[Caratteristiche generali]
La serie Yu Kurosaki SENKO-EI si distingue per la sua forma appuntita – "EI (affilato)" o "EIJIN (coltello affilato)" in giapponese. La superficie lucida presenta una texture martellata unica che richiama numerosi fuochi d'artificio, "SENKO".
Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile SG2 (Super Gold 2 o R2) a polvere di micro-carburo, uno degli acciai per lame più duri al mondo, che offre un'eccellente resistenza alla ruggine, un filo duraturo e una bellezza straordinaria.
L'elegante manico personalizzato del coltello è realizzato a mano in turchese, un materiale inodore, pulito, antibatterico ed enormemente resistente che durerà decenni. È così facile da impugnare e il suo peso è molto ben bilanciato.
[Dettagli del prodotto]
- Tipo di Coltello: Coltello Gyuto
- Lunghezza della Lama: 210mm (8,3in.)
- Lunghezza Totale: 340mm (13,4in.)
- Peso: 250g
- Tipo di Acciaio della Lama: SG2 (Super Gold 2 o R2) Acciaio Inossidabile in Polvere di Micro-Carburo
- Filo della Lama: Doppio Filo (adatto sia per mancini che per destri)
- Materiale manico: turchese con supporto in acciaio inossidabile
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo (incluso il perno a mosaico decorato) e dimensioni possono variare poiché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che potrebbe volerci alcuni mesi per rifornire se l'articolo non fosse disponibile, perché questa serie è realizzata su ordinazione da abili fabbri.
| articolo n. | Nome articolo | Lunghezza della lama | Lunghezza totale | Peso | Lama |
| KR-R2-SENKO-SL270-TCA-H | Affettatrice (Sujihiki) | 270mm (10,6 pollici) | 405 mm (15,9 pollici) | 295g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-SL240-TCA-H | Affettatrice (Sujihiki) | 240mm (9,4 pollici) | 375mm (14,8 pollici) | 240 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-CH270-TCA-H | Coltello Gyuto | 270mm (10,6 pollici) | 415mm (16,3 pollici) | 310 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-CH240-TCA-H | Coltello Gyuto | 240mm (9,4 pollici) | 385mm (15,2 pollici) | 280 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-CH210-TCA-H | Coltello Gyuto | 210mm (8,3 pollici) | 340mm (13,4 pollici) | 250 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-CH180-TCA-H | Coltello Gyuto | 180mm (7,1 pollici) | 295 mm (11,6 pollici) | 210 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-BK165-TCA-H | Coltello Bunka | 165mm (6,5 pollici) | 298mm (11,7 pollici) | 200 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-VG165-TCA-H | Nakiri(Verdura) | 165mm (6,5 pollici) | 295 mm (11,6 pollici) | 210 grammi | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-PT150-TCA-H | Petty Knife (Utilità) | 150mm (5,9 pollici) | 260 mm (10,2 pollici) | 160 g | Doppio taglio |
| KR-R2-SENKO-PT130-TCA-H | Petty Knife (Utilità) | 130mm (5,1 pollici) | 245mm (9,6 pollici) | 140 g | Doppio taglio |
[su Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki realizza coltelli da cucina molto affilati con un design unico e raffinato sulle sue lame.
I suoi coltelli non sono solo estremamente pratici e belli, ma rappresentano anche alcune delle migliori tecniche tradizionali di forgiatura giapponese.
È ancora desideroso di innovare con nuovi design e materiali per perseguire i suoi ideali. Ti consigliamo di provare una sua creazione.
"Echizen" è una zona storica nella prefettura di Fukui, che include la città di Takefu, ed è una delle principali capitali giapponesi dei coltelli.
I coltelli da cucina prodotti a Echizen sono chiamati Echizen Uchi Hamono. L'arte della produzione di coltelli da cucina giapponesi ha una storia di circa 700 anni.
Echizen Uchi Hamono è riconosciuto come "Artigianato Tradizionale" dal Ministro dell'Economia, Commercio e Industria.
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Yu Kurosaki R2(SG2) Martellato SENKO-EI Custom TCA Coltello Gyuto da Chef Giapponese 210mm con manico in turchese blu
Yu Kurosaki
- SKU (articolo n.):
- KR-R2-SENKO-CH210-TCA-H
- Tipo di coltello:
- Gyuto (coltello da chef)
- Tipo di acciaio della lama:
- R2/SG2
- Lunghezza lama:
- 200 - 250 millimetri
- Lama Bordo:
- Doppio taglio
- Rango di prezzo:
- $ 500 - $ 1000

