[Caratteristiche generali]
I coltelli damascati a 33 strati sono realizzati con un acciaio damasco VG10 a 33 strati.
Questi coltelli hanno un bordo estremamente affilato, estremamente duro (durezza: 60-61 HRC), eccellente ritenzione del bordo e una sensazione di leggerezza bilanciata al centro.
I manici di questi coltelli sono in legno di Zelkova giapponese ottagonale semibombato che richiama le immagini della tradizione giapponese.
La ghiera/bolster è realizzata in legno di mogano, più resistente e meno soggetta a screpolature rispetto al materiale del corno.
[Dettagli del prodotto]
Tipo di Acciaio della Lama: Acciaio Inossidabile Martellato a 33 Strati di Damasco, Nucleo in Lega VG10
Spessore della lama: circa 2,0 mm
- HRC (Durezza su scala Rockwell C): 60-61
- Lama : Doppio taglio (50/50 bilanciato, disponibile per mancini-destrimani)
- Materiale del manico: Zelkova giapponese con cuscino in mogano
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
- Questo set include i seguenti articoli,
| Articolo n. | Item Name | Blade Length | Total Length | Weight | Blade Edge |
| ST-07481 | Coltello da bistecca | 120 mm (4,7 pollici) | 250 mm (9,8 pollici) | 75g | Double edged |
| ST-07481 | Coltello da bistecca | 120 mm (4,7 pollici) | 250 mm (9,8 pollici) | 75g | Double edged |
Informazioni su Sakai Takayuki
I coltelli Sakai Takayuki sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, una città conosciuta soprattutto come la patria della coltelleria per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura appena tolto dalla scatola. Consigliamo vivamente di provare almeno una volta la qualità Takayuki.
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