[Caratteristiche generali]
Questa linea di produzione limitata Takayuki è realizzata con lame in acciaio inox a motivo damasco a 33 strati con un nucleo in acciaio Silver paper No.3, che offre un aspetto elegante, un filo estremamente affilato e un'eccellente tenuta del taglio.
Il coltello Ginsan o Silver paper (Gingami) No.3 è realizzato con lo speciale acciaio inox della giapponese Hitachi, che garantisce una affilatura e una tenuta del filo simili all'acciaio al carbonio. Affilatura, sensazione di utilizzo morbida e una durata senza pari con resistenza alla ruggine, frutto di una lunga esperienza storica.
Per quanto riguarda il manico, la forma ottagonale in stile giapponese si adatta comodamente alla mano.
Il Tsuba in bufalo equipaggiato sul manico rappresenta alta qualità ed eccellente durata, il che significa che è originariamente realizzato per professionisti.
Tuttavia, è altamente raccomandato sia come regalo che per migliorare la tua esperienza culinaria. (Si prega di notare che la tsuba in corno di bufalo è un prodotto naturale e potrebbe differire dall'immagine per colore.)
[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: Acciaio inox damasco a 33 strati, nucleo in acciaio Silver paper (Gingami) No.3
- Durezza scala Rockwell C: 60-61
- Materiale del manico: Legno ottagonale (magnolia giapponese), dotato di Tsuba in corno di bufalo
- Tipo di coltello: Slicer (Sujihiki)
Lunghezza della lama: 240 mm (9,4 pollici)
- Lunghezza totale: 380 mm (15 pollici)
- Peso: 127g
- Filo della Lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| ST-14112 | Coltello Gyuto | 210mm (8,3 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 172 grammi | Doppio taglio |
| ST-14113 | Coltello Gyuto | 240mm (9,4 pollici) | 390mm (15,4 pollici) | 215 grammi | Doppio taglio |
| ST-14114 | Coltello Gyuto | 270mm (10,6 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 258 g | Doppio taglio |
| ST-14115 | Coltello Gyuto | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 301 grammi | Doppio taglio |
| ST-14134 | Kiritsuke-Yanagiba (Sujihiki) | 270mm (10,6 pollici) | 420mm (16,5 pollici) | 170 g | Doppio taglio |
| ST-14135 | Kiritsuke-Yanagiba (Sujihiki) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 191 grammi | Doppio taglio |
| ST-14123 | Affettatrice (Sujihiki) | 240mm (9,4 pollici) | 380mm (15,0 pollici) | 127 grammi | Doppio taglio |
| ST-14124 | Affettatrice (Sujihiki) | 270mm (10,6 pollici) | 410mm (16,1 pollici) | 145 g | Doppio taglio |
| ST-14104 | Petty Knife (Utilità) | 150mm (5,9 pollici) | 285 mm (11,2 pollici) | 80 g | Doppio taglio |
| ST-14105 | Petty Knife (Utilità) | 180mm (7,1 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 100 g | Doppio taglio |
| ST-14161 | Coltello Santoku | 180mm (7,1 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 142 g | Doppio taglio |
*** Le immagini in questa pagina sono del prodotto campione. Il prodotto effettivo potrebbe variare in colore, peso, motivo e dimensione.
*** Si prega di notare che potrebbero volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città conosciuta come la casa delle posate per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima affilatura fuori dalla scatola. Ti consigliamo vivamente di provare una volta la qualità Takayuki.
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Sakai Takayuki Slicer (Sujihiki) da chef giapponese, 33 strati di Damasco Gingami No.3, 240mm
Sakai Takayuki
- SKU (articolo n.):
- ST-14123
- UPC:
- 4582226416378
- Tipo di coltello:
- Affettatrice (Sujihiki)
- Tipo di acciaio della lama:
- Acciaio argentato #3
- Lunghezza lama:
- 200 - 250 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- $ 500 - $ 1000

