[Caratteristiche Generali]
*** Questo articolo è realizzato per persone MANCINE.
*** Il premio Buffalo Tsuba versione Handle sono offerti per clienti di livello medio e alto a prezzi molto ragionevoli. ***
La lama Kasumi di Sakai Takayuki è una linea di coltelli tradizionali forgiati a un prezzo ragionevole che funziona bene sia per i principianti che per i cuochi più esperti.
È realizzato per mettere il ferro morbido del coltello da cucina sul Nihonko o Hagane tradizionale di Yasuki --- Shiroko / Acciaio White Paper No.3 ---
che è stato ampiamente utilizzato per molto tempo in Giappone. Il materiale conferisce un'estrema affilatura, una tenuta del filo molto buona e un'elevata durezza di lavoro.
Puoi affilarlo fino a un'estrema nitidezza, che mantiene a lungo.
La lama è particolarmente adatta per la preparazione delicata degli alimenti, anche se è necessario trattarla per prevenire la ruggine.
Il manico a forma di U è fatto di magnolia , facili da impugnare e comodi da tenere in mano, anche durante lunghe ore di utilizzo.
[Dettagli del Prodotto]
- Produttore : Aoki Hamono Co.,Ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: Acciaio ad alto tenore di carbonio [Shiroko o acciaio White Paper 3]
- Materiale del manico: legno di magnolia ho con anello in plastica rinforzata
- Tipo di Coltello: Yanagiba (Sashimi)
- Lunghezza lama: 330 mm (13 pollici)
- Lunghezza totale: 490 mm (19,3 pollici)
- Peso: 260g
- Bordo della Lama : [sinistro] Monolama (per persone Mancine)
- Nuovo di Zecca
- Fatto in GIAPPONE
| Codice Articolo | Nome Articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Filo della lama |
| ST-06501 | Yanagiba(Sashimi) | 180mm (7.1in.) | 315mm (12,4 pollici) | 100g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06502 | Yanagiba(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 120g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06503 | Yanagiba(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 140g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06504 | Yanagiba(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 180g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06505 | Yanagiba(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 220g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06506 | Yanagiba(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490 mm (19,3 pollici) | 260g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06507 | Yanagiba(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525 mm (20,7 pollici) | 320g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06511 | Fuguhiki (Sashimi) | 180mm (7.1in.) | 315mm (12,4 pollici) | 100g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06512 | Fuguhiki (Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 120g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06513 | Fuguhiki (Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 100g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06514 | Fuguhiki (Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 120g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06515 | Fuguhiki (Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 140g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06522 | Takohiki(Sashimi) | 210mm (8.3in.) | 345mm (13.6in.) | 120g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06523 | Takohiki(Sashimi) | 240mm (9.4in.) | 380mm (15.0in.) | 100g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06524 | Takohiki(Sashimi) | 270mm (10.6in.) | 415mm (16.3in.) | 120g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06525 | Takohiki(Sashimi) | 300mm (11.8in.) | 450mm (17.7in.) | 160g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06526 | Takohiki(Sashimi) | 330mm (13.0in.) | 490 mm (19,3 pollici) | 200g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06527 | Takohiki(Sashimi) | 360mm (14.2in.) | 525 mm (20,7 pollici) | 220g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06531 | Coltello Deba | 90mm (3,5 pollici) | 190mm (7,5 pollici) | 70g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06532 | Coltello Deba | 105mm (4,1 pollici) | 215mm (8,5 pollici) | 110g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06533 | Coltello Deba | 120mm (4.7in.) | 240mm (9.4in.) | 150g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06534 | Coltello Deba | 135mm (5.3in.) | 265mm (10,4 pollici) | 190g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06535 | Coltello Deba | 150mm (5.9in.) | 290mm (11,4 pollici) | 230g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06536 | Coltello Deba | 165mm (6.5in.) | 315mm (12,4 pollici) | 280g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06537 | Coltello Deba | 180mm (7.1in.) | 335mm (13.2in.) | 320g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06538 | Coltello Deba | 195mm (7.7in.) | 355mm (14.0in.) | 380g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06539 | Coltello Deba | 210mm (8.3in.) | 375mm (14,8 pollici) | 440g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06540 | Coltello Deba | 225mm (8.9in.) | 395mm (15.6in.) | 500g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06541 | Coltello Deba | 240mm (9.4in.) | 420mm (16,5 pollici) | 620g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06542 | Coltello Deba | 270mm (10.6in.) | 460mm (18,1 pollici) | 740g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06543 | Coltello Deba | 300mm (11.8in.) | 495mm (19,5 pollici) | 770g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06591 | Funayuki Deba | 150mm (5.9in.) | 290mm (11,4 pollici) | 180g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06592 | Funayuki Deba | 165mm (6.5in.) | 315mm (12,4 pollici) | 220g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06593 | Funayuki Deba | 180mm (7.1in.) | 335mm (13.2in.) | 250g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06594 | Funayuki Deba | 195mm (7.7in.) | 355mm (14.0in.) | 300g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06595 | Funayuki Deba | 210mm (8.3in.) | 375mm (14,8 pollici) | 350g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06551 | Kamagata-Usuba(Verdure) | 150mm (5.9in.) | 280mm (11,0 pollici) | 120g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06552 | Kamagata-Usuba(Verdure) | 165mm (6.5in.) | 300mm (11.8in.) | 150g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06553 | Kamagata-Usuba(Verdure) | 180mm (7.1in.) | 320mm (12,6 pollici) | 180g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06554 | Kamagata-Usuba(Verdure) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13,4 pollici) | 200g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06555 | Kamagata-Usuba(Verdure) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 240g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06556 | Kamagata-Usuba(Verdure) | 225mm (8.9in.) | 375mm (14,8 pollici) | 290g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06557 | Kamagata-Usuba(Verdure) | 240mm (9.4in.) | 395mm (15.6in.) | 340g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06561 | Usuba(Verdure) | 150mm (5.9in.) | 280mm (11,0 pollici) | 120g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06562 | Usuba(Verdure) | 165mm (6.5in.) | 300mm (11.8in.) | 150g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06563 | Usuba(Verdure) | 180mm (7.1in.) | 320mm (12,6 pollici) | 180g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06564 | Usuba(Verdure) | 195mm (7.7in.) | 340mm (13,4 pollici) | 220g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06565 | Usuba(Verdure) | 210mm (8.3in.) | 355mm (14.0in.) | 260g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06566 | Usuba(Verdure) | 225mm (8.9in.) | 375mm (14,8 pollici) | 290g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06567 | Usuba(Verdure) | 240mm (9.4in.) | 395mm (15.6in.) | 340g | [sinistra] Bordo singolo |
| ST-06597 | Coltello da Pelatura | 180mm (7.1in.) | 320mm (12,6 pollici) | 140g | [sinistra] Bordo singolo |
*** Tra la tsuba in plastica e il manico in magnolia, nella giunzione laterale, potrebbe esserci a volte un piccolo spazio che non è un difetto e non influisce sulla durata o sull'igiene.
*** Si prega di notare che potrebbero essere necessari alcuni mesi per il riassortimento se l'articolo non fosse disponibile.
[su Sakai Takayuki]
I coltelli Sakai Takayuki di Aoki Hamono Seisakusho Co.,Ltd. sono stati coltivati attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, una città conosciuta come la patria della coltelleria per i professionisti in Giappone. Ogni coltello è affilato a mano per garantire la massima nitidezza appena tolto dalla confezione. Consigliamo vivamente di provare almeno una volta la qualità Takayuki.
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