[Caratteristiche generali]
La serie Ginryu Premium (Drago d'Argento) è un coltello resistente e affilato come un rasoio, realizzato con acciaio inossidabile svedese della più alta qualità da Bohler-Uddeholm, superiore all'acciaio della Sandvik.
Questa speciale lega di acciaio inossidabile ha impurità molto basse con una buona resistenza alla ruggine e offre un'affilatura eccezionale che viene indurita a circa HRC 61 ~ 62.
La lama è realizzata attraverso il processo Honyaki, quindi il bordo diventa molto duro e mantiene la sua affilatura per lungo tempo. I coltelli honyaki non possono essere prodotti in serie e costosi, rispetto ad altri tipi di coltelli. Sono principalmente per chef professionisti e sono coltelli tradizionali giapponesi di altissima qualità.
Per quanto riguarda il manico in legno di ebano, la forma ottagonale in stile giapponese si adatta comodamente alla mano.
La tsuba in marmo coltivato dotata sia nella parte superiore che inferiore del manico rappresenta un'alta qualità e un'eccellente durata, il che significa realizzata per i professionisti in origine.
Raccomandiamo questa serie di coltelli da cucina di alta classe per chef professionisti per migliorare la loro arte culinaria così come per Regalo Perfetto.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Inossidabile ad Alto Tenore di Carbonio di Classe Superiore Svedese di Bohler-Uddeholm
- Saya : Kuroishime Saya Cover viene fornito con il coltello
- Materiale del manico: legno di ebano con anello in marmo coltivato ad entrambe le estremità
- Tipo di Coltello: Yanagiba (Sashimi)
Lunghezza della lama: 300mm (11,8 pollici)
- Lunghezza totale: 455mm (17,9 pollici)
- Peso: 265g
- Filo della Lama: Filo singolo (per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| ST-02262 | Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 220 g | Taglio singolo |
| ST-02263 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 455mm (17,9 pollici) | 265 g | Taglio singolo |
| ST-02260 | Kengata-Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 240 g | Taglio singolo |
| ST-02261 | Kengata-Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 455mm (17,9 pollici) | 290 g | Taglio singolo |
| --- | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 255 g | Taglio singolo |
| ST-02264 | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 455mm (17,9 pollici) | 305 grammi | Taglio singolo |
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto effettivo potrebbe variare in colore, peso, motivo e dimensione.
*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.
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Sakai Takayuki Ginryu Dragon Premium Honyaki Yanagiba (Sashimi) da Chef Giapponese 300mm
Sakai Takayuki
- SKU (articolo n.):
- ST-02263
- UPC:
- 4582226370885
- Tipo di coltello:
- Coltello da sashimi (sushi)
- Lunghezza lama:
- 300 - 350 millimetri
- Lama Bordo:
- Taglio singolo
- Rango di prezzo:
- $ 500 - $ 1000

