07476Coltello Gyuto240mm (9,4 pollici)375mm (14,8 pollici)205 gDoppio taglio
ST-07477Affettatrice (Sujihiki)240mm (9,4 pollici)365 mm (14,4 pollici)140 gDoppio taglio
ST-07479Coltello Kengata-Santoku160 mm (6,3 pollici)315mm (12,4 pollici)130 gDoppio taglio
ST-07480Coltello Kengata-Gyuto190mm (7,5 pollici)360mm (14,2 pollici)170 gDoppio taglio
ST-07473Nakiri(Verdura)160 mm (6,3 pollici)315mm (12,4 pollici)140 gDoppio taglio
ST-07481Coltello Petty da Bistecca120mm (4,7 pollici)250mm (9,8 pollici)75 gDoppio taglio
ST-07478Honesuki(Disossamento)150mm (5,9 pollici)290mm (11,4 pollici)130 gTaglio singolo
ST-07470Honesuki(Disossamento)180mm (7,1 pollici)325mm (12,8 pollici)150 gTaglio singolo
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto effettivo potrebbe variare in colore, peso, motivo e dimensione.
*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile.

[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.  

Servizio di spedizione espresso e sicuro

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Coltello Gyuto giapponese WA da chef Sakai Takayuki 33 strati VG10 Damasco martellato 210mm
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Sakai Takayuki

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ST-07475
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Tipo di coltello:
Gyuto (coltello da chef)
Tipo di acciaio della lama:
VG10/VG10W/XEOS
Lunghezza lama:
200 - 250 millimetri
Lama Bordo:
Doppio taglio
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