[Caratteristiche generali]
Questa serie di coltelli Kasumi incisi artisticamente da Sakai Takayuki è una linea popolare di coltelli tradizionali forgiati che si adattano sia ai principianti che agli chef più esperti.
Le bellissime immagini tradizionali giapponesi o i caratteri kanji sulla lama sono incisi a mano con cura da un artigiano esperto, uno dei pochi incisori artistici di alta qualità in Giappone.
La lama è realizzata applicando ferro dolce per coltelli da cucina sul tradizionale Nihonko o Hagane di Yasuki --- Shiroko / Acciaio Bianco --- che viene utilizzato da molto tempo in Giappone. Questo materiale garantisce un'estrema affilatura, un'ottima tenuta del filo e un'elevata durezza operativa. La lama è particolarmente adatta per la preparazione delicata degli alimenti, sebbene sia necessario trattare la lama per prevenire la ruggine.
Il manico in legno in stile giapponese è realizzato in legno di Ho (Magnolia), che si adatta comodamente alla mano ed è tradizionalmente utilizzato in Giappone da molto tempo. Il Tsuba in corno di bufalo applicato al manico rappresenta alta qualità ed eccellente durata, pensato originariamente per i professionisti. (Si prega di notare che il tsuba in corno di bufalo è un prodotto naturale e potrebbe differire dall'immagine per colore.)
Raccomandiamo questa serie di coltelli da cucina di alta classe per chef professionisti per migliorare la loro arte culinaria così come per Regalo Perfetto.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio ad Alto Tenore di Carbonio [Shiroko o Acciaio Bianco]
- Materiale del Manico: Legno di Magnolia Ho con anello in corno di bufalo
- Tipo di Coltello: Coltello Deba
- Lunghezza Lama: 210mm (8,3 pollici)
- Lunghezza Totale: 375mm (14,8in.)
- Peso: 440g
- Filo della Lama: Filo singolo (per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| ST-06339-EGR-SOJO | Coltello Deba | 210mm (8,3 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 440 g | Taglio singolo |
| ST-06339-EGR-GOJU | Coltello Deba | 210mm (8,3 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 440 g | Taglio singolo |
| ST-06339-EGR-ITTO | Coltello Deba | 210mm (8,3 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 440 g | Taglio singolo |
| ST-06339-EGR-MAIKO | Coltello Deba | 210mm (8,3 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 440 g | Taglio singolo |
| ST-06339-EGR-KAKOU | Coltello Deba | 210mm (8,3 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 440 g | Taglio singolo |
| ST-06339-EGR-MAIZURU | Coltello Deba | 210mm (8,3 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 440 g | Taglio singolo |
| ST-06339-EGR-MAIZURU2 | Coltello Deba | 210mm (8,3 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 440 g | Taglio singolo |
| ST-06341-EGR-SOJO | Coltello Deba | 240mm (9,4 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 620 grammi | Taglio singolo |
| ST-06341-EGR-GOJU | Coltello Deba | 240mm (9,4 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 620 grammi | Taglio singolo |
| ST-06341-EGR-ITTO | Coltello Deba | 240mm (9,4 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 620 grammi | Taglio singolo |
| ST-06341-EGR-MAIKO | Coltello Deba | 240mm (9,4 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 620 grammi | Taglio singolo |
| ST-06341-EGR-KAKOU | Coltello Deba | 240mm (9,4 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 620 grammi | Taglio singolo |
| ST-06341-EGR-MAIZURU | Coltello Deba | 240mm (9,4 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 620 grammi | Taglio singolo |
| ST-06341-EGR-MAIZURU2 | Coltello Deba | 240mm (9,4 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 620 grammi | Taglio singolo |
| ST-06343-EGR-SOJO | Coltello Deba | 300mm (11,8 pollici) | 495mm (19,5 pollici) | 770 grammi | Taglio singolo |
| ST-06343-EGR-GOJU | Coltello Deba | 300mm (11,8 pollici) | 495mm (19,5 pollici) | 770 grammi | Taglio singolo |
| ST-06343-EGR-ITTO | Coltello Deba | 300mm (11,8 pollici) | 495mm (19,5 pollici) | 770 grammi | Taglio singolo |
| ST-06343-EGR-MAIKO | Coltello Deba | 300mm (11,8 pollici) | 495mm (19,5 pollici) | 770 grammi | Taglio singolo |
| ST-06343-EGR-KAKOU | Coltello Deba | 300mm (11,8 pollici) | 495mm (19,5 pollici) | 770 grammi | Taglio singolo |
| ST-06343-EGR-MAIZURU | Coltello Deba | 300mm (11,8 pollici) | 495mm (19,5 pollici) | 770 grammi | Taglio singolo |
| ST-06343-EGR-MAIZURU2 | Coltello Deba | 300mm (11,8 pollici) | 495mm (19,5 pollici) | 770 grammi | Taglio singolo |
| ST-06343-EGR-SHUSHI | Coltello Deba | 300mm (11,8 pollici) | 495mm (19,5 pollici) | 770 grammi | Taglio singolo |
| ST-06343-EGR-SHUSHI-MB8 | Coltello Deba | 300mm (11,8 pollici) | 495mm (19,5 pollici) | 770 grammi | Taglio singolo |
| ST-06345-EGR-SHUSHI-MB8 | Coltello Deba | 360mm (14,2 pollici) | 580 mm (22,8 pollici) | 1140 grammi | Taglio singolo |
*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensione possono variare perché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.
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Coltello Deba da Chef Giapponese Sakai Takayuki Kasumitogi Buffalo Tsuba Incisione Artistica 210mm Itto-Ryumon (Drago)
Sakai Takayuki
- SKU (articolo n.):
- ST-06339-EGR-ITTO
- Tipo di coltello:
- Coltello Deba
- Tipo di acciaio della lama:
- Acciaio Bianco #1/#2/#3
- Lunghezza lama:
- 200 - 250 millimetri
- Lama Bordo:
- Taglio singolo
- Rango di prezzo:
- $ 500 - $ 1000

