[Caratteristiche generali]
<< Si prega di notare che il nome della serie convenzionale "Fujiwara Kanefusa WG series" è stato cambiato in " Serie SOUMA WG " perché hanno aggiornato il nome del produttore ma le lame, il filo e la qualità rimangono gli stessi. >>
La serie Fujiwara Kanefusa WG è realizzata in acciaio inossidabile V Gold (HRC. 60), che è saldato a forgia con un acciaio inossidabile morbido.
Ciò significa che puoi goderti le prestazioni di taglio fine di un coltello giapponese in stile tradizionale, beneficiando al contempo della resistenza alla ruggine, dell'affilatura del filo e della ritenzione del filo offerte da un moderno acciaio inossidabile.
Il coltello della serie Fujiwara WG ha un manico a forma di D (manico rotondo solo per Deba) realizzato in legno di magnolia e una tsuba (guardia o ghiera) in corno di bufalo d'acqua.
Il Tsuba in bufalo equipaggiato sul manico rappresenta alta qualità ed eccellente durata, il che significa che è originariamente realizzato per professionisti.
Ma è altamente consigliato come regalo e per la tua migliore esperienza culinaria.
(Si prega di notare che il tsuba (guardia) in bufalo è un prodotto naturale che potrebbe differire dall'immagine nel colore.)
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Souma (ex "Fujiwara Kanefusa") Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: acciaio inossidabile V-Gold
- HRC (Durezza sulla scala Rockwell C) : 60
- Materiale del Manico: Manico in Legno di Magnolia a Forma di D con Tsuba in Bufalo d'Acqua (guardia o cercine)
(Manico rotondo solo per Deba)
- Tipo di Coltello: Coltello Deba
- Lunghezza della lama: 135mm (5,3 pollici)
- Filo della Lama: Filo singolo (per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Peso | Lama |
| Modello FK-WG-D135 | Coltello Deba | 135mm (5,3 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-D150 | Coltello Deba | 150mm (5,9 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-D165 | Coltello Deba | 165mm (6,5 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-D180 | Coltello Deba | 180mm (7,1 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-D210 | Coltello Deba | 210mm (8,3 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-Y180 | Yanagiba (Sashimi) | 180mm (7,1 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-Y210 | Yanagiba (Sashimi) | 210mm (8,3 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-Y240 | Yanagiba (Sashimi) | 240mm (9,4 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-Y270 | Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-Y300 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-Y330 | Yanagiba (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | --- | Taglio singolo |
| FK-WG-N | Nakiri(Verdura) | 165mm (6,5 pollici) | --- | Doppio taglio |
| Modello FK-WG-A105 | Aji-Kiri | 105mm (4,1 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-A120 | Aji-Kiri | 120mm (4,7 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-K120 | Kai-Saki | 120mm (4,7 pollici) | --- | Taglio singolo |
| Modello FK-WG-K150 | Kai-Saki | 150mm (5,9 pollici) | --- | Taglio singolo |
| FK-WG-B | Coltello Santoku | 165mm (6,5 pollici) | --- | Doppio taglio |
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.
*** La superficie della lama è protetta con olio al silicone o rivestimento in vinile per prevenire ruggine e graffi, che a volte sembrano una sorta di sporco ma non influiscono mai sulla lama stessa. Si prega di rimuovere il rivestimento protettivo superficiale prima dell'uso.
[su Fujiwara Kanefusa (SOUMA)]
"Fujiwara Kanefusa" è una delle antiche linee di famosi maestri spadai. La famiglia gestisce la produzione tradizionale di spade giapponesi nella città di Seki, in Giappone, dall'era Muromachi intorno al XVI secolo. La famiglia ha ereditato la tecnologia della fabbricazione di spade da samurai giapponesi che viene applicata alla produzione di coltelli da cucina di alta qualità.
I coltelli da cucina Kanefusa hanno guadagnato un'alta reputazione per l'eccellente qualità e il prezzo accessibile.
Fujiwara Kanefusa 26° forgiatura dell'acciaio per coltelli
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Fujiwara Kanefusa Coltello Deba da Chef Giapponese in Acciaio Inox V-Gold 135mm
Fujiwara Kanefusa (SOUMA)
- SKU (articolo n.):
- Modello FK-WG-D135
- Tipo di coltello:
- Coltello Deba
- Tipo di acciaio della lama:
- VG7/VG5/VG1/V Gold
- Lunghezza lama:
- 100 - 150 millimetri
- Lama Bordo:
- Taglio singolo
- Rango di prezzo:
- 100 USD - 300 USD

