[Caratteristiche generali]
<< Si prega di notare che il nome convenzionale della serie "Fujiwara Kanefusa MOS series" è stato cambiato in " Serie SOUMA MOS " perché hanno aggiornato il nome del produttore ma le lame, il filo e la qualità rimangono gli stessi. >>
La serie Fujiwara Kanefusa MOS (la cosiddetta FKS) è realizzata in acciaio inossidabile AUS-8 molibdeno vanadio, un popolare acciaio inossidabile giapponese che realizza resistenza alla ruggine e taglienti affilati con una riaffilatura sorprendentemente facile.
La caratteristica unica della serie MOS sono le diverse fossette ellittiche sulle lame.
Le fossette riducono la superficie di contatto della lama, migliorando la capacità di taglio e aiutando a evitare che il cibo si attacchi alla lama.
Il manico in pakkawood nero con rinforzo in acciaio inox garantisce un buon bilanciamento della lama e una presa confortevole.
Consigliamo la serie Fujiwara MOS a chi acquista per la prima volta coltelli giapponesi, grazie all'affidabilità e al prezzo accessibile.
La serie offre robustezza, ottime prestazioni di taglio e facilità di manutenzione, caratteristiche fondamentali per chi acquista per la prima volta coltelli giapponesi.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Souma (ex "Fujiwara Kanefusa") Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8 Molybdenum Vanadium
- Durezza scala Rockwell C: 57-58
- Materiale del manico: Manico in pakkawood nero con rinforzo in acciaio inox
- Tipo di Coltello: Coltello Gyuto
- Lunghezza della lama: 180mm (7.1in.)
- Filo della lama: Doppio filo (bilanciamento 70/30, più adatto per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Peso | Lama |
| Modello FK-MOS-P15 | Petty Knife (Utilità) | 150mm (5,9 pollici) | --- | Doppio taglio |
| Modello FK-MOS-B18 | Coltello Santoku | 180mm (7,1 pollici) | --- | Doppio taglio |
| Modello FK-MOS-G18 | Coltello Gyuto | 180mm (7,1 pollici) | --- | Doppio taglio |
| Modello FK-MOS-G21 | Coltello Gyuto | 210mm (8,3 pollici) | --- | Doppio taglio |
| FK-MOS-G24 | Coltello Gyuto | 240mm (9,4 pollici) | --- | Doppio taglio |
| Modello FK-MOS-G27 | Coltello Gyuto | 270mm (10,6 pollici) | --- | Doppio taglio |
| Modello FK-MOS-G30 | Coltello Gyuto | 300mm (11,8 pollici) | --- | Doppio taglio |
| Modello FK-MOS-S24 | Affettatrice (Sujihiki) | 240mm (9,4 pollici) | --- | Doppio taglio |
| Modello FK-MOS-S27 | Affettatrice (Sujihiki) | 270mm (10,6 pollici) | --- | Doppio taglio |
*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile.
[su Fujiwara Kanefusa (SOUMA)]
"Fujiwara Kanefusa" è una delle antiche linee di famosi maestri spadai. La famiglia gestisce la produzione tradizionale di spade giapponesi nella città di Seki, in Giappone, dall'era Muromachi intorno al XVI secolo. La famiglia ha ereditato la tecnologia della fabbricazione di spade da samurai giapponesi che viene applicata alla produzione di coltelli da cucina di alta qualità.
I coltelli da cucina Kanefusa hanno guadagnato un'alta reputazione per l'eccellente qualità e il prezzo accessibile.
Fujiwara Kanefusa 26° forgiatura dell'acciaio per coltelli
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Coltello Gyuto Giapponese con Fossette in Acciaio Inossidabile al Molibdeno Fujiwara Kanefusa 180mm
Fujiwara Kanefusa (SOUMA)
- SKU (articolo n.):
- Modello FK-MOS-G18
- Tipo di coltello:
- Gyuto (coltello da chef)
- Tipo di acciaio della lama:
- Inossidabile/MV/TUS/ecc
- Lunghezza lama:
- 150 - 200 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- $0 - $100

