[Caratteristiche generali]
***** Versione Limitata Giappone *****
La serie di coltelli Yaxell YO-U è offerta esclusivamente sul mercato interno giapponese in risposta alle aspettative dei clienti giapponesi esigenti in termini di qualità.
Questa lama YO-U 37, sviluppata come il fratello del popolare " ZEN ", è un coltello di alta qualità, estremamente affilato, duro e resistente per un uso professionale di alto livello.
Il VG-10 a 37 strati e il suo bellissimo design martellato (Tsuchime) devono impressionarti per i dettagli del suo design ben calcolato e meticoloso.
L'acciaio giapponese Damasco VG-10 ad alto tenore di carbonio al molibdeno vanadio cobalto è avvolto da 18 strati su un lato con acciaio inossidabile morbido e duro.
Processo di Produzione Speciale
Le lame Yaxell vengono riscaldate in un forno a una temperatura molto alta e poi temprate con il ghiaccio.
Vengono poi temprati nuovamente ad alta temperatura per rendere la lama forte, durevole e resistente alla corrosione per una prestazione duratura.
[Maniglia]
Il manico è molto facile da impugnare e il suo peso è perfettamente bilanciato.
È costruito in tela-micarta nera approvata dalla FDA, un materiale inodore ed estremamente durevole fatto di resina e lino che durerà decenni.
[Dettagli del prodotto]
Produttore: YAXELL CORPORATION (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: acciaio inossidabile a 37 strati di nichel damasco martellato (Tsuchime), nucleo VG-10
- Durezza scala Rockwell C: 60-61
- Materiale del Manico: Micarta con Rinforzo in Acciaio Inossidabile
- Tipo di Coltello: Coltello Santoku
- Lunghezza della lama: 145mm (5.7in.)
- Lunghezza Totale: 255mm (10 pollici)
- Peso: 110 g
- Filo della Lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| Modello YX-31230 | Coltello Gyuto | 210mm (8,3 pollici) | 340mm (13,4 pollici) | 180 g | Doppio taglio |
| Codice YX-31231 | Coltello Santoku | 165mm (6,5 pollici) | 295 mm (11,6 pollici) | 160 g | Doppio taglio |
| Numero di modello: YX-31232 | Coltello Santoku con alveoli | 180mm (7,1 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 170 g | Doppio taglio |
| Numero di modello: YX-31233 | Coltello Santoku | 145 mm (5,7 pollici) | 255mm (10,0 pollici) | 110 grammi | Doppio taglio |
| Numero di modello: YX-31234 | Petty Knife (Utilità) | 120mm (4,7 pollici) | 225mm (8,9 pollici) | 90 g | Doppio taglio |
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto effettivo potrebbe variare in colore, peso, motivo e dimensione.
*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile.
[A proposito di Yaxell]
Yaxell - Marchio di qualità TOP in Giappone dal 1932 di YAXELL CORPORATION, che combina il meglio della tecnologia avanzata
con un'insuperabile conoscenza ed esperienza giapponese nella produzione di lame, tramandata di generazione in generazione per secoli.
Il produttore consiglia di affilare con l'affilacoltelli Yaxell, una pietra ad acqua giapponese o un acciaio diamantato per affilatura.
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Coltello Santoku da Chef Giapponese Yaxell YO-U Damasco a 37 Strati VG-10 Martellato 145mm
Yaxell
- SKU (articolo n.):
- Numero di modello: YX-31233
- UPC:
- 4984909312333
- Tipo di coltello:
- Coltello Santoku
- Tipo di acciaio della lama:
- VG10/VG10W/XEOS
- Lunghezza lama:
- 100 - 150 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- $300 - $500

