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Yu Kurosaki R2(SG2) Martellato SENKO-EI Custom TCA-K Coltello da Chef Giapponese Slicer (Sujihiki) 270mm con Manico in Turchese Blu [Modello Originale con Rivetto a Mosaico]
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$965.99/giorno
$861.99/giorno
(Risparmi $104.00/giorno )
SKU (articolo n.):
KR-R2-SENKO-EI-SL270-TCA-K
Tipo di coltello:
Affettatrice (Sujihiki)
Tipo di acciaio della lama:
R2/SG2
Lunghezza lama:
250 - 300 millimetri
Lama Bordo:
Doppio taglio
Rango di prezzo:
$ 500 - $ 1000
Aggiunta al carrello... L'elemento è stato aggiunto
Ne è rimasto solo 1!

151,254 gli chef hanno già iniziato a cucinare con HOCHO.

[Caratteristiche generali]
La serie Yu Kurosaki SENKO-EI si distingue per la sua forma appuntita – "EI (affilato)" o "EIJIN (coltello affilato)" in giapponese. La superficie lucida presenta una texture martellata unica che richiama numerosi fuochi d'artificio, "SENKO".
Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile SG2 (Super Gold 2 o R2) a polvere di micro-carburo, uno degli acciai per lame più duri al mondo, che offre un'eccellente resistenza alla ruggine, un filo duraturo e una bellezza straordinaria.
L'elegante manico personalizzato del coltello è realizzato a mano in turchese, un materiale inodore, pulito, antibatterico ed enormemente resistente che durerà decenni. È così facile da impugnare e il suo peso è molto ben bilanciato.

[Dettagli del prodotto]
- Produttore: Kurosaki Knife Manufacturing Inc. (GIAPPONE)
- Tipo di Acciaio della Lama: SG2 (Super Gold 2 o R2) Acciaio Inossidabile in Polvere di Micro-Carburo
- Durezza Scala Rockwell C : 63-64
- Materiale manico: turchese con supporto in acciaio inossidabile
- Tipo di coltello: Slicer (Sujihiki)
Lunghezza della lama: 270mm (10,6 pollici)
- Lunghezza totale: 405 mm (15,9 pollici)
- Peso: 295g
- Filo della Lama: Doppio filo (adatto sia per mancini che per destrimani)
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE

articolo n.Nome articoloLunghezza della lamaLunghezza totalePesoLama
KR-R2-SENKO-EI-SL270-TCA-KAffettatrice (Sujihiki)270mm (10,6 pollici)405 mm (15,9 pollici)295gDoppio taglio
KR-R2-SENKO-EI-SL240-TCA-KAffettatrice (Sujihiki)240mm (9,4 pollici)375mm (14,8 pollici)240 gDoppio taglio
KR-R2-SENKO-EI-CH270-TCA-KColtello Gyuto270mm (10,6 pollici)415mm (16,3 pollici)310 grammiDoppio taglio
KR-R2-SENKO-EI-CH240-TCA-KColtello Gyuto240mm (9,4 pollici)385mm (15,2 pollici)280 grammiDoppio taglio
KR-R2-SENKO-EI-CH210-TCA-KColtello Gyuto210mm (8,3 pollici)340mm (13,4 pollici)250 gDoppio taglio
KR-R2-SENKO-EI-CH180-TCA-KColtello Gyuto180mm (7,1 pollici)295 mm (11,6 pollici)210 grammiDoppio taglio
KR-R2-SENKO-EI-BK165-TCA-KColtello Bunka165mm (6,5 pollici)300mm (11,8 pollici)210 grammiDoppio taglio
KR-R2-SENKO-EI-VG165-TCA-KNakiri(Verdura)165mm (6,5 pollici)295 mm (11,6 pollici)210 grammiDoppio taglio
KR-R2-SENKO-EI-PT150-TCA-KPetty Knife (Utilità)150mm (5,9 pollici)260 mm (10,2 pollici)160 gDoppio taglio
KR-R2-SENKO-EI-PT130-TCA-KPetty Knife (Utilità)130mm (5,1 pollici)245mm (9,6 pollici)140 gDoppio taglio

*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo (incluso il perno a mosaico decorato) e dimensioni possono variare poiché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.

[su Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki realizza coltelli da cucina molto affilati con un design unico e raffinato sulle sue lame.
I suoi coltelli non sono solo estremamente pratici e belli, ma rappresentano anche alcune delle migliori tecniche tradizionali di forgiatura giapponese.
È ancora desideroso di innovare con nuovi design e materiali per perseguire i suoi ideali. Ti consigliamo di provare una sua creazione.

"Echizen" è una zona storica nella prefettura di Fukui, che include la città di Takefu, ed è una delle principali capitali giapponesi dei coltelli.
I coltelli da cucina prodotti a Echizen sono chiamati Echizen Uchi Hamono. L'arte della produzione di coltelli da cucina giapponesi ha una storia di circa 700 anni.
Echizen Uchi Hamono è riconosciuto come "Artigianato Tradizionale" dal Ministro dell'Economia, Commercio e Industria.

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