[Caratteristiche generali]
Sabun è uno dei marchi di alta classe utilizzato esclusivamente dai professionisti da molto tempo in Giappone.
Il coltello Hon-Kasumi Gyokuhaku-ko (Acciaio Bianco) è realizzato per mettere il ferro morbido del coltello da cucina sul tradizionale TAMA-HAGANE, che è fatto con il segreto molto prezioso dei materiali del ferro selezionati con cura dalla sabbia di ferro Masago del distretto storico di San-in in Giappone.
Affilatezza, sensazione di utilizzo morbido e durata senza pari supportate dall'esperienza di oltre 100 anni di storia. La lama ad alto contenuto di carbonio ha un bordo estremamente duro e affilato, ma richiede cure speciali per evitare la ruggine e le scheggiature.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio ad Alto Contenuto di Carbonio [Gyokuhaku-ko (Acciaio Bianco)]
- Saya: Copertura Saya in legno inclusa
*Escluso Sushi-Kiri(SB-ASB-17-240)
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
| Articolo n. | Nome dell'articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
| Codice articolo: SB-ASB-10-240 | Yanagiba (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 380 mm (15,0 pollici) | 150g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-10-270 | Yanagiba (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 420 mm (16,5 pollici) | 190g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-10-300 | Yanagiba (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 455 mm (17,9 pollici) | 220g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-10-330 | Yanagiba (Sashimi) | 330 mm (13,0 pollici) | 485 mm (19,1 pollici) | 270g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-10-360 | Yanagiba (Sashimi) | 360 mm (14,2 pollici) | 525 mm (20,7 pollici) | 335g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-11-240 | Takohiki (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 380 mm (15,0 pollici) | 105g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-11-270 | Takohiki (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 420 mm (16,5 pollici) | 125g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-11-300 | Takohiki (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 455 mm (17,9 pollici) | 150g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-11-330 | Takohiki (Sashimi) | 330 mm (13,0 pollici) | 490 mm (19,3 pollici) | 175g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-11-360 | Takohiki (Sashimi) | 360 mm (14,2 pollici) | 525 mm (20,7 pollici) | 220g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-12-270 | Fuguhiki (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 415 mm (16,3 pollici) | 105g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-12-300 | Fuguhiki (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 455 mm (17,9 pollici) | 150g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-12-330 | Fuguhiki (Sashimi) | 330 mm (13,0 pollici) | 488 mm (19,2 pollici) | 185g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-13-150 | Coltello Deba | 150 mm (5,9 pollici) | 285 mm (11,2 pollici) | 240g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-13-165 | Coltello Deba | 165 mm (6,5 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 285g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-13-180 | Coltello Deba | 180 mm (7,1 pollici) | 325 mm (12,8 pollici) | 300g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-13-195 | Coltello Deba | 195 mm (7,7 pollici) | 350 mm (13,8 pollici) | 370g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-13-210 | Coltello Deba | 210 mm (8,3 pollici) | 370 mm (14,6 pollici) | 420g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-13-240 | Coltello Deba | 240 mm (9,4 pollici) | 410 mm (16,1 pollici) | 555g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-13-270 | Coltello Deba | 270 mm (10,6 pollici) | 450 mm (17,7 pollici) | 730g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-14-180 | Mioroshi Deba | 180 mm (7,1 pollici) | 330 mm (13,0 pollici) | 175g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-14-210 | Mioroshi Deba | 210 mm (8,3 pollici) | 365 mm (14,4 pollici) | 240g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-14-240 | Mioroshi Deba | 240 mm (9,4 pollici) | 400 mm (15,7 pollici) | 310g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-15-180 | Unagi Saki | 180 mm (7,1 pollici) | 290 mm (11,4 pollici) | 190g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-15-210 | Unagi Saki | 210 mm (8,3 pollici) | 325 mm (12,8 pollici) | 280g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-15-240 | Unagi Saki | 240 mm (9,4 pollici) | 360 mm (14,2 pollici) | 350g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-16-195 | Usuba (verdura) | 195 mm (7,7 pollici) | 345 mm (13,6 pollici) | 220g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-16-210 | Usuba (verdura) | 210 mm (8,3 pollici) | 360 mm (14,2 pollici) | 270g | Singolo taglio |
| Codice articolo: SB-ASB-17-240 | Sushi-Kiri | 240 mm (9,4 pollici) | 390 mm (15,4 pollici) | 420g | Singolo taglio |
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