[Caratteristiche generali]
La lama Tokujyo Supreme di Sakai Takayuki è realizzata applicando ferro dolce per coltelli da cucina sul tradizionale Nihonko o Hagane di Yasuki --- Shiroko / Acciaio White Paper n.2 ---
che viene utilizzato da molto tempo in Giappone. Questo materiale garantisce un'estrema affilatura, un'ottima tenuta del filo e un'elevata durezza operativa.
Puoi affilarlo fino a un'affilatura estrema, che mantiene a lungo.
La lama è particolarmente adatta per la preparazione delicata degli alimenti, sebbene sia necessario trattare la lama per prevenire la ruggine.
Il manico a forma di U è realizzato in magnolia con guancette in corno di bufalo d'acqua, facile da impugnare e confortevole anche dopo molte ore di utilizzo.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio ad Alto Tenore di Carbonio [Shiroko o Acciaio White Paper n.2]
- Materiale del Manico: Legno di Magnolia Ho
- Tipo di coltello: Takohiki (Sashimi)
- Lunghezza della lama: 330 mm (13 pollici)
- Lunghezza Totale: 490mm (19,3in.)
- Peso: 200g
- Filo della Lama: Filo singolo (per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| ST-03001 | Yanagiba (Sashimi) | 180mm (7,1 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 100 g | Taglio singolo |
| ST-03002 | Yanagiba (Sashimi) | 210mm (8,3 pollici) | 345mm (13,6 pollici) | 120 g | Taglio singolo |
| ST-03003 | Yanagiba (Sashimi) | 240mm (9,4 pollici) | 380mm (15,0 pollici) | 140 g | Taglio singolo |
| ST-03004 | Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 415mm (16,3 pollici) | 180 g | Taglio singolo |
| ST-03005 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 220 g | Taglio singolo |
| ST-03006 | Yanagiba (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 490mm (19,3 pollici) | 260 grammi | Taglio singolo |
| ST-03007 | Yanagiba (Sashimi) | 360mm (14,2 pollici) | 525mm (20,7 pollici) | 320 g | Taglio singolo |
| ST-03008 | Yanagiba (Sashimi) | 390mm (15,4 pollici) | 560mm (22,0 pollici) | 390 g | Taglio singolo |
| ST-03013 | Fuguhiki (Sashimi) | 240mm (9,4 pollici) | 380mm (15,0 pollici) | 100 g | Taglio singolo |
| ST-03014 | Fuguhiki (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 415mm (16,3 pollici) | 120 g | Taglio singolo |
| ST-03015 | Fuguhiki (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 140 g | Taglio singolo |
| ST-03016 | Fuguhiki (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 490mm (19,3 pollici) | 170 g | Taglio singolo |
| ST-03017 | Fuguhiki (Sashimi) | 360mm (14,2 pollici) | 525mm (20,7 pollici) | 205 g | Taglio singolo |
| ST-03022 | Takohiki (Sashimi) | 210mm (8,3 pollici) | 345mm (13,6 pollici) | 120 g | Taglio singolo |
| ST-03023 | Takohiki (Sashimi) | 240mm (9,4 pollici) | 380mm (15,0 pollici) | 100 g | Taglio singolo |
| ST-03024 | Takohiki (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 415mm (16,3 pollici) | 120 g | Taglio singolo |
| ST-03025 | Takohiki (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 160 g | Taglio singolo |
| ST-03026 | Takohiki (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 490mm (19,3 pollici) | 200 g | Taglio singolo |
| ST-03027 | Takohiki (Sashimi) | 360mm (14,2 pollici) | 525mm (20,7 pollici) | 220 g | Taglio singolo |
| ST-03031 | Coltello Deba | 90mm (3,5 pollici) | 190mm (7,5 pollici) | 70 g | Taglio singolo |
| ST-03032 | Coltello Deba | 105mm (4,1 pollici) | 215mm (8,5 pollici) | 110 grammi | Taglio singolo |
| ST-03033 | Coltello Deba | 120mm (4,7 pollici) | 240mm (9,4 pollici) | 150 g | Taglio singolo |
| ST-03034 | Coltello Deba | 135mm (5,3 pollici) | 265mm (10,4 pollici) | 190 grammi | Taglio singolo |
| ST-03035 | Coltello Deba | 150mm (5,9 pollici) | 290mm (11,4 pollici) | 230 grammi | Taglio singolo |
| ST-03036 | Coltello Deba | 165mm (6,5 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 280 grammi | Taglio singolo |
| ST-03037 | Coltello Deba | 180mm (7,1 pollici) | 335mm (13,2 pollici) | 320 g | Taglio singolo |
| ST-03038 | Coltello Deba | 195mm (7,7 pollici) | 355mm (14,0 pollici) | 380 g | Taglio singolo |
| ST-03039 | Coltello Deba | 210mm (8,3 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 440 g | Taglio singolo |
| ST-03040 | Coltello Deba | 225mm (8,9 pollici) | 395mm (15,6 pollici) | 500 g | Taglio singolo |
| ST-03041 | Coltello Deba | 240mm (9,4 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 620 grammi | Taglio singolo |
| ST-03042 | Coltello Deba | 270mm (10,6 pollici) | 460mm (18,1 pollici) | 740 grammi | Taglio singolo |
| ST-03043 | Coltello Deba | 300mm (11,8 pollici) | 495mm (19,5 pollici) | 770 grammi | Taglio singolo |
