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Coltello affettatore (Sujihiki) giapponese Sabun tutto acciaio rifinito a mano 300mm

$95,99
$87,99
(Risparmi $8,00 )
SKU (numero articolo):
Codice articolo: SB-ASB-05-300
Codice UPC:
4905001015885
Tipo di coltello:
Affettatrice (Sujihiki)
Tipo di acciaio della lama:
Acciaio ad Alto Carbonio
Lunghezza lama:
300 - 350mm
Filo della lama:
Doppio filo
Fascia di prezzo:
$0 - $100
Aggiunta al carrello… L'articolo è stato aggiunto

121,753Gli chef hanno già iniziato a cucinare con HOCHO.

[Caratteristiche generali]
Sabun è uno dei marchi di alta classe utilizzato esclusivamente dai professionisti da molto tempo in Giappone.
Utilizzando acciaio ad alto tenore di carbonio, ogni lama è forgiata a mano con molta cura per creare un capolavoro di "Hagane Hocho" che presenta un bordo affilato e durevole, una maggiore ritenzione del bordo e una facile riaffilatura. Si prega di notare che queste sono lame in acciaio al carbonio e si ossideranno nel tempo. Questo è normale per questo tipo di acciaio. Arrugginiranno anche se lasciate bagnate, quindi asciugatele dopo ogni utilizzo. Alcuni utenti applicano un po' di olio al coltello dopo l'asciugatura per evitare che arrugginisca.


[Dettagli del prodotto]
- Tipo di acciaio della lama: Acciaio ad alto tenore di carbonio (Hagane)

- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
- Si prega di notare che questa serie richiede più tempo di lavorazione (5~10 giorni lavorativi) rispetto ad altre perché il bordo della lama deve essere rifinito a mano (levigato a mano) uno per uno dopo aver ricevuto il vostro ordine.

Articolo n.Nome dell'articoloLunghezza della lamaLunghezza totalePesoBordo della lama
Codice articolo: SB-ASB-02-120 Coltello Petty(Utile)120 mm (4,7 pollici)230 mm (9,1 pollici)80gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-02-150 Coltello Petty(Utile)150 mm (5,9 pollici)260 mm (10,2 pollici)90gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-03-180 Coltello Gyuto180 mm (7,1 pollici)300 mm (11,8 pollici)175gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-03-210 Coltello Gyuto210 mm (8,3 pollici)340 mm (13,4 pollici)200gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-03-240 Coltello Gyuto240 mm (9,4 pollici)365 mm (14,4 pollici)220gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-03-270 Coltello Gyuto270 mm (10,6 pollici)400 mm (15,7 pollici)280gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-03-300 Coltello Gyuto300 mm (11,8 pollici)435 mm (17,1 pollici)290gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-03-330 Coltello Gyuto330 mm (13,0 pollici)460 mm (18,1 pollici)365gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-03-360 Coltello Gyuto360 mm (14,2 pollici)490 mm (19,3 pollici)385gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-04-240 Coltello Gyuto largo (Komagiri)240 mm (9,4 pollici)365 mm (14,4 pollici)320gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-04-270 Coltello Gyuto largo (Komagiri)270 mm (10,6 pollici)405 mm (15,9 pollici)380gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-05-240 Affettatrice (Sujihiki)240 mm (9,4 pollici)360 mm (14,2 pollici)200gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-05-270 Affettatrice (Sujihiki)270 mm (10,6 pollici)390 mm (15,4 pollici)210gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-05-300 Affettatrice (Sujihiki)300 mm (11,8 pollici)420 mm (16,5 pollici)240gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-06-210 Deba occidentale210 mm (8,3 pollici)335 mm (13,2 pollici)375gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-06-240 Deba occidentale240 mm (9,4 pollici)370 mm (14,6 pollici)430gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-06-270 Deba occidentale270 mm (10,6 pollici)400 mm (15,7 pollici)530gDoppio filo
Codice articolo: SB-ASB-07-180 Garasuki (disosso)180 mm (7,1 pollici)310 mm (12,2 pollici)350gSingolo filo
Codice articolo: SB-ASB-08-131 Honesuki (disosso)131 mm (5,2 pollici)255 mm (10,0 pollici)180gDoppio filo
SB-ASB-09-137 Honesuki (disosso)137 mm (5,4 pollici)260 mm (10,2 pollici)155gSingolo filo

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