[Caratteristiche generali]
La serie KANETSUNE KC-950 è dotata di bellissime lame a martello con un nucleo in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio DSR-1K6 con una durezza di 59-60 HRC, che fornisce un'eccellente ritenzione del filo.
Il nucleo è inserito in acciaio inossidabile morbido su entrambi i lati per una maggiore durata.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di acciaio della lama: acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio DSR-1K6
- Spessore del dorso della lama: circa 1,5 mm
- Filo della Lama: Doppio Filo (adatto sia per mancini che per destri)
*Eccetto il piccolo Deba a filo singolo. Vedi la tabella allegata qui sotto.
- HRC (Durezza sulla scala Rockwell C): 58-59
- Materiale del manico: compensato (legno lamellare) con supporto in plastica
*Il bolster ha un piccolo perno di rinforzo in legno
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
- Questo set include i seguenti articoli:
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| KS-KC-952 | Coltello Santoku | 165mm (6,5 pollici) | 295 mm (11,6 pollici) | 120 g | Doppio taglio |
| KS-KC-953 | Nakiri(Verdura) | 165mm (6,5 pollici) | 295 mm (11,6 pollici) | 145 g | Doppio taglio |
| KS-KC-954 | Petty Knife (Utilità) | 120mm (4,7 pollici) | 235mm (9,3 pollici) | 55 grammi | Doppio taglio |
| KS-KC-956 | Mini Deba | 105mm (4,1 pollici) | 215mm (8,5 pollici) | 65 g | Taglio singolo |
| KS-KC-957 | Coltello Gyuto | 210mm (8,3 pollici) | 350mm (13,8 pollici) | 153 g | Doppio taglio |
| KS-KC-959 | Affettatrice (Sujihiki) | 240mm (9,4 pollici) | 380mm (15,0 pollici) | 130 g | Doppio taglio |
[Informazioni su KANETSUNE SEKI]
KANETSUNE si è sviluppato nella storica capitale delle lame, la città di SEKI in Giappone, con 800 anni di tradizione. "Seki-den" è il metodo segreto di fabbricazione delle spade giapponesi tramandato fino ad oggi da 800 anni. Il marchio prende il nome dal famoso maestro spadaio "Kanetsune Seki".
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Set Coltelli da Chef Giapponese Kanetsune KC-950 DSR-1K6 Inox Martellato (Gyuto 210 - Slicer 240 - Santoku - Verdure - Petty - Mini Deba)
Kanetsune
- SKU (articolo n.):
- KS-KC-950-6PCS-SET-L
- Tipo di coltello:
- Gyuto (coltello da chef)
- Tipo di acciaio della lama:
- DSR-1K6
- Lunghezza lama:
- 200 - 250 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- 100 USD - 300 USD

