Sakai Takayuki 45 strati Damasco Indaco
I coltelli "Sakai Takayuki" sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni.
Questa bella "GIAPPONE BLU" è realizzata in acciaio inossidabile Damasco a 45 strati (nucleo in lega AUS10) con bellissimo manico blu tinto in indaco tradizionale giapponese (Ai-zome). Questi coltelli hanno un bordo seriamente affilato, un'eccellente ritenzione del filo e una sensazione di bilanciamento del centro leggero.
I manici di colore blu Ai-zome di questi coltelli sono accuratamente tinti Ai (indaco originale giapponese) con metodo tradizionale giapponese da un abile artigiano su legno Hou ottagonale semicircolare (Magnlia) con collare in corno di bufalo per un uso professionale superiore. Purtroppo la perdita di resa nel processo di tintura del legno è attualmente molto elevata, con il risultato di rendere il bellissimo saya blu più prezioso e inestimabile.
Il colore Ai è stato chiamato "Blu Giappone" circa 100 anni fa nell'era Meiji dalle persone che visitavano il Giappone dai paesi occidentali.
Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura appena tolto dalla confezione. È altamente raccomandato come regalo così come per migliorare la tua esperienza culinaria.
*Riferirsi alla serie JAPAN BLUE, 33 strati VG10 Damasco versione Indaco .