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Tamahagane SAN 3 Strati Inox Coltello da Disosso da Chef Giapponese 160mm

Tamahagane

$310,99
$291,99
(Risparmi $ 19,00 )
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SKU (numero articolo):
Codice articolo: KT-SN-1119

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[Caratteristiche generali]
La serie di coltelli in acciaio inossidabile Tamahagane è di alta qualità, estremamente affilata, dura e resistente per l'uso professionale. Il suo bel design deve impressionarti per i dettagli del suo design ben calcolato e meticoloso. Lo strato centrale è VG-5, acciaio al molibdeno vanadio ad alto tenore di carbonio, è avvolto da uno strato di SUS410 (acciaio inossidabile al cromo 13) su un lato. L'acciaio in polvere contiene molto carbonio e ha una durezza senza precedenti di circa 61 Rockwell.

La serie Tamahagane SAN è distintiva ma classica e si adatta molto comodamente alla tua mano. Il bordo della lama è rifinito a mano (finemente macinato a mano) uno ad uno con pietre ad acqua. Il bordo smussato presenta un angolo compreso tra 14 e 15 gradi. Presenta un'incredibile finitura lucida a specchio con un perfetto equilibrio tra nitidezza e forza.

Il corpo del manico è realizzato in compensato fortemente pressato e si avverte una sensazione di facilità di presa e il calore del legno. Mantenuto pulito mediante lavaggio a mano, la qualità può essere mantenuta in condizioni migliori per un uso più lungo. È così facile da impugnare e il suo peso è molto ben bilanciato, che ha la Tsuba in metallo per sigillare completamente tra la lama e il manico, per mantenere il coltello igienico.

[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Kataoka & Co.,Ltd (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: acciaio al molibdeno-vanadio VG-5 (nucleo) avvolto da 13 strati di acciaio inossidabile cromato
- Durezza Rockwell C scala : circa 61
- Materiale del manico: legno lamellare compresso marrone
- Tipo di coltello : Coltello per disossare
Lunghezza della lama: 160mm (6,3 pollici)
- Lunghezza totale: 300 mm (11,8 pollici)
- Peso: 170g
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE

Articolo n.Nome dell'articoloLunghezza della lamaLunghezza totalePesoBordo della lama
Codice articolo: KT-SN-1110 Coltello da Pelatura70 mm (2,8 pollici)180 mm (7,1 pollici)90gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1109 Coltello da cucina90 mm (3,5 pollici)210 mm (8,3 pollici)95gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1108 Coltello Petty (Utilità)120 mm (4,7 pollici)240 mm (9,4 pollici)110gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1107 Coltello Petty (Utilità)150 mm (5,9 pollici)265 mm (10,4 pollici)115gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1106 Coltello Gyuto180 mm (7,1 pollici)310 mm (12,2 pollici)195gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1105 Coltello Gyuto210 mm (8,3 pollici)340 mm (13,4 pollici)215gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1104 Coltello Gyuto240 mm (9,4 pollici)370 mm (14,6 pollici)240gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1103 Coltello Gyuto270 mm (10,6 pollici)400 mm (15,7 pollici)255gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1113 Affettatrice(Sujihiki)240 mm (9,4 pollici)370 mm (14,6 pollici)190gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1112 Affettatrice(Sujihiki)270 mm (10,6 pollici)400 mm (15,7 pollici)200gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1115 Coltello Santoku160 mm (6,3 pollici)290 mm (11,4 pollici)190gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1114 Coltello Santoku175 mm (6,9 pollici)305 mm (12,0 pollici)200gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1116 Nakiri (verdura)160 mm (6,3 pollici)290 mm (11,4 pollici)220gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1165 Nakiri (verdura)180 mm (7,1 pollici)310 mm (12,2 pollici)240gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1119 Coltello da Disosso160 mm (6,3 pollici)300 mm (11,8 pollici)170g---
Codice articolo: KT-SN-1118 Affettatrice per pane230 mm (9,1 pollici)360 mm (14,2 pollici)200g---
Codice articolo: KT-SN-1121 Coltello da intaglio (Sujihiki)210 mm (8,3 pollici)350 mm (13,8 pollici)180gDoppio filo
Codice articolo: KT-SN-1122 Forchetta da intaglio160 mm (6,3 pollici)295 mm (11,6 pollici)------
Codice articolo: KT-SN-1123 Coltello da bistecca125 mm (4,9 pollici)230 mm (9,1 pollici)------
Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto reale può variare in colore, peso, modello e dimensione.
Si prega di notare che potrebbe essere necessario qualche mese per rifornire l'articolo se non fosse disponibile.

[riguardo Tamahagane]
La serie di coltelli Tamahagane è prodotta da KATAOKA & Co., Ltd. a Niigata, Giappone.
La parola tamahagane significa acciaio prezioso. Storicamente, è stato conosciuto come un acciaio particolare, molto puro e di alta qualità prodotto utilizzando tecniche giapponesi tradizionali. Oggi, Kataoka utilizza Tamahagane come nome del marchio per i coltelli eccezionali che realizza con acciai di qualità simile prodotti utilizzando tecniche moderne.

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