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Coltello Kiritsuke-Gyuto da Chef Giapponese Keiichi Fujii AUS10 Nickel Damascus OK8B 210mm con Manico in Quercia Laccata Urushi

$334,99
$288,99
(Risparmi $46,00 )
SKU (numero articolo):
Modello HJ-AXD-CK210-OK8B
Tipo di coltello:
Gyuto(Coltello da Chef)
Tipo di acciaio della lama:
Acciaio Blu #1/#2/Super
Lunghezza lama:
200 - 250mm
Filo della lama:
Doppio filo
Fascia di prezzo:
$300 - $500
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121,753Gli chef hanno già iniziato a cucinare con HOCHO.

I Coltelli Keiichi Fujii AUS10 Nickel Damascus presentano lame uniche con motivo Suminagashi Damascus con un nucleo in acciaio inossidabile AUS10 con una durezza di 60-62 HRC. La lama offre un'eccellente resistenza alla ruggine e un bordo duraturo oltre alla sua bellezza.

I manici di questi coltelli sono realizzati in legno di quercia ottagonale semi-arrotondato tinto e laccato giapponese (Urushi) che richiama le immagini della tradizione giapponese.

[Dettagli del prodotto]
- Produttore : Fujii Knife Factory (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama : Acciaio Inossidabile Martellato a Strati Multipli, Nucleo in Lega AUS10
- Materiale manico: laccato giapponese (tinto Urushi) Manico in rovere
Tipo di Coltello: Coltello Kiritsuke-Gyuto
- Lunghezza lama: 210 mm (8,3 pollici)
- Lunghezza totale: 365mm (14,4 pollici)
- Peso: 171g
Lama a doppio taglio: Bilanciata 50/50, disponibile sia per mancini che per destrimani
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE

Articolo n.Nome dell'articoloLunghezza della lamaLunghezza totalePesoBordo della lama
Modello HJ-AXD-YK240-OK8B Kiritsuke-Yanagiba (Sujihiki)240 mm (9,4 pollici)395 mm (15,6 pollici)141gDoppio filo
Modello HJ-AXD-CK240-OK8B Coltello Kiritsuke-Gyuto240 mm (9,4 pollici)395 mm (15,6 pollici)202gDoppio filo
Modello HJ-AXD-CK210-OK8B Coltello Kiritsuke-Gyuto210 mm (8,3 pollici)360 mm (14,2 pollici)171gDoppio filo
Modello HJ-AXD-SL270-OK8B Affettatrice (Sujihiki)270 mm (10,6 pollici)430 mm (16,9 pollici)210gDoppio filo
Modello HJ-AXD-SL240-OK8B Affettatrice (Sujihiki)240 mm (9,4 pollici)395 mm (15,6 pollici)182gDoppio filo
Modello HJ-AXD-CH270-OK8B Coltello Gyuto270 mm (10,6 pollici)430 mm (16,9 pollici)210gDoppio filo
Modello HJ-AXD-CH240-OK8B Coltello Gyuto240 mm (9,4 pollici)395 mm (15,6 pollici)182gDoppio filo
Modello HJ-AXD-CH210-OK8B Coltello Gyuto210 mm (8,3 pollici)360 mm (14,2 pollici)156gDoppio filo
Modello HJ-AXD-SA170-OK8B Coltello Santoku170 mm (6,7 pollici)310 mm (12,2 pollici)130gDoppio filo
Modello HJ-AXD-BK170-OK8B Coltello Bunka170 mm (6,7 pollici)310 mm (12,2 pollici)130gDoppio filo
Modello HJ-AXD-VG170-OK8B Nakiri (verdura)170 mm (6,7 pollici)310 mm (12,2 pollici)170gDoppio filo
Modello HJ-AXD-PT150-OK8B Coltello Petty(Utile)150 mm (5,9 pollici)275 mm (10,8 pollici)190gDoppio filo
Modello HJ-AXD-CN200-OK8B Coltello da cucina cinese200 mm (7,9 pollici)350 mm (13,8 pollici)350gDoppio filo

Le immagini in questa pagina sono dei prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensioni possono differire perché ogni prodotto è fatto a mano.
Si prega di notare che potrebbero essere necessari alcuni mesi per il rifornimento se l'articolo non dovesse essere disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili artigiani.
I graffi e le ammaccature della forgiatura non sono oggetto di reclamo, perché per godere delle tecniche tradizionali dei tempi antichi, i graffi e le ammaccature della forgiatura vengono lasciati così come sono.

[a proposito di Keiichi Fujii]
Mr. Keiichi Fujii, un maestro affilatore di 3a generazione che   ha ricevuto la certificazione degli artigiani tradizionali nella capitale del coltello Sakai City (Osaka), Ha iniziato nel settore dei coltelli mentre aiutava suo nonno in officina da bambino, e ha più di 50 anni di esperienza nella produzione di coltelli e oltre cento anni di storia di coltelli nella sua famiglia.

Continua ad affilare coltelli di alta qualità ottenendo la popolarità dei suoi prodotti. Recentemente ha trasmesso con passione alle giovani generazioni le sue eccellenti capacità di affilatura.

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