[Caratteristiche generali]
La serie Yu Kurosaki SENKO-EI si distingue per la sua forma appuntita – "EI (affilato)" o "EIJIN (coltello affilato)" in giapponese. La superficie lucida presenta una texture martellata unica che richiama numerosi fuochi d'artificio, "SENKO".
Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile SG2 (Super Gold 2 o R2) a polvere di micro-carburo, uno degli acciai per lame più duri al mondo, che offre un'eccellente resistenza alla ruggine, un filo duraturo e una bellezza straordinaria.
Il manico è realizzato in Palissandro a forma ottagonale con un'elegante ghiera turchese per bellezza e durata.
- Produttore: Kurosaki Knife Manufacturing Inc. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: SG2 (Super Gold 2 o R2) Acciaio Inossidabile in Polvere di Micro-Carburo
- Durezza Scala Rockwell C : 63-64
Materiale del manico: Palissandro ottagonale con ghiera in turchese
- Tipo di Coltello: Coltello Bunka
- Lunghezza della Lama: 165mm (6.5in.)
- Lunghezza Totale: 315mm (12.4in.)
- Peso: 135g
- Filo della Lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| KR-R2-SENKO-EI-SL270-RSTCA | Affettatrice (Sujihiki) | 270mm (10,6 pollici) | 428mm (16,9 pollici) | 178 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-SL240-RSTCA | Affettatrice (Sujihiki) | 240mm (9,4 pollici) | 395mm (15,6 pollici) | 153 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-CH270-RSTCA | Coltello Gyuto | 270mm (10,6 pollici) | 435mm (17,1 pollici) | 210 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-CH240-RSTCA | Coltello Gyuto | 240mm (9,4 pollici) | 405 mm (15,9 pollici) | 190 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-CH210-RSTCA | Coltello Gyuto | 210mm (8,3 pollici) | 360mm (14,2 pollici) | 160 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-CH180-RSTCA | Coltello Gyuto | 180mm (7,1 pollici) | 325mm (12,8 pollici) | 135 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-SA170-RSTCA | Coltello Santoku | 170 mm (6,7 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 142 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-BK165-RSTCA | Coltello Bunka | 165mm (6,5 pollici) | 315mm (12,4 pollici) | 135 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-VG165-RSTCA | Nakiri(Verdura) | 165mm (6,5 pollici) | 308 mm (12,1 pollici) | 166 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-PT150-RSTCA | Petty Knife (Utilità) | 150mm (5,9 pollici) | 278 mm (10,9 pollici) | 82 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-EI-PT130-RSTCA | Petty Knife (Utilità) | 130mm (5,1 pollici) | 263mm (10,4 pollici) | 77 g | Doppio taglio |
*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensione possono variare perché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.
[su Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki realizza coltelli da cucina molto affilati con un design unico e raffinato sulle sue lame.
I suoi coltelli non sono solo estremamente pratici e belli, ma rappresentano anche alcune delle migliori tecniche tradizionali di forgiatura giapponese.
È ancora desideroso di innovare con nuovi design e materiali per perseguire i suoi ideali. Ti consigliamo di provare una sua creazione.
"Echizen" è una zona storica nella prefettura di Fukui, che include la città di Takefu, ed è una delle principali capitali giapponesi dei coltelli.
I coltelli da cucina prodotti a Echizen sono chiamati Echizen Uchi Hamono. L'arte della produzione di coltelli da cucina giapponesi ha una storia di circa 700 anni.
Echizen Uchi Hamono è riconosciuto come "Artigianato Tradizionale" dal Ministro dell'Economia, Commercio e Industria.
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Yu Kurosaki R2 (SG2) Martellato SENKO-EI WA RSTCA Coltello Bunka da chef giapponese 165 mm con turchese blu e manico in palissandro
Yu Kurosaki
- SKU (articolo n.):
- KR-R2-SENKO-EI-BK165-RSTCA
- Tipo di coltello:
- Coltello Santoku
- Tipo di acciaio della lama:
- R2/SG2
- Lunghezza lama:
- 150 - 200 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- $ 500 - $ 1000

