[Caratteristiche generali]
Sugimoto è uno dei produttori di alta classe solo per uso professionale dal 1930 a Tokyo, in Giappone, che è il primo a iniziare a produrre coltelli in stile occidentale e cinese.
Utilizzando acciaio ad alto tenore di carbonio, ogni lama è forgiata a mano con molta cura per creare un capolavoro di "Hagane Hocho" che presenta un bordo affilato durevole, una maggiore ritenzione del filo e una facile riaffilatura.
Si prega di notare che queste sono lame in acciaio al carbonio e si ossideranno nel tempo. Questo è normale per questo tipo di acciaio. Arrugginiranno anche se lasciate bagnate, quindi asciugatele dopo ogni uso. Alcuni utenti applicano un po' di olio al coltello dopo l'asciugatura per evitare che arrugginisca.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di acciaio della lama: tutto in acciaio ad alto tenore di carbonio (Hagane)
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
Articolo n. | Nome dell'articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
Codice articolo: SM-ASG-01-120 | Coltello Petty(Uso Generale) | 120 mm (4,7 pollici) | 230 mm (9,1 pollici) | 70g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-01-150 | Coltello Petty(Uso Generale) | 150 mm (5,9 pollici) | 260 mm (10,2 pollici) | 75g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-01-180 | Coltello Petty(Uso Generale) | 180 mm (7,1 pollici) | 290 mm (11,4 pollici) | 100g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-02-180 | Coltello Gyuto | 180 mm (7,1 pollici) | 300 mm (11,8 pollici) | 145g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-02-210 | Coltello Gyuto | 210 mm (8,3 pollici) | 335 mm (13,2 pollici) | 165g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-02-240 | Coltello Gyuto | 240 mm (9,4 pollici) | 375 mm (14,8 pollici) | 210g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-02-270 | Coltello Gyuto | 270 mm (10,6 pollici) | 420 mm (16,5 pollici) | 325g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-02-300 | Coltello Gyuto | 300 mm (11,8 pollici) | 460 mm (18,1 pollici) | 355g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-02-330 | Coltello Gyuto | 330 mm (13,0 pollici) | 495 mm (19,5 pollici) | 420g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-02-360 | Coltello Gyuto | 360 mm (14,2 pollici) | 525 mm (20,7 pollici) | 435g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-03-240 | Affettatrice(Sujihiki) | 240 mm (9,4 pollici) | 380 mm (15,0 pollici) | 190g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-03-270 | Affettatrice(Sujihiki) | 270 mm (10,6 pollici) | 410 mm (16,1 pollici) | 195g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-03-300 | Affettatrice(Sujihiki) | 300 mm (11,8 pollici) | 440 mm (17,3 pollici) | 210g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-04-210 | Deba occidentale | 210 mm (8,3 pollici) | 350 mm (13,8 pollici) | 425g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-04-240 | Deba occidentale | 240 mm (9,4 pollici) | 385 mm (15,2 pollici) | 445g | Doppio taglio |
Codice articolo: SM-ASG-05-140 | Honesuki (disosso) | 140 mm (5,5 pollici) | 270 mm (10,6 pollici) | 175g | Singolo filo |
Codice articolo: SM-ASG-06-140 | Sakimaru-Honesuki(Disossamento) | 140 mm (5,5 pollici) | 265 mm (10,4 pollici) | 185g | Singolo filo |
Codice articolo: SM-ASG-07-170 | Garasuki (disosso) | 170 mm (6,7 pollici) | 305 mm (12,0 pollici) | 245g | Singolo filo |
Codice articolo: SM-ASG-08-185 | Mannaia | 185 mm (7,3 pollici) | 305 mm (12,0 pollici) | 685g | Doppio taglio |
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