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Shojiro Yasugi Steel Kurouchi (Manico in bambù) Coltello Bannou da chef giapponese 150mm
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Shojiro Yasugi Steel Kurouchi (Manico in bambù) Coltello Bannou da chef giapponese 150mm

Shojiro Yasugi Steel Kurouchi (Manico in bambù) Coltello Bannou Santoku da chef giapponese 150mm

$393.99/giorno
$372.99/giorno
(Risparmi $21.00/giorno )
SKU (articolo n.):
Codice articolo: SR-Y2K-BN150-BMN
Tipo di coltello:
Coltello Santoku
Tipo di acciaio della lama:
Acciaio Bianco #1/#2/#3
Lunghezza lama:
150 - 200 millimetri
Lama Bordo:
Taglio singolo
Rango di prezzo:
$300 - $500
Aggiunta al carrello... L'elemento è stato aggiunto
Solo pochi rimasti!

121,753 gli chef hanno già iniziato a cucinare con HOCHO.

[Caratteristiche generali] 
I coltelli da cucina multiuso di Shojiro hanno una forma unica --- "Non ce ne sono due esattamente uguali" --- con lame realizzate con il tradizionale metodo giapponese "Sohi-zukuri" e manici in bambù vecchio stile.  
"Sohi-zukuri" è un antico metodo tradizionale giapponese per realizzare coltelli battendo il ferro riscaldato senza l'uso di uno stampo, e non esistono due coltelli realizzati con questo metodo che hanno la stessa forma, ognuno dei quali è unico al mondo. Il metodo è stato utilizzato nella produzione di spade giapponesi fin dall'antichità ed è in linea con la tecnologia di produzione delle spade giapponesi. La comprovata affilatura della lama stessa e la longevità dell'affilatura sono le caratteristiche dei coltelli realizzati con il Sohi-zukuri.

L'acciaio Yasugi viene accuratamente forgiato a mano nel suo processo Sohi-zukuri per aumentarne la tenacia e la resistenza, e poi ulteriormente battuto per modellare la lama.
Inoltre, il manico in bambù non solo crea un antico gusto giapponese, ma è ulteriormente impermeabilizzato per renderlo estremamente durevole e resistente all'acqua e allo sporco, e si adatta così bene alla tua mano che non puoi lasciarlo andare.

Le lame martellate forgiate sono così resistenti che puoi usarle per decenni se le affili. Il bordo è particolarmente adatto per la preparazione delicata dei cibi, anche se è necessario trattare la lama per evitare la formazione di ruggine.
Ti consigliamo vivamente di provare questo uno dei coltelli più affilati disponibili, soprattutto come miglior regalo perché può essere utilizzato a lungo.

[Dettagli del prodotto]
Produttore: Shojiro Hasami Hamono Kougei Co., Ltd. (GIAPPONE)
Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio ad Alto Tenore di Carbonio [Acciaio Yasugi], lavorazione Tradizionale Sohi-Zukuri
- Finitura della Lama: Nera (Kurouchi)
- Materiale del manico: Bambù naturale, trattato per resistere all'acqua
- Tipo di coltello : Coltello Bannou Santoku
- Lunghezza della lama: 150mm (5,9in.)
- Lunghezza Totale: 270mm (10.6in.)
- Peso: 118g
- Filo della Lama: Filo singolo (per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE

articolo n.Nome articoloLunghezza della lamaLunghezza totalePesoLama
Codice articolo: SR-Y2K-BN210-BMNColtello Bannou210mm (8,3 pollici)345mm (13,6 pollici)250 gTaglio singolo
Codice articolo: SR-Y2K-BN180-BMNColtello Bannou180mm (7,1 pollici)305mm (12,0 pollici)185 gTaglio singolo
Codice articolo: SR-Y2K-BN165-BMNColtello Bannou165mm (6,5 pollici)285 mm (11,2 pollici)150 gTaglio singolo
Codice articolo: SR-Y2K-BN150-BMNColtello Bannou150mm (5,9 pollici)270mm (10,6 pollici)118gTaglio singolo
Modello SR-Y2K-PT130-BMNPetty Knife (Utilità)130mm (5,1 pollici)245mm (9,6 pollici)80 gTaglio singolo
Modello: SR-Y2K-PT090-BMNPetty Knife (Utilità)90mm (3,5 pollici)210mm (8,3 pollici)71 grammiTaglio singolo

*** Le immagini in questa pagina sono dei prodotti campione. Colore, peso, motivo, dimensione e forma possono differire perché ogni prodotto è fatto a mano. In particolare, ogni lama realizzata con il metodo "Sohi-zukuri" ha una forma unica diversa l'una dall'altra a causa del metodo che non utilizza stampi.
*** Graffi, ammaccature dalla forgiatura e spazi alla giunzione del manico non sono soggetti a reclamo, quindi per favore non acquistare se sei preoccupato per questi. Perché per godere delle tecniche tradizionali dei tempi antichi, i graffi e le ammaccature dalla forgiatura sono lasciati così come sono.
*** Le aree kurouchi (finitura nera) possono avere un colore marrone chiaro, che è dovuto al colore durante la forgiatura manuale reale, non alla ruggine rossa dovuta all'umidità - Nessun problema in termini di qualità o igiene.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.

[su Shojiro]
Shojiro ha la sua fabbrica a Narita, nella prefettura di Chiba, e Yoichiro Ishizuka rappresenta la quinta generazione di Shojiro. Tornando indietro nel tempo, la prima generazione era un fabbro di spade.
Il metodo di produzione tradizionale, chiamato "Sohi-zukuri", deriva dalla tecnica giapponese di forgiatura delle spade, in cui un fabbro lavora metallo e fuoco per formare la lama, richiedendo un alto livello di maestria. Anche Yoichiro modella le curve dei suoi coltelli da cucina martellando un blocco di ferro senza utilizzare alcuno stampo. Crea lame che, una volta nelle mani del cliente, fanno dire: "Non posso più usare nient'altro!"

Servizio di spedizione espresso e sicuro

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   (3) Se scegli DHL Express, potremmo spedire il tuo ordine tramite un servizio equivalente come FedEx Priority o FedEx Express per determinati motivi.



Shojiro Yasugi Steel Kurouchi (Manico in bambù) Coltello Bannou da chef giapponese 150mm
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Coltello Santoku
Tipo di acciaio della lama:
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150 - 200 millimetri
Lama Bordo:
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