[Caratteristiche Generali]
I coltelli damascati a 33 strati sono realizzati con un acciaio damasco VG10 a 33 strati.
Questi coltelli hanno un bordo estremamente affilato, estremamente duro (durezza: 60-62 HRC), eccellente ritenzione del filo e una sensazione di leggerezza bilanciata al centro.
I manici di questi coltelli sono in legno di quercia ottagonale semi-arrotondato tinto e laccato giapponese (Urushi) che richiamano le immagini della tradizione giapponese.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Inossidabile Martellato a 33 Strati di Damasco, Nucleo in Lega VG10
Spessore della lama: circa 2,0 mm
HRC (Durezza sulla scala Rockwell C) : 60-62
- Materiale manico: laccato giapponese (tinto Urushi) Manico in rovere
- Tipo di coltello: nakiri (vegetale)
- Lunghezza della lama: 160mm (6,3 pollici)
Lunghezza totale: 315 mm (12,4 pollici)
- Peso: 155g
- Filo della Lama: Doppio filo (disponibile per mancini e destrorsi)
- Nuovo di Zecca
- Fatto in GIAPPONE
| Codice Articolo | Nome Articolo | Lunghezza della Lama | Lunghezza Totale | Peso | Bordo della Lama |
| ST-07943 | Coltello Petty(Utile) | 150mm (5.9in.) | 290mm (11,4 pollici) | 82g | Doppio filo |
| ST-07947 | Coltello Santoku | 170mm (6,7 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 125g | Doppio filo |
| ST-07951 | Nakiri (verdura) | 160 mm (6,3 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 155g | Doppio filo |
| ST-07955 | Coltello Gyuto | 210mm (8.3in.) | 360mm (14.2in.) | 155g | Doppio filo |
| ST-07959 | Coltello Gyuto | 240mm (9.4in.) | 375mm (14,8 pollici) | 180g | Doppio filo |
| ST-07963 | Affettatrice(Sujihiki) | 240mm (9.4in.) | 365mm (14.4in.) | 145g | Doppio filo |
| ST-07967 | Coltello Kengata-Santoku | 160 mm (6,3 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 135g | Doppio filo |
| ST-07971 | Coltello Kengata Gyuto | 190mm (7,5 pollici) | 360mm (14.2in.) | 170g | Doppio filo |
*** Si prega di notare che potrebbero essere necessari alcuni mesi per il riassortimento se l'articolo non fosse disponibile.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, una città conosciuta come la patria della coltelleria per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura appena tolto dalla confezione. Consigliamo vivamente di provare almeno una volta la qualità Takayuki.
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