[Caratteristiche Generali]
Masahiro Co., Ltd. è uno dei migliori produttori di coltelli da cucina a Seki, nel centro del Giappone.
Tra le numerose gamme di coltelli prodotte da Masahiro, la gamma MV-H (acciaio inossidabile al molibdeno vanadio, Honyaki) è il top di gamma. L'MBS-26 (di Hitachi Metals) utilizzato in questa serie di coltelli è notevolmente resistente e tuttavia non si scheggia facilmente.
Questo materiale è di proprietà di Masahiro; tuttavia, proviene dalla famiglia VG come VG-10 che i coltelli Kasumi Damasco hanno utilizzato per la prima volta. L'acciaio inossidabile MBS-26 viene trattato mediante tre fasi di tempra, trattamento e rinvenimento sotto zero fino a quando l'acciaio raggiunge una durezza di 58-60 HRC.
Il bordo di taglio è affilato all'80% a destra e al 20% a sinistra per un design affusolato che garantisce un taglio preciso ogni volta. Masahiro crede che questa sia la durezza ideale per un coltello da cucina con le caratteristiche dell'MV-H.
Il manico è in plastica composita, notevolmente durevole e molto più pratico, molto igienico nell'uso quotidiano e più duraturo di un manico in legno laminato. È un design a tre rivetti e utilizza una lama a codolo pieno molto larga, quasi quanto i manici stessi, che risulta in un manico incredibilmente liscio e arrotondato che si sente benissimo in mano.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di acciaio della lama: acciaio inossidabile Molybdenum Vanadium, lavorato Honyaki
- Durezza della lama : 58-60 HRC
- Manico: Copolimero di Acetale
- Nuovo di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
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