[Caratteristiche generali]
La serie di coltelli in acciaio inossidabile Tamahagane Kyoto Damasco è di altissima qualità, estremamente affilata, dura e resistente per uso professionale. I 63 strati di Damasco e il suo bellissimo design ti impressioneranno per i dettagli del suo design ben calcolato e meticoloso. Lo strato centrale è VG-5, acciaio al molibdeno vanadio ad alto tenore di carbonio, avvolto da 31 strati di SUS410 (13 acciaio inossidabile al cromo) su un lato con acciaio inossidabile morbido e duro. L'acciaio in polvere contiene molto carbonio e ha una durezza senza precedenti di circa 61 Rockwell.
La serie Tamahagane Kyoto è distintiva ma classica, adattandosi molto comodamente alla tua mano. Il bordo della lama è rifinito a mano (finemente affilato a mano) uno per uno con pietre d'acqua. Il bordo smussato presenta un angolo tra 14 e 15 gradi. Presenta una straordinaria finitura a specchio con un perfetto equilibrio tra affilatura e resistenza.
Il corpo del manico è costruito in micarta di tela nera, un materiale estremamente durevole fatto di resina e lino che durerà decenni. È così facile da impugnare e il suo peso è molto ben bilanciato, con il Tsuba metallico che sigilla completamente tra la lama e il manico, mantenendo il coltello igienico.
Questi coltelli "SAN KYOTO" sono stati utilizzati dal Campione del "BOCUSE d'Or 2009" in un'unica competizione culinaria internazionale. Da allora, questo marchio è stato messo sotto i riflettori, come coltelli da campione.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Kataoka & Co.,Ltd (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: acciaio al molibdeno-vanadio VG-5 (nucleo) avvolto da 13 strati di acciaio inossidabile cromato
- Durezza Rockwell C scala : circa 61
- Materiale manico: Micarta (combo multistrato lino/resina)
- Tipo di coltello : Forchettone
Lunghezza della lama: 160mm (6,3 pollici)
- Lunghezza totale: 295 mm (11,6 pollici)
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
Articolo n. | Nome dell'articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
Modello KT-SNK-1110 | Coltello da Pelare | 70 mm (2,8 pollici) | 180 mm (7,1 pollici) | 90g | Doppio filo |
Codice articolo: KT-SNK-1109 | Coltello da cucina | 90 mm (3,5 pollici) | 210 mm (8,3 pollici) | 95g | Doppio filo |
Modello KT-SNK-1108 | Coltello Petty(Utile) | 120 mm (4,7 pollici) | 240 mm (9,4 pollici) | 110g | Doppio filo |
Codice articolo: KT-SNK-1107 | Coltello Petty(Utile) | 150 mm (5,9 pollici) | 265 mm (10,4 pollici) | 115g | Doppio filo |
Modello KT-SNK-1106 | Coltello Gyuto | 180 mm (7,1 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 195g | Doppio filo |
Modello KT-SNK-1105 | Coltello Gyuto | 210 mm (8,3 pollici) | 340 mm (13,4 pollici) | 215g | Doppio filo |
Modello KT-SNK-1104 | Coltello Gyuto | 240 mm (9,4 pollici) | 370 mm (14,6 pollici) | 240g | Doppio filo |
Modello KT-SNK-1103 | Coltello Gyuto | 270 mm (10,6 pollici) | 400 mm (15,7 pollici) | 255g | Doppio filo |
Codice articolo: KT-SNK-1113 | Affettatrice (Sujihiki) | 240 mm (9,4 pollici) | 370 mm (14,6 pollici) | 190g | Doppio filo |
Modello KT-SNK-1112 | Affettatrice (Sujihiki) | 270 mm (10,6 pollici) | 400 mm (15,7 pollici) | 200g | Doppio filo |
Modello KT-SNK-1115 | Coltello Santoku | 160 mm (6,3 pollici) | 290 mm (11,4 pollici) | 190g | Doppio filo |
Codice articolo: KT-SNK-1114 | Coltello Santoku | 175 mm (6,9 pollici) | 305 mm (12,0 pollici) | 200g | Doppio filo |
Codice articolo: KT-SNK-1116 | Nakiri (verdura) | 160 mm (6,3 pollici) | 290 mm (11,4 pollici) | 220g | Doppio filo |
Codice articolo: KT-SNK-1165 | Nakiri (verdura) | 180 mm (7,1 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 240g | Doppio filo |
Codice articolo: KT-SNK-1119 | Coltello per disossare | 160 mm (6,3 pollici) | 300 mm (11,8 pollici) | 170g | --- |
Codice articolo: KT-SNK-1118 | Affettatrice per pane | 230 mm (9,1 pollici) | 360 mm (14,2 pollici) | 200g | --- |
Codice articolo: KT-SNK-1117 | Deba occidentale | 170 mm (6,7 pollici) | 295 mm (11,6 pollici) | 220g | --- |
Codice articolo: KT-SNK-1121 | Coltello da intaglio (Sujihiki) | 210 mm (8,3 pollici) | 350 mm (13,8 pollici) | 180g | Doppio filo |
Codice articolo: KT-SNK-1122 | Forchetta da intaglio | 160 mm (6,3 pollici) | 295 mm (11,6 pollici) | --- | --- |
Si prega di notare che potrebbe essere necessario qualche mese per rifornire l'articolo se non fosse disponibile.
