[Caratteristiche generali]
La serie Suminagashi Ginsan presenta bellissime lame con motivo Damasco con un'anima in Ginsan o carta d'argento (Gingami) n. 3 in acciaio.
Il coltello Ginsan o Silver paper (Gingami) No.3 è realizzato con il pregiato acciaio inossidabile speciale della giapponese Hitachi, che offre un'affilatura e una tenuta del filo simili all'acciaio al carbonio. Affilatura, sensazione di utilizzo morbida e una durata impareggiabile con resistenza alla ruggine, garantite dall'esperienza di una lunga tradizione.
Per quanto riguarda il manico in legno di magnolia, la forma ottagonale in stile giapponese si adatta comodamente alla mano. Il Tsuba in corno di bufalo montato sul manico rappresenta alta qualità ed eccellente durata, il che significa che è stato originariamente creato per professionisti. (Si prega di notare che il tsuba (guardia) in corno di bufalo è un prodotto naturale che potrebbe essere diverso dall'immagine nel colore.)
Raccomandiamo questa serie di coltelli da cucina di alta classe per chef professionisti per migliorare la loro arte culinaria così come per Regalo Perfetto.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di acciaio della lama: Ginsan o carta d'argento [Gingami] No.3 acciaio inossidabile Nucleo con texture di Damasco multistrato
- Filo della Lama: Monofilo per destrimani
- Materiale del Manico: Legno di magnolia con anello in corno di bufalo
- Saya : Il fodero Magnolia Saya è incluso
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| Modello YW-G3SN-240Y | Yanagiba (Sashimi) | 240mm (9,4 pollici) | 380mm (15,0 pollici) | 148 g | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-270Y | Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 410mm (16,1 pollici) | 188g | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-300Y | Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 445mm (17,5 pollici) | 208g | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-330Y | Yanagiba (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 480 mm (18,9 pollici) | 230 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-360Y | Yanagiba (Sashimi) | 360mm (14,2 pollici) | 515 mm (20,3 pollici) | 270 g | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-270ST | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 410mm (16,1 pollici) | 189 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-300ST | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 225 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-330ST | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 485 mm (19,1 pollici) | 249 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-360ST | Sakimaru-Takohiki(Sashimi) | 360mm (14,2 pollici) | 520 mm (20,5 pollici) | 280 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-270YK | Kiritsuke-Yanagiba (Sashimi) | 270mm (10,6 pollici) | 410mm (16,1 pollici) | 219 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-300YK | Kiritsuke-Yanagiba (Sashimi) | 300mm (11,8 pollici) | 450mm (17,7 pollici) | 243g | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-330YK | Kiritsuke-Yanagiba (Sashimi) | 330mm (13,0 pollici) | 485 mm (19,1 pollici) | 265 g | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-360YK | Kiritsuke-Yanagiba (Sashimi) | 360mm (14,2 pollici) | 520 mm (20,5 pollici) | 310 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-180KM | Kenmuki (Verdure) | 180mm (7,1 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 200 g | Taglio singolo |
| Codice articolo: YW-G3SN-195KM | Kenmuki (Verdure) | 195mm (7,7 pollici) | 335mm (13,2 pollici) | 221 grammi | Taglio singolo |
| Modello YW-G3SN-210KM | Kenmuki (Verdure) | 210mm (8,3 pollici) | 355mm (14,0 pollici) | 281 grammi | Taglio singolo |
[Informazioni su Goh Umanosuke Yoshihiro]
Il marchio Goh Umanosuke Yoshihiro di Yamawaki Cutlery MFG., LTD è stato sviluppato attraverso una lunga storia di 600 anni a Sakai, città nota come patria della coltelleria professionale in Giappone. Ogni coltello viene affilato a mano per garantire la massima nitidezza fin dal primo utilizzo. Ti consigliamo vivamente di provare almeno una volta la qualità Yamawaki.
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- SKU (articolo n.):
- Modello YW-G3SN-300Y
- Tipo di coltello:
- Coltello da sashimi (sushi)
- Tipo di acciaio della lama:
- Acciaio argentato #3
- Lunghezza lama:
- 300 - 350 millimetri
- Lama Bordo:
- Taglio singolo
- Rango di prezzo:
- $ 500 - $ 1000