Yu Kurosaki R2 (SG2) Martellato JUHYO WA STWG-AM Selezioni
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![Yu Kurosaki R2 (SG2) Affettatrice da chef giapponese JUHYO WA STWG-AM martellata (Sujihiki) 240mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Grigio chiaro - Anello ambra]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6930/271537/yu-kurosaki-r2sg2-hammered-juhyo-wa-stwg-am-japanese-chefs-slicersujihiki-240mm-with-stabilized-hybrid-wood-handle-light-gray-amber-ring__13723.1757214215.jpg?c=2 "Yu Kurosaki R2 (SG2) Affettatrice da chef giapponese JUHYO WA STWG-AM martellata (Sujihiki) 240mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Grigio chiaro - Anello ambra]")
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![Yu Kurosaki R2 (SG2) Affettatrice da chef giapponese JUHYO WA STWG-AM martellata (Sujihiki) 270 mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Grigio chiaro - Anello ambra]](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/6929/271641/yu-kurosaki-r2sg2-hammered-juhyo-wa-stwg-am-japanese-chefs-slicersujihiki-270mm-with-stabilized-hybrid-wood-handle-light-gray-amber-ring__36075.1757214414.jpg?c=2 "Yu Kurosaki R2 (SG2) Affettatrice da chef giapponese JUHYO WA STWG-AM martellata (Sujihiki) 270 mm con manico in legno ibrido stabilizzato [Grigio chiaro - Anello ambra]")
Yu Kurosaki R2 (SG2) Martellato JUHYO WA STWG-AM
La serie JUHYO di Yu Kurosaki è realizzata in acciaio inossidabile in polvere micro-carbide SG2 (Super Gold 2 o R2), uno degli acciai per lame più duri al mondo, che offre un'eccellente resistenza alla ruggine, un filo duraturo e una notevole bellezza.
La superficie della lama presenta una particolare texture martellata JUHYO che richiama l'immagine degli "alberi ricoperti di brina", un fenomeno naturale che si verifica in condizioni climatiche specifiche, creando sculture di ghiaccio fiabesche mentre la brina e il ghiaccio si attaccano ai rami e alle foglie degli alberi.
I manici di questi coltelli sono in legno ibrido stabilizzato ottagonale che richiama le immagini della tradizione giapponese.