[Caratteristiche generali]
La lama Byakko (Tigre Bianca) è realizzata per mettere il ferro da cucina morbido sul tradizionale Nihonko o Hagane --- Shiroko / White Paper No.1 Steel ---
che viene utilizzato da molto tempo in Giappone. Questo materiale garantisce un'estrema affilatura, un'ottima tenuta del filo e un'elevata durezza operativa.
Puoi affilarlo fino a un'affilatura estrema, che mantiene a lungo.
La lama è particolarmente adatta per la preparazione delicata degli alimenti, sebbene sia necessario trattare la lama per prevenire la ruggine.
Per quanto riguarda il manico in legno di ebano, la forma ottagonale in stile giapponese si adatta comodamente alla mano.
La tsuba di bufalo ebano dotata sia per la parte superiore che inferiore del manico rappresenta l'alta qualità e l'eccellente durata, il che significa che è stata realizzata per i professionisti in origine.
(Si prega di notare che il tsuba (guardia) in corno di bufalo è un prodotto naturale che potrebbe essere diverso dall'immagine nel colore.)
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: acciaio ad alto tenore di carbonio [acciaio Shiroko o White Paper 1]
- Saya : Kuroishime Saya Cover viene fornito con il coltello
- Materiale del manico: legno di ebano con un anello in corno di bufalo su entrambe le estremità
- Tipo di Coltello: Yanagiba (Sashimi)
- Lunghezza della lama: 330 mm (13 pollici)
- Lunghezza totale: 485mm (19,1 pollici)
- Peso: 270g
- Filo della Lama: Filo singolo (per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| ST-02203 | Yanagiba (Sashimi) | 240mm (9,4 pollici) | 380mm (15,0 pollici) | 150 g | Taglio singolo |
| ST-02204 | Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 415mm (16,3 pollici) | 200 g | Taglio singolo |
| ST-02205 | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 230 grammi | Taglio singolo |
| ST-02206 | Yanagiba (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 485 mm (19,1 pollici) | 270 g | Taglio singolo |
| ST-02224 | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 415mm (16,3 pollici) | 250 g | Taglio singolo |
| ST-02225 | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 305 grammi | Taglio singolo |
| ST-02214 | Kiritsuke-Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 415mm (16,3 pollici) | 240 g | Taglio singolo |
| ST-02215 | Kiritsuke-Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 290 g | Taglio singolo |
| ST-02216 | Kiritsuke-Yanagiba (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 485 mm (19,1 pollici) | 340 grammi | Taglio singolo |
| ST-02207 | Sakimaru-Takohiki Zangetsu (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 455mm (17,9 pollici) | 280 grammi | Taglio singolo |
| ST-02208 | Sakimaru-Takohiki Zangetsu (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 490mm (19,3 pollici) | 310 grammi | Taglio singolo |
| ST-02209 | Sakimaru-Takohiki Zangetsu (Sashimi) | 360mm (14,2 pollici) | 530 mm (20,9 pollici) | 345 grammi | Taglio singolo |
| ST-02210 | Sakimaru-Takohiki Zangetsu (Sashimi) | 390mm (15,4 pollici) | 570mm (22,4 pollici) | 369 grammi | Taglio singolo |
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto effettivo potrebbe variare in colore, peso, motivo e dimensione.
*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.
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Sakai Takayuki Byakko Tigre Bianca (Bianco 1 acciaio) Yanagiba da chef giapponese (Sashimi) 330mm
Sakai Takayuki
- SKU (articolo n.):
- ST-02206
- UPC:
- 4582226371103
- Tipo di coltello:
- Coltello da sashimi (sushi)
- Tipo di acciaio della lama:
- Acciaio Bianco #1/#2/#3
- Lunghezza lama:
- 300 - 350 millimetri
- Lama Bordo:
- Taglio singolo
- Rango di prezzo:
- $ 500 - $ 1000

