[Caratteristiche generali]
I coltelli "HAKATA" Shigeki Tanaka VX10 Damasco hanno una forma arcuata tradizionale e raffinata, considerata una delle leggendarie Santoku giapponesi realizzate nella zona di Hakata, Kyushu, GIAPPONE, molto tempo fa. La lama è composta da acciaio damasco al nichel con anima in acciaio inox VG-10 per uso professionale, con una durezza di 60-61 HRC, che garantisce un'eccellente resistenza alla ruggine, un filo duraturo e una notevole bellezza.
Questi capolavori sono forgiati e rifiniti con cura dal fabbro Shigeki Tanaka con le sue stesse mani per le loro prestazioni di taglio di prim'ordine.
[Maniglia]
Per quanto riguarda il manico in legno di ebano, la forma ottagonale in stile giapponese si adatta comodamente alla mano.
Il tsuba in corno di bufalo equipaggiato sul manico rappresenta alta qualità ed eccellente durata, il che significa originariamente fatto per professionisti.
(Si prega di notare che il tsuba (guardia) in corno di bufalo è un prodotto naturale che potrebbe essere diverso dall'immagine nel colore.)
Raccomandiamo questa serie di coltelli da cucina di alta classe per chef professionisti per migliorare la loro arte culinaria così come per Regalo Perfetto.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio inox damasco al nichel multistrato e martellato, anima VG-10
- HRC (Durezza scala Rockwell C): 60-62
- Materiale del Manico: Legno di ebano con anello in corno di bufalo
- Tipo di Coltello: Coltello Hakata
- Lunghezza della lama: 180mm (7.1in.)
- Lunghezza totale: 330 mm (13 pollici)
- Peso: 195g
- Filo della Lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| TN-VXD-HK180-MB | Coltello Hakata | 180mm (7,1 pollici) | 330mm (13,0 pollici) | 165 grammi | Doppio taglio |
| TN-VXD-HK180-WN | Coltello Hakata | 180mm (7,1 pollici) | 330mm (13,0 pollici) | 170 g | Doppio taglio |
| TN-VXD-HK180-EB | Coltello Hakata | 180mm (7,1 pollici) | 330mm (13,0 pollici) | 195 grammi | Doppio taglio |
| TN-G3K-HK180-MB | Coltello Hakata | 180mm (7,1 pollici) | 330mm (13,0 pollici) | 160 g | Doppio taglio |
| TN-G3K-HK180-WN | Coltello Hakata | 180mm (7,1 pollici) | 330mm (13,0 pollici) | 165 grammi | Doppio taglio |
| TN-G3K-HK180-EB | Coltello Hakata | 180mm (7,1 pollici) | 330mm (13,0 pollici) | 190 grammi | Doppio taglio |
*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensione possono variare perché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Graffi e ammaccature dalla forgiatura non sono motivo di reclamo, quindi per favore non acquistare se sei preoccupato per loro. Perché per godere delle tecniche tradizionali dai tempi antichi, i graffi e le ammaccature dalla forgiatura sono lasciati così come sono. Goditi lo stile rustico, selvaggio, tradizionale così com'è.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.
[su Shigeki Tanaka]
I coltelli Tanaka sono fatti in una tradizionale officina a Miki City nella Hyogo da Shigeki Tanaka e un piccolo equipaggio dei suoi dipendenti.
Ogni coltello Tanaka è forgiati a mano nel modo tradizionale, come è stato fatto per centinaia di anni in Giappone.
Il fabbro sta producendo coltelli eccellenti con conoscenza e competenza della lama giapponese insuperata tramandata di generazione in generazione per secoli.
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Coltello Hakata da Chef Giapponese Shigeki Tanaka VG10 Damasco 180mm con Manico in Ebano
Shigeki Tanaka
- SKU (articolo n.):
- TN-VXD-HK180-EB
- Tipo di coltello:
- Altri coltelli
- Tipo di acciaio della lama:
- VG10/VG10W/XEOS
- Lunghezza lama:
- 150 - 200 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- $ 500 - $ 1000