[riguardo Tamahagane]
La serie di coltelli Tamahagane è prodotta da KATAOKA & Co., Ltd. a Niigata, Giappone.
La parola tamahagane significa acciaio prezioso. Storicamente, è stato conosciuto come un acciaio particolare, molto puro e di alta qualità prodotto utilizzando tecniche giapponesi tradizionali. Oggi, Kataoka utilizza Tamahagane come nome del marchio per i coltelli eccezionali che realizza con acciai di qualità simile prodotti utilizzando tecniche moderne.
La maggior parte dei paesi del mondo è probabilmente disponibile per la nostra spedizione. Abbiamo molta esperienza di consegna in i paesi elencati .
FedEx e EMS (Japan Post) sono ora disponibili per una consegna più veloce e sicura nel tuo paese.
Si prega di controllare il tempo di consegna previsto >> Posta giapponese | Fedex | Corriere espresso
- IL numero di identificazione da Japan Post può essere tracciato in pochi giorni dopo la spedizione in un sito web come segue,
" https://www.track-trace.com/post " O " Qui "
- IL numero di identificazione da FedEx può essere tracciato in pochi giorni dopo la spedizione in un sito web come segue,
" https://www.fedex.com/en-jp/home.html "
Si prega di notare quanto segue in anticipo, poiché FedEx ha alcuni requisiti in alcuni paesi.
Negli Stati Uniti e in Canada, consegna a qualsiasi Casella postale non è disponibile tramite FedEx. Se il tuo indirizzo contiene una casella postale, potremmo spedire tramite Japan Post.
O " Centro spedizioni FedEx può sostituire "Casella Postale" per ritirare il tuo pacco. C diamine tuo più vicino Centro e usa l'indirizzo quando ordini gli articoli.
In Russia, delivery to any indirizzo personale spesso non è disponibile. Se il tuo indirizzo non è aziendale, potremmo spedire tramite Japan Post.
FedEx Express (Connect Plus) è disponibile per i paesi elencati da FedEx. alternativa ai servizi di spedizione FedEx Priority & Economy.
Se diventa disponibile nel tuo paese, FedEx Espresso viene applicato automaticamente a il servizio di spedizione il tuo ordine invece senza preavviso.
Se selezioni uno dei servizi di spedizione FedEx, potremmo spedire il tuo ordine con un servizio equivalente come DHL Express per determinati motivi.
- IL numero di identificazione Il pacco spedito con DHL può essere tracciato pochi giorni dopo la spedizione su un sito web come segue,
" https://www.logistics.dhl/jp-en/home.html "
Si prega di notare quanto segue in anticipo.
Negli Stati Uniti e in Canada, consegna a qualsiasi Casella postale non è disponibile tramite DHL. Se il tuo indirizzo contiene una casella postale, potremmo spedire tramite Japan Post.
In Russia, delivery to any indirizzo personale spesso non è disponibile. Se il tuo indirizzo non è aziendale, potremmo spedire tramite Japan Post.
Se selezioni DHL Express, potremmo spedire il tuo ordine con un servizio equivalente come FedEx Priority o FedEx Express per determinati motivi.