[Caratteristiche Generali]
Le serie di coltelli in acciaio Sakai Takayuki Aoko o Blue Paper (Aogami) n. 2 sono realizzate con il famoso acciaio Yasugi, noto come acciaio ad alto tenore di carbonio, che è stato ampiamente utilizzato per molto tempo in Giappone.
Questo materiale ha la massima resistenza all'usura e tenacità grazie alla durezza speciale. Ottima scelta per coltelli da cucina giapponesi di alta gamma.
Il manico a forma di U è realizzato in magnolia, facile da impugnare e comodo nella mano, anche dopo lunghe ore di utilizzo. Il Buffalo Tsuba montato sul manico rappresenta alta qualità ed eccellente durata, il che significa che è stato originariamente realizzato per professionisti. (Si prega di notare che il buffalo tsuba (guardia) è un prodotto naturale che potrebbe differire dall'immagine nel colore.)
[Dettagli del Prodotto]- Produttore : Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: acciaio ad alto tenore di carbonio [acciaio Aoko o Blue Paper (Aogami) 2]
- Materiale del manico: Legno di magnolia Ho con un anello in corno di bufalo
- Tipo di coltello : Unagi-Saki
- Lunghezza della Lama: 180mm (7.1in.)
- Lunghezza Totale : 320mm (12,6in.)
- Peso: 180g
- Filo della Lama : Monofilo (per persone destrorse)
- Nuovo di Zecca
- Fatto in GIAPPONE
| Codice Articolo | Nome Articolo | Lunghezza della Lama | Lunghezza Totale | Peso | Filo della Lama |
| ST-01002 | Yanagiba(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 120g | Bordo singolo |
| ST-01003 | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 140g | Bordo singolo |
| ST-01004 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 180g | Bordo singolo |
| ST-01005 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 220g | Bordo singolo |
| ST-01006 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490 mm (19,3 pollici) | 260g | Bordo singolo |
| ST-01007 | Yanagiba(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525 mm (20,7 pollici) | 320g | Bordo singolo |
| ST-01008 | Yanagiba(Sashimi) | 390mm (15.4in.) | 560mm (22.0in.) | 380g | Bordo singolo |
| ST-01013 | Fuguhiki (Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 140g | Bordo singolo |
| ST-01014 | Fuguhiki (Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 180g | Bordo singolo |
| ST-01015 | Fuguhiki (Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 220g | Bordo singolo |
| ST-01016 | Fuguhiki (Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490 mm (19,3 pollici) | 260g | Bordo singolo |
| ST-01017 | Fuguhiki (Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525 mm (20,7 pollici) | 320g | Bordo singolo |
| ST-01023 | Takohiki(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 100g | Bordo singolo |
| ST-01024 | Takohiki(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 120g | Bordo singolo |
| ST-01025 | Takohiki(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 160g | Bordo singolo |
| ST-01026 | Takohiki(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490 mm (19,3 pollici) | 200g | Bordo singolo |
| ST-01027 | Takohiki(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 530 mm (20,9 pollici) | 240g | Bordo singolo |
| ST-01033 | Coltello Deba | 120mm (4.7in.) | 240mm (9.4in.) | 150g | Bordo singolo |
| ST-01034 | Coltello Deba | 135mm (5.3in.) | 265mm (10,4 pollici) | 190g | Bordo singolo |
| ST-01035 | Coltello Deba | 150mm (5.9in.) | 290mm (11,4 pollici) | 230g | Bordo singolo |
