[Caratteristiche generali]
Le serie Yu Kurosaki HAP40 di Daishi Mukamura (un promettente fabbro della Yu Kurosaki Factory) sono realizzate in acciaio HAP40 in polvere ad alta velocità, prodotto da HITACHI Metals,ltd, uno degli acciai per lame più resistenti al mondo, che garantisce estrema durezza, resistenza all'abrasione e mantenimento del filo rispetto ad altri materiali come Aogami Super, ZDP189 e SG2(R2).

Si prega di notare che l'HAP40 è un acciaio semi-inossidabile, diverso dagli acciai inossidabili comuni ricchi di cromo. Per la manutenzione quotidiana, il coltello deve essere pulito e mantenuto asciutto dopo l'uso.
Il manico elegante del coltello è realizzato a mano in resina colorata con un rinforzo in acciaio inox lucidato. È molto resistente, facile da impugnare e ben bilanciato con la lama.

[Dettagli del prodotto]
- Tipo di coltello: Sakimaru-Affettatrice (Sujihiki)
- Lunghezza lama: 225 mm (8,9 pollici)
- Lunghezza totale: 350 mm (13,8 pollici)
- Peso: 206g
- Tipo di acciaio lama: nucleo in HAP40 (acciaio rapido in polvere semi-inossidabile) con rivestimento in acciaio inossidabile
- Filo della Lama: Doppio Filo (adatto sia per mancini che per destri)
- Spessore lama: max 2,0mm
- Durezza scala Rockwell C (HRC): 63-65
- Materiale del manico: Resina colorata con balustre in acciaio inossidabile lucidato
-Nuovissimo
- Prodotto in GIAPPONE
*** Le immagini in questa pagina sono di prodotti campione. Colore, peso, motivo e dimensione possono variare perché ogni prodotto è fatto a mano.
*** Si prega di notare che la disponibilità dei prodotti artigianali è estremamente limitata.

[su Yu Kurosaki]
Yu Kurosaki realizza coltelli da cucina molto affilati con un design unico e raffinato sulle sue lame.
I suoi coltelli non sono solo estremamente pratici e belli, ma rappresentano anche alcune delle migliori tecniche tradizionali di forgiatura giapponese.
È ancora desideroso di innovare con nuovi design e materiali per perseguire i suoi ideali. Ti consigliamo di provare una sua creazione.

"Echizen" è una zona storica nella prefettura di Fukui, che include la città di Takefu, ed è una delle principali capitali giapponesi dei coltelli.
I coltelli da cucina prodotti a Echizen sono chiamati Echizen Uchi Hamono. L'arte della produzione di coltelli da cucina giapponesi ha una storia di circa 700 anni.
Echizen Uchi Hamono è riconosciuto come "Artigianato Tradizionale" dal Ministro dell'Economia, Commercio e Industria.