[Caratteristiche generali]
Le serie di coltelli in acciaio Sakai Takayuki Aoko o Blue Paper (Aogami) n. 2 sono realizzate con il famoso acciaio Yasugi, noto come acciaio ad alto tenore di carbonio, che è stato ampiamente utilizzato per molto tempo in Giappone.
Questo materiale ha la massima resistenza all'usura e tenacità grazie alla durezza speciale. Ottima scelta per coltelli da cucina giapponesi di alta gamma.
Il manico a forma di U è realizzato in magnolia, facile da impugnare e comodo nella mano, anche dopo lunghe ore di utilizzo. Il Buffalo Tsuba montato sul manico rappresenta alta qualità ed eccellente durata, il che significa che è stato originariamente realizzato per professionisti. (Si prega di notare che il buffalo tsuba (guardia) è un prodotto naturale che potrebbe differire dall'immagine nel colore.)
[Dettagli del prodotto]Produttore: Aoki Hamono Co., Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: acciaio ad alto tenore di carbonio [acciaio Aoko o Blue Paper (Aogami) 2]
- Materiale del manico: Legno di magnolia Ho con un anello in corno di bufalo
- Tipo di coltello: Coltello Deba
- Lunghezza della lama: 300mm (11,8 pollici)
- Lunghezza totale: 495 mm (19,5 pollici)
- Peso: 770g
- Bordo della lama: Monofilare (per persone destrorse)
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
| Articolo n. | Nome dell'articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
| ST-01002 | Yanagiba (Sashimi) | 210 mm (8,3 pollici) | 345 mm (13,6 pollici) | 120g | Singolo filo |
| ST-01003 | Yanagiba (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 380 mm (15,0 pollici) | 140g | Singolo filo |
| ST-01004 | Yanagiba (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 415 mm (16,3 pollici) | 180g | Singolo filo |
| ST-01005 | Yanagiba (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 450 mm (17,7 pollici) | 220g | Singolo filo |
| ST-01006 | Yanagiba (Sashimi) | 330 mm (13,0 pollici) | 490 mm (19,3 pollici) | 260g | Singolo filo |
| ST-01007 | Yanagiba (Sashimi) | 360 mm (14,2 pollici) | 525 mm (20,7 pollici) | 320g | Singolo filo |
| ST-01008 | Yanagiba (Sashimi) | 390 mm (15,4 pollici) | 560 mm (22,0 pollici) | 380g | Singolo filo |
| ST-01013 | Fuguhiki (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 380 mm (15,0 pollici) | 140g | Singolo filo |
| ST-01014 | Fuguhiki (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 415 mm (16,3 pollici) | 180g | Singolo filo |
| ST-01015 | Fuguhiki (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 450 mm (17,7 pollici) | 220g | Singolo filo |
| ST-01016 | Fuguhiki (Sashimi) | 330 mm (13,0 pollici) | 490 mm (19,3 pollici) | 260g | Singolo filo |
| ST-01017 | Fuguhiki (Sashimi) | 360 mm (14,2 pollici) | 525 mm (20,7 pollici) | 320g | Singolo filo |
| ST-01023 | Takohiki (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 380 mm (15,0 pollici) | 100g | Singolo filo |
| ST-01024 | Takohiki (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 415 mm (16,3 pollici) | 120g | Singolo filo |
| ST-01025 | Takohiki (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 450 mm (17,7 pollici) | 160g | Singolo filo |
| ST-01026 | Takohiki (Sashimi) | 330 mm (13,0 pollici) | 490 mm (19,3 pollici) | 200g | Singolo filo |
| ST-01027 | Takohiki (Sashimi) | 360 mm (14,2 pollici) | 530 mm (20,9 pollici) | 240g | Singolo filo |
| ST-01033 | Coltello Deba | 120 mm (4,7 pollici) | 240 mm (9,4 pollici) | 150g | Singolo filo |
| ST-01034 | Coltello Deba | 135 mm (5,3 pollici) | 265 mm (10,4 pollici) | 190g | Singolo filo |
| ST-01035 | Coltello Deba | 150 mm (5,9 pollici) | 290 mm (11,4 pollici) | 230g | Singolo filo |
