[Caratteristiche generali]
La serie Suminagashi Ginsan presenta bellissime lame con motivo Damasco con un'anima in Ginsan o carta d'argento (Gingami) n. 3 in acciaio.
Il coltello Ginsan o Silver paper (Gingami) No.3 è realizzato con il pregiato acciaio inossidabile speciale della giapponese Hitachi, che offre un'affilatura e una tenuta del filo simili all'acciaio al carbonio. Affilatura, sensazione di utilizzo morbida e una durata impareggiabile con resistenza alla ruggine, garantite dall'esperienza di una lunga tradizione.
Per quanto riguarda il manico in legno di ebano, la forma ottagonale in stile giapponese si adatta comodamente alla mano. Il Tsuba in corno di bufalo montato sul manico rappresenta alta qualità ed eccellente durata, il che significa che è stato originariamente creato per professionisti. (Si prega di notare che il tsuba (guardia) in corno di bufalo è un prodotto naturale che potrebbe essere diverso dall'immagine nel colore.)
Raccomandiamo questa serie di coltelli da cucina di alta classe per chef professionisti per migliorare la loro arte culinaria così come per Regalo Perfetto.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di acciaio della lama: Ginsan o carta d'argento [Gingami] No.3 Nucleo in acciaio inossidabile con trama di Damasco multistrato
- Filo della Lama: Monofilo per destrimani
- Materiale del manico: Legno di ebano con anello in corno di bufalo
- Saya : Il fodero Magnolia Saya è incluso
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| Modello YW-G3SN-270Y-E | Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 410mm (16,1 pollici) | 226 g | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-300Y-E | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 259 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-330Y-E | Yanagiba (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 485 mm (19,1 pollici) | 295g | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-360Y-E | Yanagiba (Sashimi) | 360mm (14,2 pollici) | 520 mm (20,5 pollici) | 340 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-270ST-E | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 410mm (16,1 pollici) | 219 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-300ST-E | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 260 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-330ST-E | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 490mm (19,3 pollici) | 294g | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-360ST-E | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 360mm (14,2 pollici) | 525mm (20,7 pollici) | 340 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-270YK-E | Kiritsuke-Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 410mm (16,1 pollici) | 247 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-300YK-E | Kiritsuke-Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 283 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-330YK-E | Kiritsuke-Yanagiba (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 490mm (19,3 pollici) | 339g | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-360YK-E | Kiritsuke-Yanagiba (Sashimi) | 360mm (14,2 pollici) | 525mm (20,7 pollici) | 370 g | Taglio singolo |
| YW-G3SN-180KM-E | Kenmuki (Verdure) | 180mm (7,1 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 233 grammi | Taglio singolo |
| YW-G3SN-195KM-E | Kenmuki (Verdure) | 195mm (7,7 pollici) | 335mm (13,2 pollici) | 257g | Taglio singolo |
| YW-G3SN-210KM-E | Kenmuki (Verdure) | 210mm (8,3 pollici) | 355mm (14,0 pollici) | 327 grammi | Taglio singolo |
[Informazioni su Goh Umanosuke Yoshihiro]
Il marchio Goh Umanosuke Yoshihiro di Yamawaki Cutlery MFG., LTD è stato sviluppato attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città nota come patria della coltelleria professionale in Giappone. Ogni coltello viene affilato a mano per garantire la massima nitidezza fin dal primo utilizzo. Ti consigliamo vivamente di provare almeno una volta la qualità Yamawaki.
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Yoshihiro
- SKU (articolo n.):
- Modello YW-G3SN-330Y-E
- Tipo di coltello:
- Coltello da sashimi (sushi)
- Tipo di acciaio della lama:
- Acciaio argentato #3
- Lunghezza lama:
- 300 - 350 millimetri
- Lama Bordo:
- Taglio singolo
- Rango di prezzo:
- $ 500 - $ 1000