[Caratteristiche generali]
*** Il premio Buffalo Tsuba versione Handle sono offerti per clienti di livello medio e alto a prezzi molto ragionevoli. ***
La lama Kasumi di Sakai Takayuki è una linea di coltelli tradizionali forgiati a un prezzo ragionevole che funziona bene sia per i principianti che per i cuochi più esperti.
È realizzato per mettere il ferro morbido del coltello da cucina sul Nihonko o Hagane tradizionale di Yasuki --- Shiroko / Acciaio White Paper No.3 ---
che è stato ampiamente utilizzato per molto tempo in Giappone. Il materiale conferisce un'estrema affilatura, una tenuta del filo molto buona e un'elevata durezza di lavoro.
Puoi affilarlo fino a un'estrema nitidezza, che mantiene a lungo.
La lama è particolarmente adatta per la delicata preparazione degli alimenti, anche se è necessario trattare la lama per prevenire la ruggine.
Il manico a forma di U è fatto di magnolia , facili da impugnare e comodi da tenere in mano, anche durante lunghe ore di utilizzo.
[Dettagli del prodotto]
Produttore: Aoki Hamono Co., Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: Acciaio ad alto tenore di carbonio [Shiroko o acciaio White Paper 3]
- Materiale del manico: legno di magnolia ho con anello in plastica rinforzata
- Tipo di Coltello : Coltello da Sbucciatura
Lunghezza della lama: 180mm (7,1 pollici)
- Lunghezza Totale : 320mm (12,6in.)
- Peso: 140g
- Bordo della lama: Monofilare (per persone destrorse)
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
Articolo n. | Nome dell'articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Bordo della lama |
ST-06001 | Yanagiba (Sashimi) | 180 mm (7,1 pollici) | 315 mm (12,4 pollici) | 100g | Singolo filo |
ST-06002 | Yanagiba (Sashimi) | 210 mm (8,3 pollici) | 345 mm (13,6 pollici) | 120g | Singolo filo |
ST-06003 | Yanagiba (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 380 mm (15,0 pollici) | 140g | Singolo filo |
ST-06004 | Yanagiba (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 415 mm (16,3 pollici) | 180g | Singolo filo |
ST-06005 | Yanagiba (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 450 mm (17,7 pollici) | 220g | Singolo filo |
ST-06006 | Yanagiba (Sashimi) | 330 mm (13,0 pollici) | 490 mm (19,3 pollici) | 260g | Singolo filo |
ST-06007 | Yanagiba (Sashimi) | 360 mm (14,2 pollici) | 525 mm (20,7 pollici) | 320g | Singolo filo |
ST-06011 | Fuguhiki (Sashimi) | 180 mm (7,1 pollici) | 315 mm (12,4 pollici) | 100g | Singolo filo |
ST-06012 | Fuguhiki (Sashimi) | 210 mm (8,3 pollici) | 345 mm (13,6 pollici) | 120g | Singolo filo |
ST-06013 | Fuguhiki (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 380 mm (15,0 pollici) | 100g | Singolo filo |
ST-06014 | Fuguhiki (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 415 mm (16,3 pollici) | 120g | Singolo filo |
ST-06015 | Fuguhiki (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 450 mm (17,7 pollici) | 140g | Singolo filo |
ST-06022 | Takohiki (Sashimi) | 210 mm (8,3 pollici) | 345 mm (13,6 pollici) | 120g | Singolo filo |
ST-06023 | Takohiki (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 380 mm (15,0 pollici) | 100g | Singolo filo |
ST-06024 | Takohiki (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 415 mm (16,3 pollici) | 120g | Singolo filo |
ST-06025 | Takohiki (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 450 mm (17,7 pollici) | 160g | Singolo filo |
ST-06026 | Takohiki (Sashimi) | 330 mm (13,0 pollici) | 490 mm (19,3 pollici) | 200g | Singolo filo |
ST-06027 | Takohiki (Sashimi) | 360 mm (14,2 pollici) | 525 mm (20,7 pollici) | 220g | Singolo filo |
ST-06031 | Coltello Deba | 90 mm (3,5 pollici) | 190 mm (7,5 pollici) | 70g | Singolo filo |
ST-06032 | Coltello Deba | 105 mm (4,1 pollici) | 215 mm (8,5 pollici) | 110g | Singolo filo |
ST-06033 | Coltello Deba | 120 mm (4,7 pollici) | 240 mm (9,4 pollici) | 150g | Singolo filo |
ST-06034 | Coltello Deba | 135 mm (5,3 pollici) | 265 mm (10,4 pollici) | 190g | Singolo filo |
ST-06035 | Coltello Deba | 150 mm (5,9 pollici) | 290 mm (11,4 pollici) | 230g | Singolo filo |
ST-06036 | Coltello Deba | 165 mm (6,5 pollici) | 315 mm (12,4 pollici) | 280g | Singolo filo |