| ST-01036 | Coltello Deba | 165 mm (6,5 pollici) | 315 mm (12,4 pollici) | 280g | Singolo filo |
| ST-01037 | Coltello Deba | 180 mm (7,1 pollici) | 335 mm (13,2 pollici) | 320g | Singolo filo |
| ST-01038 | Coltello Deba | 195 mm (7,7 pollici) | 355 mm (14,0 pollici) | 380g | Singolo filo |
| ST-01039 | Coltello Deba | 210 mm (8,3 pollici) | 375 mm (14,8 pollici) | 440g | Singolo filo |
| ST-01040 | Coltello Deba | 225 mm (8,9 pollici) | 395 mm (15,6 pollici) | 500g | Singolo filo |
| ST-01041 | Coltello Deba | 240 mm (9,4 pollici) | 420 mm (16,5 pollici) | 620g | Singolo filo |
| ST-01042 | Coltello Deba | 270 mm (10,6 pollici) | 460 mm (18,1 pollici) | 740g | Singolo filo |
| ST-01043 | Coltello Deba | 300 mm (11,8 pollici) | 495 mm (19,5 pollici) | 770g | Singolo filo |
| ST-01053 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 180 mm (7,1 pollici) | 320 mm (12,6 pollici) | 180g | Singolo filo |
| ST-01054 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 195 mm (7,7 pollici) | 340 mm (13,4 pollici) | 200g | Singolo filo |
| ST-01055 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 210 mm (8,3 pollici) | 355 mm (14,0 pollici) | 240g | Singolo filo |
| ST-01057 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 240 mm (9,4 pollici) | 395 mm (15,6 pollici) | 340g | Singolo filo |
| ST-01063 | Usuba (verdura) | 180 mm (7,1 pollici) | 320 mm (12,6 pollici) | 180g | Singolo filo |
| ST-01064 | Usuba (verdura) | 195 mm (7,7 pollici) | 340 mm (13,4 pollici) | 220g | Singolo filo |
| ST-01065 | Usuba (verdura) | 210 mm (8,3 pollici) | 355 mm (14,0 pollici) | 260g | Singolo filo |
| ST-01067 | Usuba (verdura) | 240 mm (9,4 pollici) | 395 mm (15,6 pollici) | 340g | Singolo filo |
| ST-01073 | Hone Kiri | 240 mm (9,4 pollici) | 400 mm (15,7 pollici) | 300g | Singolo filo |
| ST-01074 | Hone Kiri | 270 mm (10,6 pollici) | 430 mm (16,9 pollici) | 360g | Singolo filo |
| ST-01075 | Hone Kiri | 300 mm (11,8 pollici) | 460 mm (18,1 pollici) | 460g | Singolo filo |
| ST-01076 | Hone Kiri | 330 mm (13,0 pollici) | 500 mm (19,7 pollici) | 560g | Singolo filo |
| ST-01077 | Hone Kiri | 360 mm (14,2 pollici) | 540 mm (21,3 pollici) | 660g | Singolo filo |
| ST-01113 | Unagi Saki | 150 mm (5,9 pollici) | 290 mm (11,4 pollici) | 100g | Singolo filo |
| ST-01114 | Unagi Saki | 165 mm (6,5 pollici) | 315 mm (12,4 pollici) | 140g | Singolo filo |
| ST-01115 | Unagi Saki | 180 mm (7,1 pollici) | 320 mm (12,6 pollici) | 180g | Singolo filo |
| ST-01116 | Unagi Saki | 195 mm (7,7 pollici) | 340 mm (13,4 pollici) | 220g | Singolo filo |
| ST-01117 | Unagi Saki | 210 mm (8,3 pollici) | 355 mm (14,0 pollici) | 260g | Singolo filo |
| ST-01119 | Unagi Saki | 240 mm (9,4 pollici) | 370 mm (14,6 pollici) | 300g | Singolo filo |
| ST-01097 | Coltello da Pelatura | 180 mm (7,1 pollici) | 320 mm (12,6 pollici) | 182g | Singolo filo |
*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è fatta su ordinazione da fabbri esperti.
La superficie della lama è protetta con olio siliconico o rivestimento vinilico per prevenire ruggine e graffi, che a volte sembrano una sorta di incrostazioni ma non intaccano mai la lama stessa. Rimuovere il rivestimento della superficie protettiva prima dell'uso.
Informazioni su Sakai Takayuki
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, una città conosciuta soprattutto come la patria della coltelleria per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura appena fuori dalla scatola. Vi consigliamo vivamente di provare almeno una volta la qualità Takayuki.
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