| ST-03102 | Mioroshi Deba | 210mm (8,3 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | --- | Taglio singolo |
| ST-03103 | Mioroshi Deba | 240mm (9,4 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | --- | Taglio singolo |
| ST-03104 | Mioroshi Deba | 270mm (10,6 pollici) | 460mm (18,1 pollici) | --- | Taglio singolo |
| ST-03105 | Mioroshi Deba | 300mm (11,8 pollici) | 495mm (19,5 pollici) | --- | Taglio singolo |
| ST-03052 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 165mm (6,5 pollici) | 300mm (11,8 pollici) | 150 g | Taglio singolo |
| ST-03053 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 180mm (7,1 pollici) | 320mm (12,6 pollici) | 180 g | Taglio singolo |
| ST-03054 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 195mm (7,7 pollici) | 340mm (13,4 pollici) | 200 g | Taglio singolo |
| ST-03055 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 210mm (8,3 pollici) | 355mm (14,0 pollici) | 240 g | Taglio singolo |
| ST-03056 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 225mm (8,9 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 290 g | Taglio singolo |
| ST-03057 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 240mm (9,4 pollici) | 395mm (15,6 pollici) | 340 grammi | Taglio singolo |
| ST-03058 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 270mm (10,6 pollici) | 435mm (17,1 pollici) | 400g | Taglio singolo |
| ST-03059 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 300mm (11,8 pollici) | 470mm (18,5 pollici) | 460 grammi | Taglio singolo |
| ST-03062 | Usuba(Verdura) | 165mm (6,5 pollici) | 300mm (11,8 pollici) | 150 g | Taglio singolo |
| ST-03063 | Usuba(Verdura) | 180mm (7,1 pollici) | 320mm (12,6 pollici) | 180 g | Taglio singolo |
| ST-03064 | Usuba(Verdura) | 195mm (7,7 pollici) | 340mm (13,4 pollici) | 220 g | Taglio singolo |
| ST-03065 | Usuba(Verdura) | 210mm (8,3 pollici) | 355mm (14,0 pollici) | 260 grammi | Taglio singolo |
| ST-03066 | Usuba(Verdura) | 225mm (8,9 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 290 g | Taglio singolo |
| ST-03067 | Usuba(Verdura) | 240mm (9,4 pollici) | 395mm (15,6 pollici) | 340 grammi | Taglio singolo |
| ST-03068 | Usuba(Verdura) | 270mm (10,6 pollici) | 435mm (17,1 pollici) | 400g | Taglio singolo |
| ST-03069 | Usuba(Verdura) | 300mm (11,8 pollici) | 470mm (18,5 pollici) | 460 grammi | Taglio singolo |
| ST-03091 | Coltello per sbucciare | 180mm (7,1 pollici) | 320mm (12,6 pollici) | 140 g | Taglio singolo |
| ST-03153 | Kiritsuke | 240mm (9,4 pollici) | 385mm (15,2 pollici) | 170 g | Taglio singolo |
| ST-03154 | Kiritsuke | 270mm (10,6 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 233 grammi | Taglio singolo |
| ST-03155 | Kiritsuke | 300mm (11,8 pollici) | 463mm (18,2 pollici) | 297 grammi | Taglio singolo |
| ST-03192 | Kiritsuke Deba | 150mm (5,9 pollici) | 290mm (11,4 pollici) | 152 grammi | Taglio singolo |
| ST-03193 | Kiritsuke Deba | 180mm (7,1 pollici) | 335mm (13,2 pollici) | 242 grammi | Taglio singolo |
| ST-03194 | Wa-Honesuki (Disosso) | 150mm (5,9 pollici) | 290mm (11,4 pollici) | 142 g | Taglio singolo |
| ST-03195 | Wa-Garasuki (Disosso) | 180mm (7,1 pollici) | 335mm (13,2 pollici) | 231 grammi | Taglio singolo |
| ST-03196 | Kiritsuke Deba | 150mm (5,9 pollici) | 290mm (11,4 pollici) | 152 grammi | Taglio singolo |
| ST-03197 | Kiritsuke Deba | 180mm (7,1 pollici) | 335mm (13,2 pollici) | 242 grammi | Taglio singolo |
| ST-03198 | Wa-Honesuki (Disosso) | 150mm (5,9 pollici) | 290mm (11,4 pollici) | 142 g | Taglio singolo |
| ST-03199 | Wa-Garasuki (Disosso) | 180mm (7,1 pollici) | 335mm (13,2 pollici) | 231 grammi | Taglio singolo |
| ST-03209 | Petty Knife (Utilità) | 180mm (7,1 pollici) | 314mm (12,4 pollici) | 88 g | Taglio singolo |
| ST-03210 | Coltello Gyuto | 210mm (8,3 pollici) | 352mm (13,9 pollici) | 142 g | Taglio singolo |
| ST-03211 | Coltello Gyuto | 240mm (9,4 pollici) | 390mm (15,4 pollici) | 185 g | Taglio singolo |
| ST-03212 | Coltello Gyuto | 270mm (10,6 pollici) | 425mm (16,7 pollici) | 228 grammi | Taglio singolo |
| ST-03213 | Coltello Kengata-Gyuto | 210mm (8,3 pollici) | 352mm (13,9 pollici) | 165 grammi | Taglio singolo |
*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.
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Sakai Takayuki Tokujyo Supreme (Bianco 2 acciaio) Takohiki da chef giapponese (Sashimi) 330mm
Sakai Takayuki
- SKU (articolo n.):
- ST-03026
- UPC:
- 4582226376122
- Tipo di coltello:
- Coltello da sashimi (sushi)
- Tipo di acciaio della lama:
- Acciaio Bianco #1/#2/#3
- Lunghezza lama:
- 300 - 350 millimetri
- Lama Bordo:
- Taglio singolo
- Rango di prezzo:
- $300 - $500