ST-06037 | Coltello Deba | 180 mm (7,1 pollici) | 335 mm (13,2 pollici) | 320g | Singolo filo |
ST-06038 | Coltello Deba | 195 mm (7,7 pollici) | 355 mm (14,0 pollici) | 380g | Singolo filo |
ST-06039 | Coltello Deba | 210 mm (8,3 pollici) | 375 mm (14,8 pollici) | 440g | Singolo filo |
ST-06040 | Coltello Deba | 225 mm (8,9 pollici) | 395 mm (15,6 pollici) | 500g | Singolo filo |
ST-06041 | Coltello Deba | 240 mm (9,4 pollici) | 420 mm (16,5 pollici) | 620g | Singolo filo |
ST-06042 | Coltello Deba | 270 mm (10,6 pollici) | 460 mm (18,1 pollici) | 740g | Singolo filo |
ST-06043 | Coltello Deba | 300 mm (11,8 pollici) | 495 mm (19,5 pollici) | 770g | Singolo filo |
ST-06091 | Il Deba di Funayuki | 150 mm (5,9 pollici) | 290 mm (11,4 pollici) | 180g | Singolo filo |
ST-06092 | Il Deba di Funayuki | 165 mm (6,5 pollici) | 315 mm (12,4 pollici) | 220g | Singolo filo |
ST-06093 | Il Deba di Funayuki | 180 mm (7,1 pollici) | 335 mm (13,2 pollici) | 250g | Singolo filo |
ST-06094 | Il Deba di Funayuki | 195 mm (7,7 pollici) | 355 mm (14,0 pollici) | 300g | Singolo filo |
ST-06095 | Il Deba di Funayuki | 210 mm (8,3 pollici) | 375 mm (14,8 pollici) | 350g | Singolo filo |
ST-06051 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 150 mm (5,9 pollici) | 280 mm (11,0 pollici) | 120g | Singolo filo |
ST-06052 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 165 mm (6,5 pollici) | 300 mm (11,8 pollici) | 150g | Singolo filo |
ST-06053 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 180 mm (7,1 pollici) | 320 mm (12,6 pollici) | 180g | Singolo filo |
ST-06054 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 195 mm (7,7 pollici) | 340 mm (13,4 pollici) | 200g | Singolo filo |
ST-06055 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 210 mm (8,3 pollici) | 355 mm (14,0 pollici) | 240g | Singolo filo |
ST-06056 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 225 mm (8,9 pollici) | 375 mm (14,8 pollici) | 290g | Singolo filo |
ST-06057 | Kamagata-Usuba(Verdura) | 240 mm (9,4 pollici) | 395 mm (15,6 pollici) | 340g | Singolo filo |
ST-06061 | Usuba (verdura) | 150 mm (5,9 pollici) | 280 mm (11,0 pollici) | 120g | Singolo filo |
ST-06062 | Usuba (verdura) | 165 mm (6,5 pollici) | 300 mm (11,8 pollici) | 150g | Singolo filo |
ST-06063 | Usuba (verdura) | 180 mm (7,1 pollici) | 320 mm (12,6 pollici) | 180g | Singolo filo |
ST-06064 | Usuba (verdura) | 195 mm (7,7 pollici) | 340 mm (13,4 pollici) | 220g | Singolo filo |
ST-06065 | Usuba (verdura) | 210 mm (8,3 pollici) | 355 mm (14,0 pollici) | 260g | Singolo filo |
ST-06066 | Usuba (verdura) | 225 mm (8,9 pollici) | 375 mm (14,8 pollici) | 320g | Singolo filo |
ST-06067 | Usuba (verdura) | 240 mm (9,4 pollici) | 395 mm (15,6 pollici) | 340g | Singolo filo |
ST-06097 | Coltello da Pelare | 180 mm (7,1 pollici) | 320 mm (12,6 pollici) | 140g | Singolo filo |
ST-06081 | Sushi-Kiri | 210 mm (8,3 pollici) | 355 mm (14,0 pollici) | --- | Singolo filo |
ST-06083 | Sushi-Kiri | 240 mm (9,4 pollici) | 395 mm (15,6 pollici) | --- | Singolo filo |
ST-06073 | Hone Kiri | 240 mm (9,4 pollici) | 400 mm (15,7 pollici) | 300g | Singolo filo |
ST-06074 | Hone Kiri | 270 mm (10,6 pollici) | 430 mm (16,9 pollici) | 360g | Singolo filo |
ST-06075 | Hone Kiri | 300 mm (11,8 pollici) | 460 mm (18,1 pollici) | 460g | Singolo filo |
ST-06076 | Hone Kiri | 330 mm (13,0 pollici) | 500 mm (19,7 pollici) | 560g | Singolo filo |
Tra la tsuba in plastica e il corpo dell'impugnatura in magnolia all'incrocio laterale, a volte può esserci un piccolo spazio che non è difettoso e non influisce sulla durata e sull'igiene.
Si prega di notare che potrebbe essere necessario qualche mese per rifornire l'articolo se non fosse disponibile.
Informazioni su Sakai Takayuki
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co., Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, una città conosciuta soprattutto come la patria della coltelleria per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura appena fuori dalla scatola. Vi consigliamo vivamente di provare almeno una volta la qualità Takayuki.
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