[Caratteristiche generali]
La serie Grand Chef raggiunge per la prima volta tre funzioni importanti: affilatura extra, leggerezza e una sorprendente durata.
Il coltello è realizzato al 100% con questo speciale materiale di altissima qualità prodotto da Bohler-Uddeholm, con il minimo di impurità, forgiato in Giappone per ottenere una durezza superiore di circa HRC 61~62.
Oltre al materiale superiore, la lama viene lavorata per essere più sottile e quindi ancora più leggera.
Così il coltello dura molto a lungo (più degli altri!), come hanno riferito alcuni chef professionisti,
"Più lo uso, più comprendo il vantaggio competitivo, la durata dell'affilatura e la leggerezza del Grand Chef."
Inoltre, l'acciaio crea bordi di taglio duri e affilati che si riaffilano sorprendentemente facilmente, come i coltelli tradizionali giapponesi in "Hagane".
L'elegante manico del coltello è realizzato a mano in tela-micarta, un materiale inodore ed enormemente resistente fatto di resina e lino che durerà decenni. È così facile da impugnare e il suo peso è molto ben bilanciato.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Inossidabile ad Alto Tenore di Carbonio di Classe Superiore prodotto da Bohler-Uddeholm
- Durezza Scala Rockwell C: 61-62
- Materiale del Manico: Micarta con Rinforzo in Acciaio Inossidabile
- Tipo di Coltello: Coltello Santoku
- Lunghezza della lama: 180mm (7.1in.)
- Lunghezza totale: 300 mm (11,8 pollici)
- Peso: 180g
- Filo della Lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| ST-10151 | Coltello Santoku (rosso) | 180mm (7,1 pollici) | 300mm (11,8 pollici) | 180 g | Doppio taglio |
| ST-10152 | Coltello Santoku (nero) | 180mm (7,1 pollici) | 300mm (11,8 pollici) | 180 g | Doppio taglio |
| ST-10153 | Coltello Santoku (verde) | 180mm (7,1 pollici) | 300mm (11,8 pollici) | 180 g | Doppio taglio |
| ST-10154 | Coltello Santoku (Vino) | 180mm (7,1 pollici) | 300mm (11,8 pollici) | 180 g | Doppio taglio |
| ST-10155 | Coltello Gyuto (rosso) | 210mm (8,3 pollici) | 325mm (12,8 pollici) | 180 g | Doppio taglio |
| ST-10156 | Coltello Gyuto (nero) | 210mm (8,3 pollici) | 325mm (12,8 pollici) | 180 g | Doppio taglio |
| ST-10157 | Coltello Gyuto (verde) | 210mm (8,3 pollici) | 325mm (12,8 pollici) | 180 g | Doppio taglio |
| ST-10158 | Coltello Gyuto (Vino) | 210mm (8,3 pollici) | 325mm (12,8 pollici) | 180 g | Doppio taglio |
| ST-10159 | Petty Knife (Utilità) (Rosso) | 150mm (5,9 pollici) | 260 mm (10,2 pollici) | 80 g | Doppio taglio |
| ST-10160 | Petty Knife (Utilità) (Nero) | 150mm (5,9 pollici) | 260 mm (10,2 pollici) | 80 g | Doppio taglio |
| ST-10161 | Petty Knife (Utilità) (Verde) | 150mm (5,9 pollici) | 260 mm (10,2 pollici) | 80 g | Doppio taglio |
| ST-10162 | Petty Knife (Utilità) (Vino) | 150mm (5,9 pollici) | 260 mm (10,2 pollici) | 80 g | Doppio taglio |
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto effettivo potrebbe variare in colore, peso, motivo e dimensione.
Il logo delle lame potrebbe essere "tipo A" o "tipo B" nell'immagine sottostante, a seconda della disponibilità nel nostro magazzino.

*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.
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Sakai Takayuki Grand Chef (manico in micarta) Coltello Santoku da chef giapponese 180mm Vino
Sakai Takayuki
- SKU (articolo n.):
- ST-10154
- UPC:
- 4582226418532
- Tipo di coltello:
- Coltello Santoku
- Lunghezza lama:
- 150 - 200 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- 100 USD - 300 USD

