I Coltelli Keiichi Fujii AUS10 Nickel Damascus presentano lame uniche con motivo Suminagashi Damascus con un nucleo in acciaio inossidabile AUS10 con una durezza di 60-62 HRC. La lama offre un'eccellente resistenza alla ruggine e un bordo duraturo oltre alla sua bellezza.
I manici di questi coltelli sono realizzati in legno di quercia ottagonale semi-arrotondato tinto e laccato giapponese (Urushi) che richiama le immagini della tradizione giapponese.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore : Fujii Knife Factory (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama : Acciaio Inossidabile Martellato a Strati Multipli, Nucleo in Lega AUS10
- Materiale manico: laccato giapponese (tinto Urushi) Manico in rovere
Tipo di coltello: Affettatrice (Sujihiki)
- Lunghezza della Lama: 270 mm (10,6 pollici)
- Lunghezza totale: 435 mm (17,1 pollici)
- Peso: 210g
Lama a doppio taglio: Bilanciata 50/50, disponibile sia per mancini che per destrimani
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
| Articolo n. | Item Name | Blade Length | Total Length | Weight | Blade Edge |
| Modello HJ-AXD-YK240-OK8B | Kiritsuke-Yanagiba (Sujihiki) | 240 mm (9,4 pollici) | 395 mm (15,6 pollici) | 141g | Double edged |
| Modello HJ-AXD-CK240-OK8B | Kiritsuke-Gyuto Knife | 240 mm (9,4 pollici) | 395 mm (15,6 pollici) | 202g | Double edged |
| Modello HJ-AXD-CK210-OK8B | Kiritsuke-Gyuto Knife | 210 mm (8,3 pollici) | 360 mm (14,2 pollici) | 171g | Double edged |
| Modello HJ-AXD-SL270-OK8B | Affettatrice (Sujihiki) | 270 mm (10,6 pollici) | 430 mm (16,9 pollici) | 210g | Double edged |
| Modello HJ-AXD-SL240-OK8B | Affettatrice (Sujihiki) | 240 mm (9,4 pollici) | 395 mm (15,6 pollici) | 182g | Double edged |
| Modello HJ-AXD-CH270-OK8B | Gyuto Knife | 270 mm (10,6 pollici) | 430 mm (16,9 pollici) | 210g | Double edged |
| Modello HJ-AXD-CH240-OK8B | Gyuto Knife | 240 mm (9,4 pollici) | 395 mm (15,6 pollici) | 182g | Double edged |
| Modello HJ-AXD-CH210-OK8B | Gyuto Knife | 210 mm (8,3 pollici) | 360 mm (14,2 pollici) | 156g | Double edged |
| Modello HJ-AXD-SA170-OK8B | Santoku Knife | 170 mm (6,7 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 130g | Double edged |
| Modello HJ-AXD-BK170-OK8B | Bunka Knife | 170 mm (6,7 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 130g | Double edged |
| Modello HJ-AXD-VG170-OK8B | Nakiri (verdura) | 170 mm (6,7 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 170g | Double edged |
| Modello HJ-AXD-PT150-OK8B | Petty Knife (Utilità) | 150 mm (5,9 pollici) | 275 mm (10,8 pollici) | 190g | Double edged |
| Modello HJ-AXD-CN200-OK8B | Coltello da cucina cinese | 200 mm (7,9 pollici) | 350 mm (13,8 pollici) | 350g | Double edged |
Le immagini in questa pagina sono dei prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensioni possono differire perché ogni prodotto è fatto a mano.
Si prega di notare che potrebbero essere necessari alcuni mesi per il rifornimento se l'articolo non dovesse essere disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili artigiani.
I graffi e le ammaccature della forgiatura non sono oggetto di reclamo, perché per godere delle tecniche tradizionali dei tempi antichi, i graffi e le ammaccature della forgiatura vengono lasciati così come sono.
[a proposito di Keiichi Fujii]
Mr. Keiichi Fujii, un maestro affilatore di 3a generazione che ha ricevuto la certificazione degli artigiani tradizionali nella capitale del coltello Sakai City (Osaka), Ha iniziato nel settore dei coltelli mentre aiutava suo nonno in officina da bambino, e ha più di 50 anni di esperienza nella produzione di coltelli e oltre cento anni di storia di coltelli nella sua famiglia.
Continua ad affilare coltelli di alta qualità ottenendo la popolarità dei suoi prodotti. Recentemente ha trasmesso con passione alle giovani generazioni le sue eccellenti capacità di affilatura.
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