[Caratteristiche Generali]
La lama Jousaku Supreme è realizzata per mettere il ferro morbido del coltello da cucina sul Nihonko tradizionale di Yasuki o Hagane --- Shiroko / Acciaio Carta Bianca No.2 ---
che è stato ampiamente utilizzato per molto tempo in Giappone. Il materiale conferisce un'estrema affilatura, una tenuta del filo molto buona e un'elevata durezza di lavoro.
Puoi affilarlo fino a un'estrema nitidezza, che mantiene a lungo.
La lama è particolarmente adatta per la preparazione delicata degli alimenti, anche se è necessario trattarla per prevenire la ruggine.
Parlando del manico in legno di magnolia, la figura a forma di U in stile giapponese si adatta meglio e comodamente alla tua mano.
Il Tsuba di bufalo montato sul manico rappresenta alta qualità ed eccellente durata, originariamente progettato per i professionisti.
(Si prega di notare che il tsuba di bufalo (guardia) è un prodotto naturale che potrebbe differire dall'immagine per colore.)
[Dettagli del Prodotto]
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio ad Alto Tenore di Carbonio [Shiroko o Acciaio Carta Bianca 2]
- Bordo della Lama: Bordo Singolo per persone destrorse
- Materiale del Manico: Legno di Magnolia con anello in corno di bufalo
- Opzionale: Fodero Saya in Magnolia >>Controlla Saya
- Nuovo di Zecca
- Fatto in GIAPPONE
*** Si prega di notare che questa serie potrebbe richiedere 2~4 settimane per essere rifornita se non disponibile.
| Codice Articolo | Nome Articolo | Lunghezza Lama | Lunghezza Totale | Peso | Bordo Lama |
| Modello YW-JCHC-210Y | Yanagiba(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 98g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-240Y | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 141g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-270Y | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 196g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-300Y | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 226g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-330Y | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 485mm (19.1in.) | 268g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-360Y | Yanagiba(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 520mm (20.5in.) | 305g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-210T | Takohiki(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | --- | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-240T | Takohiki(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | --- | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-270T | Takohiki(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | --- | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-300T | Takohiki(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | --- | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-330T | Takohiki(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 485mm (19.1in.) | --- | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-360T | Takohiki(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 520mm (20.5in.) | --- | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-150D | Coltello Deba | 150mm (5.9in.) | 285mm (11.2in.) | 283g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-165D | Coltello Deba | 165mm (6.5in.) | 310mm (12.2in.) | 369g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-180D | Coltello Deba | 180mm (7.1in.) | 330mm (13.0in.) | 437g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-195D | Coltello Deba | 195mm (7.7in.) | 345mm (13.6in.) | 455g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-210D | Coltello Deba | 210mm (8.3in.) | 365mm (14.4in.) | 535g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-225D | Coltello Deba | 225mm (8.9in.) | 385mm (15.2in.) | 627g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-240D | Coltello Deba | 240mm (9.4in.) | 405mm (15.9in.) | 806g | Bordo singolo |
| YW-JCHC-165UK | Kamagata-Usuba(Verdure) | 165mm (6.5in.) | 290mm (11,4 pollici) | 180g | Bordo singolo |
| YW-JCHC-180UK | Kamagata-Usuba(Verdure) | 180mm (7.1in.) | 310mm (12.2in.) | 200g | Bordo singolo |
| YW-JCHC-195UK | Kamagata-Usuba(Verdure) | 195mm (7.7in.) | 335mm (13.2in.) | 221g | Bordo singolo |
| YW-JCHC-210UK | Kamagata-Usuba(Verdure) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 281g | Bordo singolo |
| YW-JCHC-225UK | Kamagata-Usuba(Verdure) | 225mm (8.9in.) | 370mm (14,6 pollici) | 301g | Bordo singolo |
| YW-JCHC-240UK | Kamagata-Usuba(Verdure) | 240mm (9.4in.) | 390mm (15.4in.) | 326g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-165UE | Usuba(Verdure) | 165mm (6.5in.) | 290mm (11,4 pollici) | 193g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-180UE | Usuba(Verdure) | 180mm (7.1in.) | 310mm (12.2in.) | 214g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-195UE | Usuba(Verdure) | 195mm (7.7in.) | 335mm (13.2in.) | 236g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-210UE | Usuba(Verdure) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 300g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-225UE | Usuba(Verdure) | 225mm (8.9in.) | 370mm (14,6 pollici) | 321g | Bordo singolo |
| Modello YW-JCHC-240UE | Usuba(Verdure) | 240mm (9.4in.) | 390mm (15.4in.) | 349g | Bordo singolo |
| YW-JCHC-180KM | Kenmuki(Verdure) | 180mm (7.1in.) | 310mm (12.2in.) | 200g | Bordo singolo |
| YW-JCHC-195KM | Kenmuki(Verdure) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13.4in.) | 221g | Bordo singolo |
| YW-JCHC-210KM | Kenmuki(Verdure) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 281g | Bordo singolo |
[Informazioni su Goh Umanosuke Yoshihiro]
Il marchio Goh Umanosuke Yoshihiro di Yamawaki Cutlery MFG., LTD è stato coltivato attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, una città conosciuta come la patria dei coltelli per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura appena fuori dalla scatola. Consigliamo vivamente di provare almeno una volta la qualità Yamawaki.
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![[Left Handed] Yoshihiro White No.2 Supreme Jousaku JCHC Japanese Chef's Yanagiba(Sashimi) 240mm with Magnolia Wood Handle](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/5992/234369/yoshihiro-left-handed-yoshihiro-white-no.2-supreme-jousaku-jchc-japanese-chefs-yanagibasashimi-240mm-with-magnolia-wood-handle__52104.1701851067.jpg?c=2 "[Left Handed] Yoshihiro White No.2 Supreme Jousaku JCHC Japanese Chef's Yanagiba(Sashimi) 240mm with Magnolia Wood Handle")
