[Caratteristiche generali]
La serie "MIYAKO", che persegue la bellezza e l'utilità del coltello da chef stesso, rappresenta il marchio distintivo delle lame da cucina giapponesi.
L'acciaio inossidabile Damasco a 33 strati è splendidamente utilizzato per realizzare queste bellissime posate e una finitura opaca viene applicata dopo la lucidatura a specchio per ottenere una lucentezza sottile.
La tecnica esperta degli artigiani qualificati di Seki realizza bordi affilati come rasoi attraverso il loro accurato processo di finitura. Le lame "MIYAKO" sono molto durevoli e la loro affilatura durerà a lungo.
Il design unico e elegante a forma di "R" è applicato al manico per adattarsi più comodamente alla mano dello chef. Le lame sono affilate a mano per garantire la massima affilatura fin da subito.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Shizu Hamono Co., Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: acciaio inossidabile Damasco a 33 strati, nucleo in acciaio ad alto tenore di carbonio molibdeno vanadio AUS8
- Materiale del manico: bellissimo legno laminato compresso con rinforzo in acciaio inossidabile
- Tipo di coltello : Yanagiba (Sashimi)
- Lunghezza lama: 240 mm (9,4 pollici)
- Lunghezza totale: 372mm (14.6in.)
- Peso: 195g
- Filo della lama: Monofilare
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| Codice articolo: SZ-SM-1051 | Coltello Gyuto | 180 mm (7,1 pollici) | 312mm (12.3in.) | 151g | Doppio taglio |
| Codice articolo: SZ-SM-1052 | Coltello Gyuto | 210 mm (8,3 pollici) | 342 mm (13,5 pollici) | 173g | Doppio taglio |
| Codice articolo: SZ-SM-1053 | Coltello Gyuto | 240 mm (9,4 pollici) | 372mm (14,6 pollici) | 193 grammi | Doppio taglio |
| Codice articolo: SZ-SM-1054 | Coltello Santoku | 180 mm (7,1 pollici) | 312mm (12.3in.) | 168g | Doppio taglio |
| Modello SZ-SM-1050 | Coltello Santoku | 165 mm (6,5 pollici) | 297 mm (11,7 pollici) | 157g | Doppio taglio |
| Codice articolo: SZ-SM-1059 | Affettatrice (Sujihiki) | 240 mm (9,4 pollici) | 372mm (14,6 pollici) | 195 grammi | Doppio taglio |
| Codice articolo: SZ-SM-1056 | Yanagiba (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 372mm (14,6 pollici) | 195 grammi | Taglio singolo |
| Codice articolo: SZ-SM-1055 | Coltello Deba | 165 mm (6,5 pollici) | 297 mm (11,7 pollici) | 201g | Taglio singolo |
| Modello SZ-SM-1060 | Petty Knife (Utilità) | 130 mm (5,1 pollici) | 248 mm (9,8 pollici) | 81g | Doppio taglio |
| Codice articolo: SZ-SM-1061 | Petty Knife (Utilità) | 110 mm (4,3 pollici) | 228 mm (9,0 pollici) | 77g | Doppio taglio |
| Codice articolo: SZ-SM-1062 | Coltello da cucina | 80 mm (3,1 pollici) | 195 mm (7,7 pollici) | 64g | Doppio taglio |
| Codice articolo: SZ-SM-1063 | Coltello per sbucciare | 60 mm (2,4 pollici) | 178 mm (7,0 pollici) | 64g | Doppio taglio |
| Codice articolo: SZ-SM-1058 | Affettatrice per Pane | 230 mm (9,1 pollici) | 362mm (14,3 pollici) | 136g | Doppio taglio |
| Codice articolo: SZ-SM-1065 | Affettatrice per Pane | 240 mm (9,4 pollici) | 375 mm (14,8 pollici) | 160 g | Taglio singolo |
Si prega di notare che potrebbero essere necessari alcuni mesi per il rifornimento se l'articolo non dovesse essere disponibile.
[A proposito di Shikisai MIYAKO di Shizu-posate, SEKI]
Questi eleganti marchi di Shizu Hamono Co., Ltd. sono stati coltivati nella capitale storica della lama di 800 anni della città di SEKI, in Giappone. Hanno una tecnologia superiore, un'attenta mente manifatturiera e spiriti stimolanti.
Consigliamo vivamente di provare almeno una volta le prestazioni superiori, il design sofisticato e la qualità molto giapponese.
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