[Caratteristiche generali]
Le serie Yu Kurosaki damasco FUJIN sono realizzate in acciaio inossidabile in polvere di micro carburo SG2 (Super Gold 2 o R2), uno degli acciai per lame più duri al mondo, che offre un'eccellente resistenza alla ruggine e un bordo duraturo, nonché la sua bellezza.
La superficie della lama di damasco ha una texture martellata FUJIN unica e artistica che provoca l'immagine di un dio giapponese che si crede controlli il vento.
L'elegante manico del coltello è realizzato a mano in bellissimo legno d'acero con rinforzo in acciaio lucido. È molto resistente, facile da impugnare e ben bilanciato con la lama. (Si prega di notare che il manico è un prodotto unico e potrebbe essere diverso dall'immagine nel colore e nel motivo.)
- Produttore: Kurosaki Knife Manufacturing Inc. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: acciaio inossidabile martellato Damasco multistrato, nucleo in lega R2 (SG2)
- Durezza Scala Rockwell C : 63-64
- Materiale del manico: legno d'acero con supporto in acciaio inossidabile
- Tipo di coltello: Slicer (Sujihiki)
Lunghezza della lama: 270mm (10,6 pollici)
- Lunghezza Totale: 395mm (15,6 pollici)
- Peso: 202g
- Filo della Lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| KR-R2-FUJIN-DMT-SL270-MPWC | Affettatrice (Sujihiki) | 270mm (10,6 pollici) | 395mm (15,6 pollici) | 202 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-FUJIN-DMT-SL240-MPWC | Affettatrice (Sujihiki) | 240mm (9,4 pollici) | 372mm (14,6 pollici) | 178 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-FUJIN-DMT-CH270-MPWC | Coltello Gyuto | 270mm (10,6 pollici) | 415mm (16,3 pollici) | 265 g | Doppio taglio |
| KR-R2-FUJIN-DMT-CH240-MPWC | Coltello Gyuto | 240mm (9,4 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 229 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-FUJIN-DMT-CH210-MPWC | Coltello Gyuto | 210mm (8,3 pollici) | 340mm (13,4 pollici) | 190 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-FUJIN-DMT-CH180-MPWC | Coltello Gyuto | 180mm (7,1 pollici) | 300mm (11,8 pollici) | 161 g | Doppio taglio |
| KR-R2-FUJIN-DMT-SA170-MPWC | Coltello Santoku | 170 mm (6,7 pollici) | 295 mm (11,6 pollici) | 165 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-FUJIN-DMT-BK165-MPWC | Coltello Bunka | 165mm (6,5 pollici) | 288 mm (11,3 pollici) | 156 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-FUJIN-DMT-VG165-MPWC | Nakiri(Verdura) | 165mm (6,5 pollici) | 290mm (11,4 pollici) | 170 g | Doppio taglio |
| KR-R2-FUJIN-DMT-PT150-MPWC | Petty Knife (Utilità) | 150mm (5,9 pollici) | 262mm (10,3 pollici) | 113 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-FUJIN-DMT-PT130-MPWC | Petty Knife (Utilità) | 130mm (5,1 pollici) | 245mm (9,6 pollici) | 103g | Doppio taglio |
*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensione possono variare perché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.
[su Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki realizza coltelli da cucina molto affilati con un design unico e raffinato sulle sue lame.
I suoi coltelli non sono solo estremamente pratici e belli, ma rappresentano anche alcune delle migliori tecniche tradizionali di forgiatura giapponese.
È ancora desideroso di innovare con nuovi design e materiali per perseguire i suoi ideali. Ti consigliamo di provare una sua creazione.
"Echizen" è una zona storica nella prefettura di Fukui, che include la città di Takefu, ed è una delle principali capitali giapponesi dei coltelli.
I coltelli da cucina prodotti a Echizen sono chiamati Echizen Uchi Hamono. L'arte della produzione di coltelli da cucina giapponesi ha una storia di circa 700 anni.
Echizen Uchi Hamono è riconosciuto come "Artigianato Tradizionale" dal Ministro dell'Economia, Commercio e Industria.
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Coltello Slicer (Sujihiki) da Chef Giapponese Yu Kurosaki R2(SG2) Damascus FUJIN Custom MPWC 270mm con manico in legno d'acero
Yu Kurosaki
- SKU (articolo n.):
- KR-R2-FUJIN-DMT-SL270-MPWC
- Tipo di coltello:
- Affettatrice (Sujihiki)
- Tipo di acciaio della lama:
- R2/SG2
- Lunghezza lama:
- 250 - 300 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- $ 2000 - sopra

