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Sakai Takayuki Grand Chef SP-Tipo I Coltello da Chef Giapponese Slicer Sujihiki 240mm
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Sakai Takayuki Grand Chef SP-Tipo I Coltello da Chef Giapponese Slicer Sujihiki 240mm

Sakai Takayuki Grand Chef SP-Tipo I Coltello da Chef Giapponese Slicer (Sujihiki) 240mm

$470.99/giorno
$391.99/giorno
(Risparmi $79,00 )
SKU (articolo n.):
ST-10823
UPC:
4582226410048
Tipo di coltello:
Affettatrice (Sujihiki)
Lunghezza lama:
200 - 250 millimetri
Lama Bordo:
Doppio taglio
Rango di prezzo:
$300 - $500
Aggiunta al carrello... L'elemento è stato aggiunto

121,753 gli chef hanno già iniziato a cucinare con HOCHO.

[Caratteristiche generali]  
La serie Grand Chef SP Type-I raggiunge per la prima volta tre funzioni importanti: estremamente affilata, molto leggera e sorprendentemente resistente.
Il coltello è realizzato al 100% con questo speciale materiale di altissima qualità prodotto da Bohler-Uddeholm, con il minimo di impurità, forgiato in Giappone per ottenere una durezza superiore di circa HRC 61~62.  
Oltre al materiale superiore, la lama viene lavorata per essere più sottile e quindi ancora più leggera.

Così il coltello dura molto a lungo (più degli altri!), come hanno riferito alcuni chef professionisti,
"Più lo uso, più comprendo il vantaggio competitivo, la durata dell'affilatura e la leggerezza del Grand Chef."
Inoltre, l'acciaio permette di ottenere un filo duro e affilato che si riaffila sorprendentemente facilmente, come i coltelli tradizionali giapponesi in "Hagane"

Il bellissimo manico, dotato di ghiera in argento nichelato, è realizzato in desert ironwood impermeabile, il legno più denso al mondo.
Pertanto è difficile lavorare il materiale con macchine, ecco perché il manico è realizzato e rifinito manualmente dal famoso designer di coltelli su misura, Mr. Sugihara.
La fissazione delle scale del manico con perni a mosaico a forma di rosetta rende i coltelli davvero accattivanti.
Il manico è molto facile da impugnare e il suo peso è perfettamente bilanciato.

[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Inossidabile ad Alto Tenore di Carbonio di Classe Superiore prodotto da Bohler-Uddeholm
- Durezza Scala Rockwell C: 61-62
- Materiale del Manico: Legno di Ferro Desertico con ghiera in argento nichel
- Tipo di coltello: Slicer (Sujihiki)
Lunghezza della lama: 240 mm (9,4 pollici)
- Lunghezza Totale: 360mm (14,2in.)
- Peso: 130g
- Filo della lama: Doppio filo (bilanciato 70/30)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE

articolo n.Nome articoloLunghezza della lamaLunghezza totalePesoLama
ST-10812Coltello Gyuto210mm (8,3 pollici)325mm (12,8 pollici)170 gDoppio taglio
ST-10813Coltello Gyuto240mm (9,4 pollici)370 mm (14,6 pollici)210 grammiDoppio taglio
ST-10814Coltello Gyuto270mm (10,6 pollici)395mm (15,6 pollici)250 gDoppio taglio
ST-10823Affettatrice (Sujihiki)240mm (9,4 pollici)360mm (14,2 pollici)130 gDoppio taglio
ST-10824Affettatrice (Sujihiki)270mm (10,6 pollici)390mm (15,4 pollici)140 gDoppio taglio
ST-10802Petty Knife (Utilità)120mm (4,7 pollici)225mm (8,9 pollici)65 gDoppio taglio
ST-10804Petty Knife (Utilità)150mm (5,9 pollici)260 mm (10,2 pollici)75 gDoppio taglio
ST-10841Honesuki(Disossamento)150mm (5,9 pollici)260 mm (10,2 pollici)190 grammiTaglio singolo
ST-10133Coltello per Intagliare240mm (9,4 pollici)360mm (14,2 pollici)140 gDoppio taglio
ST-10134Forchettone180mm (7,1 pollici)---mm (---pollici)------

*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto effettivo potrebbe variare in colore, peso, motivo e dimensione.
*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile.

[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.  

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Affettatrice (Sujihiki)
Lunghezza lama:
200 - 250 millimetri
Lama Bordo:
Doppio taglio
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