I coltelli Keiichi Fujii AUS10 Nickel Damasco sono dotati di lame uniche Suminagashi con motivo Damasco con un nucleo in acciaio inossidabile AUS10 con una durezza di 60-62 HRC. La lama offre un'eccellente resistenza alla ruggine e un bordo di lunga durata, oltre alla sua bellezza.
I manici di questi coltelli sono realizzati in legno di quercia ottagonale semi-arrotondata, tinto e laccato giapponese (Urushi), che richiama le immagini della tradizione giapponese.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Fujii Knife Factory (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Inossidabile Damasco Multistrato, Nucleo in Lega AUS10
- Materiale del manico: Quercia laccata giapponese (tinta Urushi)
- Tipo di Coltello: Nakiri (Verdure)
Lunghezza della lama: 170 mm (6,7 pollici)
- Lunghezza Totale: 315mm (12.4in.)
- Peso: 170g
- Filo della Lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| HJ-AXD-YK240-OK8B | Kiritsuke-Yanagiba (Sujihiki) | 240mm (9,4 pollici) | 395mm (15,6 pollici) | 141 g | Doppio taglio |
| HJ-AXD-CK240-OK8B | Coltello Kiritsuke-Gyuto | 240mm (9,4 pollici) | 395mm (15,6 pollici) | 202 grammi | Doppio taglio |
| HJ-AXD-CK210-OK8B | Coltello Kiritsuke-Gyuto | 210mm (8,3 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 171 grammi | Doppio taglio |
| HJ-AXD-SL270-OK8B | Affettatrice (Sujihiki) | 270mm (10,6 pollici) | 430mm (16,9 pollici) | 210 grammi | Doppio taglio |
| HJ-AXD-SL240-OK8B | Affettatrice (Sujihiki) | 240mm (9,4 pollici) | 395mm (15,6 pollici) | 182 g | Doppio taglio |
| HJ-AXD-CH270-OK8B | Coltello Gyuto | 270mm (10,6 pollici) | 430mm (16,9 pollici) | 210 grammi | Doppio taglio |
| HJ-AXD-CH240-OK8B | Coltello Gyuto | 240mm (9,4 pollici) | 395mm (15,6 pollici) | 182 g | Doppio taglio |
| HJ-AXD-CH210-OK8B | Coltello Gyuto | 210mm (8,3 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 156 grammi | Doppio taglio |
| HJ-AXD-SA170-OK8B | Coltello Santoku | 170 mm (6,7 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 130 g | Doppio taglio |
| HJ-AXD-BK170-OK8B | Coltello Bunka | 170 mm (6,7 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 130 g | Doppio taglio |
| HJ-AXD-VG170-OK8B | Nakiri(Verdura) | 170 mm (6,7 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 170 g | Doppio taglio |
| HJ-AXD-PT150-OK8B | Petty Knife (Utilità) | 150mm (5,9 pollici) | 275 mm (10,8 pollici) | 190 grammi | Doppio taglio |
| HJ-AXD-CN200-OK8B | Coltello da Cucina Cinese | 200mm (7,9 pollici) | 350mm (13,8 pollici) | 350 g | Doppio taglio |
*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensione possono variare perché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che potrebbero essere necessari alcuni mesi per il riassortimento se l'articolo non fosse disponibile, poiché questa serie è realizzata su ordinazione da abili artigiani.
I graffi e le ammaccature della forgiatura non sono oggetto di reclamo, perché per godere delle tecniche tradizionali dei tempi antichi, i graffi e le ammaccature della forgiatura vengono lasciati così come sono.
[su Keiichi Fujii]
Il signor Keiichi Fujii, maestro affilatore di terza generazione che ha ricevuto la certificazione di artigiano tradizionale nella capitale dei coltelli, Sakai City (Osaka), ha iniziato la sua carriera nel settore dei coltelli aiutando il nonno in laboratorio da bambino, e vanta oltre 50 anni di esperienza nella produzione di coltelli e più di cento anni di storia familiare nel settore.
Continua ad affilare coltelli di alta qualità, guadagnando popolarità per i suoi prodotti. Recentemente trasmette con passione le sue eccellenti abilità di affilatura alle nuove generazioni.
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Keiichi Fujii AUS10 Nickel Damascus OK8B Nakiri giapponese da chef (verdure) 170mm con manico in quercia laccata Urushi
Keiichi Fujii
- SKU (articolo n.):
- HJ-AXD-VG170-OK8B
- Tipo di coltello:
- Coltello per verdure (Usuba)
- Tipo di acciaio della lama:
- AUS10/10A
- Lunghezza lama:
- 150 - 200 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- 100 USD - 300 USD


