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Coltello Kengata-Gyuto da Chef Giapponese Sakai Takayuki Aogami Super Kurouchi Martellato WA 190mm

$333,99
$296,99
(Risparmi $37,00 )
SKU (numero articolo):
ST-01192
Codice UPC:
4582226417795
Tipo di coltello:
Gyuto(Coltello da Chef)
Tipo di acciaio della lama:
Acciaio Blu #1/#2/Super
Lunghezza lama:
150 - 200mm
Filo della lama:
Doppio taglio
Fascia di prezzo:
$100 - $300

121,753Gli chef hanno già iniziato a cucinare con HOCHO.

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[Caratteristiche generali]
La serie Sakai Takayuki Aogami Super Clad Kurouchi presenta una bellissima texture KUROUCHI(Nera) Tsuchime con un nucleo di acciaio Blue Paper Super (Aogami Super) con una durezza migliore di circa 65 HRC, che offre un'eccellente ritenzione del filo.

I manici di questi coltelli sono in legno di Zelkova giapponese ottagonale semibombato che richiama le immagini della tradizione giapponese.
La ghiera/bolster è realizzata in legno di mogano, più resistente e meno soggetta a screpolature rispetto al materiale del corno.

[Dettagli del prodotto]
Produttore: Aoki Hamono Co., Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: Nucleo Blue Paper Super (Aogami Super), Acciaio inossidabile rivestito, finitura KUROUCHI(Nera) Tsuchime
- HRC (Durezza sulla scala Rockwell C): circa 65
- Materiale del manico: Zelkova giapponese con cuscino in mogano
Tipo di coltello: Coltello Kengata-Gyuto
Lunghezza della lama: 190mm (7,5 pollici)
- Lunghezza totale: 345 mm (13,6 pollici)
- Peso: 150g
Lama a doppio taglio: Bilanciata 50/50, disponibile sia per mancini che per destrimani
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE

Articolo n.Nome dell'articoloLunghezza della lamaLunghezza totalePesoBordo della lama
ST-01191 Coltello Kengata-Santoku160 mm (6,3 pollici)315 mm (12,4 pollici)130gDoppio taglio
ST-01192 Coltello Kengata-Gyuto190 mm (7,5 pollici)345 mm (13,6 pollici)150gDoppio taglio
ST-01193 Coltello Gyuto210 mm (8,3 pollici)360 mm (14,2 pollici)150gDoppio taglio
ST-01194 Coltello Gyuto240 mm (9,4 pollici)380 mm (15,0 pollici)205gDoppio taglio
ST-01195 Coltello Petty(Uso Generale)135 mm (5,3 pollici)275 mm (10,8 pollici)80gDoppio taglio
ST-01196 Coltello Santoku165 mm (6,5 pollici)200 mm (7,9 pollici)135gDoppio taglio
ST-01197 Affettatrice(Sujihiki)240 mm (9,4 pollici)365 mm (14,4 pollici)140gDoppio taglio
ST-01198 Coltello Petty(Uso Generale)150 mm (5,9 pollici)290 mm (11,4 pollici)85gDoppio taglio

Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto reale può variare in colore, peso, modello e dimensione.
Si prega di notare che potrebbe essere necessario qualche mese per rifornire l'articolo se non fosse disponibile.

Informazioni su Sakai Takayuki
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, una città conosciuta soprattutto come la patria della coltelleria per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura appena fuori dalla scatola. Vi consigliamo vivamente di provare almeno una volta la qualità Takayuki.

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4582226417795
Tipo di coltello:
Gyuto(Coltello da Chef)
Tipo di acciaio della lama:
Acciaio Blu #1/#2/Super
Lunghezza lama:
150 - 200mm
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