| ST-01036 | Coltello Deba | 165mm (6.5in.) | 315mm (12.4in.) | 280g | Bordo singolo |
| ST-01037 | Coltello Deba | 180mm (7.1in.) | 335mm (13.2in.) | 320g | Bordo singolo |
| ST-01038 | Coltello Deba | 195mm (7.7in.) | 355mm (14.0in.) | 380g | Bordo singolo |
| ST-01039 | Coltello Deba | 210mm (8.3in.) | 375mm (14,8 pollici) | 440g | Bordo singolo |
| ST-01040 | Coltello Deba | 225mm (8.9in.) | 395mm (15.6in.) | 500g | Bordo singolo |
| ST-01041 | Coltello Deba | 240mm (9.4in.) | 420mm (16,5 pollici) | 620g | Bordo singolo |
| ST-01042 | Coltello Deba | 270mm (10.6in.) | 460mm (18,1 pollici) | 740g | Bordo singolo |
| ST-01043 | Coltello Deba | 300mm (11.8in.) | 495mm (19,5 pollici) | 770g | Bordo singolo |
| ST-01053 | Kamagata-Usuba(Verdure) | 180mm (7.1in.) | 320mm (12,6 pollici) | 180g | Bordo singolo |
| ST-01054 | Kamagata-Usuba(Verdure) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13,4 pollici) | 200g | Bordo singolo |
| ST-01055 | Kamagata-Usuba(Verdure) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 240g | Bordo singolo |
| ST-01057 | Kamagata-Usuba(Verdure) | 240mm (9.4in.) | 395mm (15.6in.) | 340g | Bordo singolo |
| ST-01063 | Usuba(Verdure) | 180mm (7.1in.) | 320mm (12,6 pollici) | 180g | Bordo singolo |
| ST-01064 | Usuba(Verdure) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13,4 pollici) | 220g | Bordo singolo |
| ST-01065 | Usuba(Verdure) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 260g | Bordo singolo |
| ST-01067 | Usuba(Verdure) | 240mm (9.4in.) | 395mm (15.6in.) | 340g | Bordo singolo |
| ST-01073 | Hone Kiri | 240mm (9.4in.) | 400mm (15,7 pollici) | 300g | Bordo singolo |
| ST-01074 | Hone Kiri | 270mm (10.6in.) | 430mm (16.9in.) | 360g | Bordo singolo |
| ST-01075 | Hone Kiri | 300mm (11.8in.) | 460mm (18,1 pollici) | 460g | Bordo singolo |
| ST-01076 | Hone Kiri | 330mm (13.0in.) | 500mm (19,7 pollici) | 560g | Bordo singolo |
| ST-01077 | Hone Kiri | 360mm (14.2in.) | 540mm (21,3 pollici) | 660g | Bordo singolo |
| ST-01113 | Unagi-Saki | 150mm (5.9in.) | 290mm (11,4 pollici) | 100g | Bordo singolo |
| ST-01114 | Unagi-Saki | 165mm (6.5in.) | 315mm (12.4in.) | 140g | Bordo singolo |
| ST-01115 | Unagi-Saki | 180mm (7.1in.) | 320mm (12,6 pollici) | 180g | Bordo singolo |
| ST-01116 | Unagi-Saki | 195mm (7.7in.) | 340mm (13,4 pollici) | 220g | Bordo singolo |
| ST-01117 | Unagi-Saki | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 260g | Bordo singolo |
| ST-01119 | Unagi-Saki | 240mm (9.4in.) | 370mm (14,6 pollici) | 300g | Bordo singolo |
| ST-01097 | Coltello da Pelatura | 180mm (7.1in.) | 320mm (12,6 pollici) | 182g | Bordo singolo |
*** Si prega di notare che potrebbero essere necessari alcuni mesi per il riassortimento se l'articolo non fosse disponibile, poiché questa serie è realizzata su ordinazione da fabbri esperti.
La superficie della lama è protetta con olio siliconico o rivestimento vinilico per prevenire ruggine e graffi, che a volte sembrano una sorta di incrostazioni ma non intaccano mai la lama stessa. Rimuovere il rivestimento della superficie protettiva prima dell'uso.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, una città conosciuta come la patria della coltelleria per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima nitidezza appena tolto dalla confezione. Consigliamo vivamente di provare almeno una volta la qualità Takayuki.
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