[Caratteristiche generali]
I coltelli Damasco a 33 strati sono realizzati in acciaio damasco VG10 a 33 strati.
Questi coltelli hanno un filo estremamente affilato, una durezza elevata (60-62 HRC), un'eccellente tenuta del filo e una sensazione di bilanciamento centrale leggero.
I manici di questi coltelli sono in legno di quercia ottagonale semi-arrotondata, tinti e laccati con Urushi, richiamando le immagini della tradizione giapponese.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Inox Damasco Martellato a 33 Strati, Nucleo in Lega VG10
- Spessore del Dorso della Lama: circa 2,0mm
- HRC (Durezza Scala Rockwell C): 60-62
- Materiale del manico: Quercia laccata giapponese (tinta Urushi)
- Tipo di Coltello: Coltello Santoku
Lunghezza della lama: 170 mm (6,7 pollici)
- Lunghezza Totale: 315mm (12.4in.)
- Peso: 125g
- Filo della Lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| ST-07943 | Petty Knife (Utilità) | 150mm (5,9 pollici) | 290mm (11,4 pollici) | 82 g | Doppio taglio |
| ST-07947 | Coltello Santoku | 170 mm (6,7 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 125 g | Doppio taglio |
| ST-07951 | Nakiri(Verdura) | 160 mm (6,3 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 155 g | Doppio taglio |
| ST-07955 | Coltello Gyuto | 210mm (8,3 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 155 g | Doppio taglio |
| ST-07959 | Coltello Gyuto | 240mm (9,4 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 180 g | Doppio taglio |
| ST-07963 | Affettatrice (Sujihiki) | 240mm (9,4 pollici) | 365 mm (14,4 pollici) | 145 g | Doppio taglio |
| ST-07967 | Coltello Kengata-Santoku | 160 mm (6,3 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 135 grammi | Doppio taglio |
| ST-07971 | Coltello Kengata Gyuto | 190mm (7,5 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 170 g | Doppio taglio |
*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.
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Coltello Santoku da Chef Sakai Takayuki 33 strati VG10 Damascus Urushi 170mm con manico in quercia laccata giapponese [SAIU]
Sakai Takayuki
- SKU (articolo n.):
- ST-07947
- UPC:
- 4582226418013
- Tipo di coltello:
- Coltello Santoku
- Tipo di acciaio della lama:
- VG10/VG10W/XEOS
- Lunghezza lama:
- 150 - 200 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- 100 USD - 300 USD

