[Caratteristiche generali]
Tojiro e Fujitora sono marchi eccellenti e popolari per uso professionale di TOJIRO Co., Ltd., uno dei migliori produttori di coltelli da cucina a Niigata, Giappone.
La lama è realizzata in acciaio inossidabile al molibdeno vanadio a doppio strato per prevenire la ruggine. Il manico ottagonale è realizzato in resina elastomerica che garantisce un'eccellente durata, resistenza al calore e all'acqua e effetto antimicrobico per HACCP e autorizzazioni equivalenti.
[Dettagli del prodotto]
- Produttore : TOJIRO Co., ltd. (GIAPPONE)
- Tipo di acciaio della lama: acciaio inossidabile al molibdeno vanadio
- Materiale del manico: resina elastomerica (sterilizzabile in acqua bollente fino a 100°C, 20 min.)
- Tipo di Coltello: Yanagiba (Sashimi)
Lunghezza della lama: 240mm (9,4 pollici)
- Lunghezza totale: 372mm (14.6in.)
- Peso: 155g
- Bordo della lama: Monofilare (per persone destrorse)
- NUOVO di zecca
- Prodotto in GIAPPONE
| Articolo n. | Item Name | Blade Length | Total Length | Weight | Blade Edge |
| Codice articolo: FJ-FUD-1110 | Yanagiba (Sashimi) | 210 mm (8,3 pollici) | 345 mm (13,6 pollici) | 115g | Single edged |
| Codice articolo: FJ-FUD-1111 | Yanagiba (Sashimi) | 240 mm (9,4 pollici) | 372 mm (14,6 pollici) | 155g | Single edged |
| Codice articolo: FJ-FUD-1112 | Yanagiba (Sashimi) | 270 mm (10,6 pollici) | 415 mm (16,3 pollici) | 190g | Single edged |
| Codice articolo: FJ-FUD-1113 | Yanagiba (Sashimi) | 300 mm (11,8 pollici) | 445 mm (17,5 pollici) | 445g | Single edged |
| Codice articolo: FJ-FUD-1104 | Deba Knife | 150 mm (5,9 pollici) | 295 mm (11,6 pollici) | 245g | Single edged |
| Codice articolo: FJ-FUD-1105 | Deba Knife | 165 mm (6,5 pollici) | 310 mm (12,2 pollici) | 280g | Single edged |
| Codice articolo: FJ-FUD-1106 | Deba Knife | 180 mm (7,1 pollici) | 340 mm (13,4 pollici) | 340g | Single edged |
| FJ---- | Deba Knife | 210 mm (8,3 pollici) | 372 mm (14,6 pollici) | 440g | Single edged |
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